-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 20188
 омментариев: 148542
Ќаписано: 177425

—уфле ванильное

ƒневник

ѕонедельник, 13 январ€ 2014 г. 20:38 + в цитатник
VideoCooking (–ецепты_домохоз€ек) все записи автора



ѕриготовлено по рецепту из книги " улинари€" 1955 г.изд.:
"—”‘Ћ≈ ¬јЌ»Ћ№Ќќ≈
яичные желтки влить в сотейник и тщательно растереть с сахаром. ѕолученную массу соединить с мукой, добавить ваниль, развести гор€чим молоком и, помешива€ дерев€нной веселкой, проварить смесь до загустени€. ѕриготовленную €ично-молочную смесь протереть через сито, а затем соединить со взбитыми белками, хорошо размешать веничком. ћельхиоровую сковороду подмазать сливочным маслом, заваренное суфле уложить горкой. ћожно этой же массой нанести рисунок, выпустив ее из бумажной трубочки на уложенное горкой суфле. ¬ыпекать суфле в жарочном шкафу при температуре 200-250°. ѕодать с молоком, посыпав суфле сахарной пудрой. яйца 86, сахар 30, молоко 40, мука 8, масло сливочное 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки, сахарна€ пудра 5, молоко или сливки 150."
„итать далее...
–убрики:  ¬идео-кухн€
ƒесерт

ћетки:  

 —траницы: [1]