хохотушка_старушка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Предлагаю вам в общем то простое блюдо, но вкус получается просто великолепный.

Блюд из курицы великое множество, а я  предлагаю  вот такой, свой "ПИЧ".

Цыплят разрубите на кусочки весом  тридцать, сорок граммов, посолите, посыпьте перцем молотым чёрным и положите в маринад.

Для маринада:

Нарежьте лук, зелень петрушки, чеснок, добавьте уксус и растительное масло в таком количестве, чтобы кусочки цыплят были закрыты маринадом. 

Держите их в маринаде три, четыре часа, периодически перемешивая. Затем обжарьте  на разогретой сковороде, после чего поставьте в духовой шкаф и во время запекания поливайте маринадом.

 

Stasia_mur (Рецепты_домохозяек) все записи автора Лето, пора собираться с друзьями на даче и готовить всякие вкусные вещи :) Один из любимых летних рецептов для посиделок с друзьями - цыплята в меду с ягодным соусом.

Для приготовления 8 порций нам понадобятся:
8 цыплят
3 столовых ложки оливкового масла
8 ломтиков бекона
1-2 дольки чеснока
пара веточек розмарина
6 столовых ложек меда (лучше жидкого)
соль, перец по вкусу :)

Для приготовления соуса:
200 г смеси любимых ягод
2 столовых ложки подсолнечного масла
2 столовых ложки меда
1 луковица
100 мл красного вина, лучше сладкого
специи по вкусу

Как готовим:
1. Начнем с цыплят: их нужно натереть солью и перцем, связать ножки, обильно смазать медом всего цыпленка и обернуть ломтиком бекона, смазав сверху оливковым маслом. Для удобства можно заколоть бекон зубочисткой. Смазываем противень, выкладываем на него цыплят и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 20 добавляем в противень немного воды и время от времени поливаем цыплят соусом для запекания.

2. Готовим соус: мелко режем лук, обжариваем его в небольшом сотейнике до мягкости, добавляем смесь ягод и мед и готовим соус 5-7минут на медленном огне. Затем вливаем вино и наполовину выпариваем жидкость, добавляем немного соуса из цыплят и приправы по вкусу.

3. Вынимаем цыплят из духовки, подаем на больших тарелках с рисом или овощами, поливаем сверху соусом и можно наслаждаться :)

в целом это будет выглядеть примерно вот так, но еще вкуснее и ярче:

[B][COLOR=green]