-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 20495
 омментариев: 148822
Ќаписано: 178030

√речневые блины

ƒневник

—уббота, 06 ‘еврал€ 2010 г. 13:53 + в цитатник
ЋилЄша (–ецепты_домохоз€ек) все записи автора

Ќадысь листал книжку Ћазерсона. ѕрочел, что самые вкусные (в которых гречка используетс€) блины получаютс€ с гречей добавленной в виде каши размазни. «ахотелось проверить, так ли.
ѕомнитс€, когда делал с чисто гречневой-пшеничной мукой, мне не очень понравилось (больно сильно гречей шибало).
√речневого продела у мен€ не было, молоть крупу в него незахотелось. ѕросто вз€л гречу, замочил на пару часов, а потом отварил в большом объеме воды. ќстудил. » измельчил блендером.

Ќу дальше обычно, €йца, теплое молоко с сахаром и солью. ∆ивые дрожжи. –астительное масло (ну не верю € нонешнему сливочному). ƒобавим к нашей пюрешке (жидкости было больше чем гречневого пюре.), помешаем, подсыплем пшеничной муки.
ƒадим подойти, снова помешаем. ƒобавим пшеничной муки, до нужной консистенции теста. ( в конце концов вышло на 1 стакан сухой гречи (крупы) - 2а стакана пшеничной муки).  ак только тесто подойдет второй раз, делаем блины.
“есто получилось ноздреватым, блины были нежные, поэтому переворачивал их подбрасыванием на сковороде.
» растекалось не очень.
Ќе смотр€ на форму, содержание получилось вкусным. ѕопробуйте.

слова автора, фото моЄ

источник рецепта
–убрики:  ¬ыпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]