tigrina100 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приветствую всех. Сегодня я готовлю нежнейший торт, под названием «Норка крота». Это изумительно вкусный десерт с шоколадным бисквитом и изысканной сливочно-банановой прослойкой.

Тесто:

мука - 300 грамм

разрыхлитель - 2 ч.л.

какао-порошок - 60 грамм (5 ст.л.)

яйца - 2 шт.

сахар - 230 грамм (1 стакан)

сметана  - 200 грамм

сгущенное молоко -100 грамм

для крема:

сливки 33% - 400 мл.

сахарная пудра - 80 грамм (1/2 стакана)

для наполнения:

бананы - 4 шт.

сгущенное молоко - 100 грамм

Приготовление:

Итак, муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и какао. Перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром, соединяем со сметаной и сгущённым молоком, тщательно перемешиваем, всыпаем сюда же муку и вымешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в форму (у меня 22 см.) застеленную пергаментом, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Готовый корж остужаем, и аккуратно подрезая и оставляя стенки примерно 1.5 – 2 см, вырезаем середину коржа, ее мы перебиваем на блендере до состояния мелкой крошки.

Теперь промазываем дно и стенки коржа вареной сгущенкой. Выкладываем в середину очищенные бананы.

Далее охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до загустения.

Выкладываем крем поверх бананов и стенок коржа, посыпаем крошкой. Ставим торт в холодильник на 2 часа для пропитки.

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Цвет натуральный, получается благодаря чернике.
Черника еще прошлогодняя лесная.

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Торт «Банановый каприз» получается очень вкусным, нежным и ароматным. Выпечка с бананами всегда популярна и среди детей, и взрослых. Уверена, что попробовав его один раз, он станет одним из Ваших любимых.

Коржи на сгущенном молоке приобретают легкий сливочный вкус, а в сочетании с бананами и сметанным кремом просто идеальны.

Вкусный торт, при минимальном количестве шагов приготовления. Очень рекомендую!

Ингредиенты:

Коржи:

Мука – 170 г

Яйца – 3 шт.

Сгущенное молоко – 1 бан. ( 380 г)

Сода – 1 ч. л.

Сметанный крем :

Сметана (22-25%) – 300 г

Сахарная пудра – 80 г

Бананы – 3 шт.

Шоколад черный – 90 г

Все подробности приготовления торта, время приготовления и калорийность можно посмотреть в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Готовим тесто: яйца взбиваем со сгущенным молоком, добавляем гашеную соду, муку и все перемешиваем.
2. Разделяем тесто на 3 части и выпекаем 3 коржа при температуре 180 градусов 20-25 минут.
3. Готовим крем: сметану взбиваем с сахарной пудрой.
4. Нарезаем бананы кружочками.
5. Собираем торт. Наносим крем на корж, выкладываем бананы, поверх бананов вновь наносим крем и таким образом поступаем с каждым коржом, выкладывая их друг на друга.
6. Украсить торт можно шоколадом.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу предложить вам рецепт шоколадного торта «Бразилия» с апельсиновым конфи. Готовить такой торт одно удовольствие, в доме витают ароматы цитрусовых, шоколада и домашней выпечки. Торт получается очень вкусным, сочетание шоколадных коржей и апельсинов просто идеально сочетаются друг с другом и создают удивительную гармонию вкуса.

Для коржей:

Мука – 3 ст.

Яйца – 3 шт.

Кефир – 300 мл

Какао – 2 ст. л.

Сода – 1 ч. л.

Сахар – 1,5 стак.

Апельсиновый конфи:

Апельсины – 3 шт.(крупные)

Сахар – 2 ст. л.

Крахмал – 1 ст. л.

Вода – 50 мл

Как готовлю Торт «Бразилия» я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике ниже или https://www.youtube.com/watch?v=zK_AKxNO6Fk

Шаги приготовления:

1.       С апельсинов снимаем цедру и филируем его.

2.       Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.

3.       Разводим небольшим количеством воды крахмал.

4.       Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.

5.       Готовим коржи для торта: взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем негустое тесто.

6.       Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.

7.       Каждый корж разрезаем еще на 2 части.

8.       Собираем торт: каждый  корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносим слой апельсинового конфи.

9.       Верхний корж и бока покрываем шоколадной  глазурью.

10.   Украшаем торт на свое усмотрение.

Приятного аппетита!