Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Селедка под шубой - едва ли не самое популярное блюдо на новогоднем столе уже много лет, но я в этом году буду готовить дома новую закуску. Подготовка меню на новогодний стол для меня всегда особый ритуал, хочется приготовить для гостей, что-то новое и интересное. На новогодний стол 2022, я буду готовить закуску из сельди, простой праздничный рецепт, который отличается оригинальностью, подачей и вкусом. Особых усилий и навыков для приготовления этой закуски не нужно.

Ингредиенты:

Филе сельди - 250 г

Лук - 1 шт. (70 г)

Морковь вареная - 1 шт. (80 г)

Зеленый горошек - 3 ст. л.

Зелень петрушки - 3-4 вет.

Желатин - 1 ст. л.

Вода кипяченая холодная - 1 стак. (емк. 250 мл)

Майонез - 3 ст. л.

Хлеб Бородинский - 10 ломт.

Видео-рецепт:

Пошаговое приготовление:

1. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания.

2. Филе сельди нарезать кубиком, измельчить лук и смешать их в отдельной емкости.

3. В отдельной посуде смешать нарезанную мелким кубиком морковь, зеленый горошек и измельченную зелень.

4. Набухший желатин подогреть до его полного растворения и добавить майонез. Тщательно перемешать и влить в емкость с подготовленными овощами.

5. Собираем закуску: на дно силиконовых формочек выкладываем овощи, на них сельдь с луком и снова овощи.

6. Отправляем в холодильник до полного застывания.

7. Для подачи вырезаем из ломтиков хлеба, стаканом подходящего диаметра, основу для закуски. На нее выкладываем закуску, вынув ее из силиконовой формы.

8. Украшаем зеленью петрушки.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 10 порций.

Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.

Ингредиенты:

Перец сладкий красный - 10 шт.

Чеснок - 5 зуб.

Базилик зеленый - 1 пуч.

Подсолнечное масло душистое - 100 мл

Уксус яблочный 6% - 3 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Черный душистый перец горошком - 5 шт.

Видео-рецепт:

Приготовление:

1. Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
2. Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.
3. Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем.
4. Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик.
5. Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца.
6. Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои.
7. Отправляем в холодильник на 6 часов.

Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Привет всем! Сегодня хочу вам предложить приготовить вкусное трехцветное сало, которым вы удивите всех. Ароматно, просто, доступно, можно приготовить закуску к своему столу. К тому же сало намного полезнее нынешних колбас. Согласны? Тогда смотрите и готовьте с удовольствием. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сало – 1 кг

• Укроп – 2 пучка

• Чеснок 3-5 зуб.

• Паприка – 2 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску из перепелиных яиц в мясном фарше.Идеальная закуска для пикника, завтрака, а также праздничного стола. Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде с любым соусом.
Ингредиенты :
1.Перепелиные яйца — 10 шт
2.Фарш свиной — 500 г
3.Соевый соус(по желанию) — 100 мл
4.Кунжут (по желанию) — 2 ст.л
5.Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Перепелиные яйца отвариваем в подсоленной воде, с момента как закипели 3 минуты и сразу отправляем под холодную проточную воду.Даем полностью остыть.Очищаем.
2. К фаршу добавляем соль, перец хорошо перемешиваем, слегка отбиваем рукой.
3.Будем делать два варианта мясных шариков: один будет просто в мясе, второй в соевом соусе и с кунжутом.Для второго варианта нужно обжарить на сухой сковороде кунжут постоянно помешивая до нежно золотистого цвета.
4.Берем столовую ложку с горкой фарша и формируем лепешку (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже), кладем на лепешку яйцо и полностью оборачиваем в фарш.Формируем мясной шарик.Так проделываем с каждым яйцом. Лепешка должна быть средней, не толстой и не тонкой.
5.Жарим шарики до готовности со всех сторон в небольшом количестве масла. Сильно не зажаривайте иначе фарш станет суховат.Готовые шарики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6.Для второго варианта: мясной шарик накалываем на шпажку или зубочистку, полностью макаем в соевый соус и панируем в жареном кунжуте.
Наша вкусная и оригинальная закуска готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления закуски ниже

code:

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приготовьте вкусную закуску для себя и для друзей. Вкуснее всяких грибов. Подайте ее на стол и я вас уверяю, что ее съедят моментально. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Рапаны – 600 г

• Лук – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Лимон – 0,5 шт.

