-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 174393

ѕироги. ѕростой рецепт

ƒневник

ѕ€тница, 20 январ€ 2012 г. 12:42 + в цитатник
Nat-talla (–ецепты_домохоз€ек) все записи автора


–ецептом со мной поделилась мама.3344011_pirogi (350x528, 143Kb)

ѕирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только при€тно готовить, но и легко.
ј последнее врем€ печь пирожки по вс€ким праздникам  торжественного об€зали ... тоже мен€))

„естно сказать, € сильно и не сопротивл€лась ;)
 

Ќа всЄ по времени уходит :

10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( € не учитываю врем€ , когда тесто " подходит" , оно же- врем€ на приготовление начинок)
 

»нгредиенты:

0,5 л. тЄплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)

3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли

50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 €йцо

1 кг. муки
 

Ќа начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.

” нас обычно с капустой, печЄнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с €блоками, сливами, вишн€ми, повидлом.

ѕриготовление:

¬ тЄплой ( об€зательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить €йцо. –азмешиваем .

¬ миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. ≈сли сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.

“есто отправл€ем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиватьс€ в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )

«атем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.

Ќачинка, как € уже говорила, может быть люба€, как солЄна€, так и сладка€.

ѕротивень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ќЅя«ј“≈Ћ№Ќќ смазываем взболтанным сырым €йцом и отправл€ем в духовку.

¬ыпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
¬ыход: 23-25 штук.

----------

Ќюансы:

 огда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставл€йте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличитс€ в духовке, тогда они лучше пропекаютс€ и выгл€д€т красивее.

» второе: Ћучше, когда в духовке нагрев идЄт и снизу и сверху ( у мен€ электрическа€ с двухуровневым нагревом),но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждЄте, когда " верхи" подрум€н€тс€ ;)

¬роде пон€тно. ≈сли нет- спрашивайте. ѕомогу, чем смогу.

3344011_pirojki (550x365, 196Kb)

–убрики:  ¬ыпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]