-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 19272
Комментариев: 146775
Написано: 174420

скумбрия на решетке, фаршированная мятой.

Дневник

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 00:40 + в цитатник
olkaae (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу поделиться еще одним простым и вкусным рецептом. Я вообще люблю блюда простые, не требующие много сложных продуктов и легкие в приготовление! к сожалению мой фотоаппарат временно уехал в Республику Коми, а рыба великолепна и на вкус и на вид!

этот рецепт подходит для пикника или просто когда хочется чего-то вкусненького на углях.

необходимо: скумбрия (количество рыбы зависит от ваших аппетитов),

соль

перец

мята и зелень которая у вас есть (я использую то,  что растет в моем огороде - укроп, лук, петрушка, базилик, горчица и т.д) на самое главное это мята, именна она придает рыбе аромат и вкус.

лимонный сок или уксус

процесс готовки: из свежей скумбрии вытаскиваем внутренности и хорошо ее промываем (голову и хвост, я не отрезаю), делаем внутри брюшка надрез вдоль хребта (это необходино, что бы больше зелени полезло). трем рубу солью с перцем снаружи и внутри. много не надо, так как она не должна быть соленой и фаршируем нарезанной зеленью с лимонным соком. и оставляем на пару часов, что бы рыба пропиталась ароматами трав.

самый интересный момент - выкладываем рыбу на решетку (барбекюшницу) и на горячие угольки. жарится она быстро. а на вкус просто бесподобна!

Приятного аппетита! ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ!

P.S. извините, за возможные орфографические и стилистические ошибки.)))


Метки:  

 Страницы: [1]