Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Для меня это самые вкусные тефтели, которые я помню из своего детства. Много подливки луковой и мясные шарики. Готовлю их довольно часто и предлагаю и вам попробовать приготовить. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ингредиенты:

---Тефтели:

• Говядина – 600 г

• Свиная грудинка – 400 г

• Лук – 1 шт.

• Яйца – 1 шт.

• Соль – 1 ч. л.

• Черный перец – 0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное

---Соус:

• Лук – 3 шт.

• Мука – 1 ч. л.

• Масло подсолнечное – 50 мл

• Вода (кипяток) – 200 мл

• Соль

• Черный перец

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

7448 км - растояние между двумя людьми, которые совместно придумали этот салат. Можете считать этот салат, авторским рецептом. Нежный, освежающий вкус салата, как нельзя лучше подойдет для тех, кто любит вкусно и полезно поесть. Приготовьте такой салат даже на праздничный стол и вы не ошибетесь в выборе. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ингредиенты:

• Салатный микс – 1 упаковка

• Семга слабосоленая – 50 г

• Яйца перепелиные – 6 шт.

• Сыр моцарелла – 100 г

• Авокадо – 0,5 шт.

• Масло оливковое

• Сок лимона

• Сыр пармезан

• Сухарики

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Запеканка из брокколи – отличный вариант полезного блюда для всей семьи на обед или ужин. Этот рецепт без возни, заморочек и длительного приготовления. Все просто и полезно из привычных всем продуктов.

Ингредиенты:

Брокколи – 400 г

Яйца – 4 шт.

Молоко – 120 мл

Сливки – 3 ст. л.

Горчица готовая – 1 ст.л.

Мука – 3 ст. л.

Сыр твердый – 120 г

Мускатный орех – 0,5 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Все подробности и детали рецепта, а также его калорийность в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Разбираем брокколи на соцветия
2. Бланшируем капусту в кипящей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
3. Готовим заливку: смешиваем яйца с молоком, сливками, горчицей и мукой. Добавляем мускатный орех, соль, перец.
4. В форму для запекания, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
5. Сверху натираем сыр на крупной терке.
6. Отправляем в духовку на 190-200 градусов примерно на 15-20 минут.

Все готово! Всем приятного)!

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приготовьте со своими детьми или внуками вкусную и красивую картошку в духовке. Займите малышей интересным и увлекательным занятием. А мы со СТАСянычем покажем вам как это сделать. ЭТО ОСЕНТ ВКУСНО!!!

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.

• Подчеревка – 50 г

• Соль – 0,5 ч. л.

• Тимьян – 0,5 ч. л.

• Перец черный – 0, 25 ч. л.

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Ингредиенты:

Сухие листы лазаньи – 6 шт.

Мясной фарш – 750 г

Мясной бульон – 200 мл

Томатная паста – 2 ст. л.

Твердый сыр – 250 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль, черный перец – по вкусу

Соус Бешамель:

Масло сливочное – 80 г

Мука пшеничная – 60 г

Молоко – 500 мл

Мускатный орех молотый – 0,5 ч. л.

Соль – по вкусу

Все подробности и детали рецепта в видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
2. Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3. Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4. Натираем сыр на терке.
5. Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6. Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня предлагаю вам интересный рецепт салата. Слоеный салат «Чикаго» готовится очень просто, получается вкусным, сочным и сытным. Кроме того, он яркий и красиво смотрится на столе, может быть как праздничным салатом, так и стать полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты:

Шампиньоны  - 300 г

Лук – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Куриный окорочок копченый – 500 г

Помидоры  - 1 шт. (крупный)

Сыр твердый – 150 г

Майонез – 150 г

Масло растительное – 30 мл

Соль – 1 щеп.

Черный перец молотый – 1 щеп.

Все подробности и детали в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Измельчаем все ингредиенты.
2. Обжариваем лук и грибы, солим и перчим их.
3. Собираем салат в разъемной форме: дно и бока смазываем майонезом. Слои:

         - копченая курица

         - сыр +майонез

         - 1/2 яиц + майонез

         - грибы с луком

         - 1/2 яиц + майонез

         - помидоры

4. Салат помещаем в холодильник минут на 30, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня готовлю открытые слойки с яблоками из готового слоеного теста. Получаются быстрые и ароматные, такие себе, мини-тортики. Запеченное яблоко с абрикосовым джемом по вкусу получается как нежный крем в торте. Такими нежными слойками, с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.

Время приготовления 30 минут, выход 10 шт.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 300 г

Яблоки – 5 шт.

