-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 174393

 омментарии (2)

Ћаду с кешью и грецким орехом

ƒневник

ѕонедельник, 12 ќкт€бр€ 2009 г. 22:20 + в цитатник
ѕросветленные (–ецепты_домохоз€ек) все записи автора
»нгредиенты:
Хкешью
Хгрецкий орех
Хмолоко
Хсахар

2 л молока, 1.5-2 чашки сахара (в зависимости от степени ¬ашего сладкоедства), 1 чашка кешью и 1 чашка грецких орехов.

ѕоставьте молоко кип€титьс€ в широкой кастрюле, добавьте в него сахар и мешайте. ¬арите эту смесь, пока она не загустеет и не уменьшитс€ до 1/4 начального объема. Ёто займет от 45 мин. до 1 часа.

“ем временем слегка обжарьте орехи на отдельной сковороде. ќхладите их до комнатной температуры, возьмите по 10 разных орехов и разрубите их на маленькие кусочки, а остальные смелите в миксере в порошок.

“еперь добавьте этот ореховый порошок в молочно сахарную смесь (kova) и варите 15 мин., часто помешива€, пока все это не станет очень густым. ѕокрошите туда нарубленные орехи, которые были в стороне все это врем€, и варите еще минут 10 или пока смесь не станет почти крошащейс€ и легко отставать от стенок кастрюли.

≈сли из смеси можно уже скатать шар, и он будет держать свою форму, то, значит, смесь готова к охлаждению. ѕерестаньте нагревать ее, выложите на сковороду, смазанную маслом, расместите ее равномерно и охлаждайте часа 4 -5. «атем нарежьте квадратами (дл€ барфи) или скатайте руками в шарики (15-20 среднего размера ладу).

≈сли хранить их в закрытой банке, то они будут свежими 4-5 дней.

www.indianspices.ru
–убрики:  ƒесерт

ћетки:  

 —траницы: [1]