-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 19278
Комментариев: 146777
Написано: 174428

Лабане - йогуртовый сыр

Дневник

Пятница, 24 Августа 2012 г. 07:40 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сперва правильный рецепт…
Надо 1.5 литра овечьего молока. Молоко нагреваем до такой степени, что опущенный в него палец можно держать секунд 10, снимаем с огня, и вмешиваем пару ложек йогурта, как закваску.
Укутываем, и оставляем часом на 6-8, до полной Йогуртизации молока.
Йогурт сливаем в несколько слоев марли, собираем в мешок и подвешиваем над раковиной на сутки-двое.
Получившийся сыр еще высушиваем в холодильнике часов 10-12, после чего употребляем.
Просто? Конечно! Только есть несколько «но»…
Овечье молоко у нас найти – это если только сам где-то найдешь овцу и подоишь. Да и долго как-то.
Во упрощенный рецепт, но, тем не менее, по вкусу вполне достойный.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Национальная кухня

Метки:  

Мжаддара Mjaddara (рис с чечевицей и жаренным луком)

Дневник

Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 09:55 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

1/2 ст. коричневой чечевицы (у меня красная, она самая мягкая и очень быстро варится)
1 ст длинозернового риса (я использовала коричневый рис)
4 средние красные луковицы (у меня обычный белый)
cпеции:
0.5 ч. л. зиры или по вкусу
1/2 ч. л. паприки
cоль по вкусу
масло самне или топленное масло или Гхи 1,5-2 ст. л.
растительное масло 3-4 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из круп
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: [1]