• Гранатовый соус (наршараб) – 1 ст. л.

• Карри – 1 ч. л.

• Паприка – 1 ч. л.

• Базилик сухой – 1 ч. л.

• Сахар – 1 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное – 100 мл

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Вкусная и пикантная закуска из баклажан, готовиться очень быстро и так же быстро съедается ....

Ингредиенты

1.Баклажаны-3 шт
2.Чеснок-4 зубчика
3.Сахар-0,5 ч.л
4.Соевый соус-5ст.л
5.Соль по вкусу
6.Растительное масло для жарки

Способ приготовления
1.Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками.Солим и перемешиваем.

2.Нарезаем мелко чеснок.

3.Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.

4.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока и слегка обжариваем.Добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем, приблизительно 10 мин.Добавляем соевый соус с сахаром, перемешиваем и жарим еще минут 5 до мягкого состояния баклажан.Сильно долго жарить не надо, станут очень мягкими и не будут держать форму.Снимаем с огня и добавляем оставшийся чеснок.Перекладываем в тарелку и можно подавать к столу.

5.Можно слегка посыпать зеленью.Наши баклажаны готовы! Приятного аппетита!

code:

 

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Очень оригинальное и простое в приготовлении блюдо из помидор и мяса в духовке.Подходит для праздничного стола,а так же для вкусного ужина
Ингредиенты:
1.Помидоры-7 шт (крупные не мягкие)
2.Фарш -500 гр (любой)(у меня свиной)
3.Лук-1 шт
4.Вода-200 мл
5.Томатая паста -1 ст.л
6.Сыр-100 гр
7.Соль,перец по вкусу
8.Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Моем помидоры,нарезаем мелко лук.
2.К фаршу добавляем лук,соль,перец и тщательно перемешиваем.
3.Помидоры надрезаем на секции ,не до конца (более подробно ,как нарезать помидоры ,смотрите в коротеньком видео под рецептом)
4.Из фарша делаем маленькие колбаски и наполняем помидоры.
5.Воду смешиваем с томатной пастой и хорошо перемешиваем.
6.Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем помидоры.Сверху поливаем помидоры томатным соком,который получился из воды и томатной пасты.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов ,запекаться на 30 мин.Спустя 30 мин вынимаем форму из духовки и поливаем еще раз помидоры сверху выделившимся соком.Снова отправляем в духовку ,но уже при темеперетуре 250 градусов на 10 мин.
7.Вынимаем из духовки и еще горячими посыпаем помидоры сыром и больше не запекаем,а сразу подаем к столу.
Наши помидорки готовы.Всем приятного аппетита!

code:

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Обычно у нас принято стручковую фасоль жарить с картошечкой, либо отварить а потом снова пожарить. Сегодня предлагаю вам вкусную стручковую фасоль в маринованном виде. Так вы ее еще не готовили. Хранить можно долго в холодильнике, в банке. Такую закусочку смело подавайте даже на праздничный стол. Очень уж она хороша. Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 500 г

• Перец острый – 1 шт.

• Чеснок – 5 зуб.

• Масло растительное – 150 мл

• Уксус яблочный – 100 мл

• Вода – 450 мл

• Сахар – 2 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вкусная закуска, покорившая миллионы людей на земле. Самое простое и есть самое вкусное. Хрустящая основа и пикантная добавка сверху. Идеальное сочетание.Несколько минут и порадуются и взрослые и дети.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2-3 шт.

• Хлеб – 6 кусочков

• Чеснок – 1 зуб.

• Базилик – 6-8 листочков

• Черный перец – 0,25 ч. л.

• Масло оливковое – 2-3 ст. л.

• Уксус бальзамический – 1 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Казалось бы, что тут такого? А вы попробуйте приготовить и угостить кого-нибудь, кто не знал, из какого мяса это блюдо. Я просто уверен, что большинство не отгадает. Когда впервые узнал про этот рецепт, не поверил, что это возможно, но волшебным образом, мясо курицы превращается на вкус в свинину. Обман вкусовых рецепторов, обычными, не химическими ингредиентами.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г

• Соль – 0,5 ч. л.

• Черный перец – 0,25 ч. л.

• Сода пищевая – 2/3 ч. л.

• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

• Лимон – 0,5 шт.

• Мука