Абрикосовое повидло или джем – 100 г

Желток – 1 шт.

Миндальные хлопья – 3 ст. л.

Все подробности в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Яблоки очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки, делаем несколько продольных разрезов не до конца.
2. Слоеное тесто раскатываем и вырезаем 10 одинаковых квадратиков, чуть больше половинки яблока.
3. Каждую половинку яблока укладываем на тесто, приподнимаем и загибаем края.
4. Тесто смазываем желтком, а яблоки подогретым абрикосовым повидлом или джемом.
5. Выкладываем слойки на лист, выстеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом. Отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
6. Готовые слойки еще раз смазываем джемом или повидлом и посыпаем миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня готовлю быстрый луковый пирог. Тоненькое тесто, с хрустящей корочкой по бокам, с мягкой, сочной и ароматной начинкой точно понравится даже тем, кто не очень любит лук. Пирог готовится просто и очень быстро из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто – 200 г

Лук – 3 шт. (300 г)

Сухой чабрец – 1 ч. л.

Брынза – 120 г

Растительное масло без запаха – 2 ст. л.

Сливочное масло – 30 г

Соль, перец – по вкусу

Все подробности и детали ниже!

Шаги приготовления:

1. Нарезаем лук полукольцами
2. Обжариваем в смеси растительного и сливочного масла лук.
3. Как только лук закарамелизируется: солим, перчим и добавляем чабрец.
4. Тесто раскатываем в прямоугольник размером примерно 23-25 см на 19-20 см
5. На тесто выкладываем лук отступая от краев 1 см.
6. На лук выкладываем измельченную брынзу.
7. Помещаем пирог в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 20 минут.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня готовлю на зиму маринованную цветную капусту. Капуста получается в меру острой, с красивым насыщенным желтым цветом и выглядит необычно и очень привлекательно. В общем, заготавливаем яркое солнышко на мрачную осень и морозную зиму. Кстати, куркума очень полезна для здоровья!

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1,8 -1.9кг

Вода – 3 л

Куркума – 4 ст.л.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Кориандр молотый – 2 ст. л.

Сухая горчица – 2 ч. л.

Душистый перец горошком – 10 шт.

Черный перец горошком – 15 шт.

Уксус – 150 мл

Сахар – 5 ст. л.

Соль – 2 ст. л.

Зелень (зеленый базилик, петрушка) – 1 пуч.

Все подробности и детали в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Капусту разбираем на соцветия, делим на небольшие кусочки и опускаем в подсоленную кипящую воду. Даем прокипеть 2-3 минуты и вынимаем шумовкой или освобождаем от воды через дуршлаг. Даем капусте остыть до состояния, когда ее можно взять руками.
2. Готовим маринад: 3 литра воды доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, специи и кипятим 3 минуты. В последнюю минуту вливаем уксус.
3. Раскладываем зелень и капусту по банкам. Горячим маринадом заливаем капусту в банках и закрываем герметичными капроновыми крышками.

Приятного аппетита!

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Баварский сливовый пирог – это классика немецкой кухни. Готовила этот пирог впервые, в процессе приготовления у меня были сомнения по поводу теста, но от классических пропорций не отошла. Результат порадовал. Пирог получился вкусный с очень сочной и ароматной начинкой.

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Сливы – 500 г

Молоко – 150 мл

Сливочное масло – 60 г

Сахар – 100 г

Сухие дрожжи – 8 г

Яйца – 1 шт.

Молотая корица - 0.5 ч. л.

Соль – 1 щепотка

Все подробности и детали в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

1. Смешиваем просеянную муку и дрожжи.
2. Растапливаем 2/3 сливочного масла, добавляем теплое молоко, сахар (30 г оставляем на посыпку), соль и яйцо. Все перемешиваем.
3. Добавляем жидкую составляющую в муку. Замешиваем тесто и отправляем в теплое место на 40 минут подходить.
4. Обминаем тесто и выкладываем в форму диаметром 26-28 см смазанную маслом, формируя небольшие бортики.
5. Сливы разрезаем на 2 или 4 части и выкладываем на тесто срезом вниз, слегка вдавливая их в тесто.
6. Сверху сливы посыпаем оставшимся сахаром, смешанным с корицей.
7. Поверх слив выкладываем кусочки сливочного масла. Даем пирогу подойти в течении 20 мин.
8. Отправляем пирог в разогретую духовку на температуру 175 градусов примерно на 35-40 минут.

Приятного аппетита!