-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 174393

 орюшка под маринадом

ƒневник

¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 00:43 + в цитатник
VideoCooking (–ецепты_домохоз€ек) все записи автора



ѕриготовлено по рецепту из " нига о вкусной и здоровой пище"
–џЅј ѕќƒ ћј–»Ќјƒќћ
ѕриготовить под маринадом можно любую рыбу - осетрину, судака, щуку, навагу, корюшку и др. –ыба подготовл€етс€ также, как указано во вступительной части к этому разделу.  рупную рыбу (например, судака, осетрину) нужно нарезать кусками, мелкую (корюшку, навагу и др.) оставить целой. ѕодготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвал€ть в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом. ƒл€ приготовлени€ маринада очистить и вымыть 2-3 моркови, 1 петрушку, 2-3 луковицы, нарезать их тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добавить 3-4 ложки растительного масла и слегка поджарить (в течение 10- 15 минут). «атем прибавить в кастрюлю стакан томатного пюре и пр€ности - лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики, кусочек корицы, накрыть крышкой и тушить 15- 20 минут. ѕосле этого влить в кастрюлю 1/2 стакана некрепкого уксуса, 1 - 1 1/2 стакана бульона или воды, прокип€тить, заправить солью, сахаром и охладить. ѕодавать рыбу под маринадом следует в салатнике или в глубоком блюде.
„итать далее...
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из рыбы
¬идео-кухн€/¬идео книга о вкусной и здоровой пище
–ецепты в точности приготовленные по " ниге о вкусной и здоровой пище". √од: 1952 »здательство: ѕищепромиздат, ћосква
«акуски

ћетки:  

 —траницы: [1]