-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 19288
 омментариев: 146833
Ќаписано: 174494

”збекский плов

ƒневник

ѕонедельник, 07 ќкт€бр€ 2013 г. 17:19 + в цитатник
VideoCooking (–ецепты_домохоз€ек) все записи автора



ѕриготовлено по рецепту из " нига о вкусной и здоровой пище"
”«Ѕ≈ — »… ѕЋќ¬
Ѕаранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипени€. –ис тщательно промыть, слива€ воду три-четыре раза, положить в котелок с м€сом и разровн€ть.  огда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой дерев€нной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углублени€ по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне. ѕри подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой. Ќа 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или гов€жьего) либо растительного масла.
„итать далее...
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из м€са
¬идео-кухн€/¬идео книга о вкусной и здоровой пище
–ецепты в точности приготовленные по " ниге о вкусной и здоровой пище". √од: 1952 »здательство: ѕищепромиздат, ћосква

ћетки:  

 —траницы: [1]