Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.

Ингредиенты:

Перец сладкий красный - 10 шт.

Чеснок - 5 зуб.

Базилик зеленый - 1 пуч.

Подсолнечное масло душистое - 100 мл

Уксус яблочный 6% - 3 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Черный душистый перец горошком - 5 шт.

Видео-рецепт:

Приготовление:

1. Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
2. Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.
3. Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем.
4. Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик.
5. Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца.
6. Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои.
7. Отправляем в холодильник на 6 часов.

Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Привет всем! Сегодня хочу вам предложить приготовить вкусное трехцветное сало, которым вы удивите всех. Ароматно, просто, доступно, можно приготовить закуску к своему столу. К тому же сало намного полезнее нынешних колбас. Согласны? Тогда смотрите и готовьте с удовольствием. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сало – 1 кг

• Укроп – 2 пучка

• Чеснок 3-5 зуб.

• Паприка – 2 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Всем привет! Предлагаю приготовить вкусную и оригинальную закуску из перепелиных яиц в мясном фарше.Идеальная закуска для пикника, завтрака, а также праздничного стола. Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде с любым соусом.
Ингредиенты :
1.Перепелиные яйца — 10 шт
2.Фарш свиной — 500 г
3.Соевый соус(по желанию) — 100 мл
4.Кунжут (по желанию) — 2 ст.л
5.Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1.Перепелиные яйца отвариваем в подсоленной воде, с момента как закипели 3 минуты и сразу отправляем под холодную проточную воду.Даем полностью остыть.Очищаем.
2. К фаршу добавляем соль, перец хорошо перемешиваем, слегка отбиваем рукой.
3.Будем делать два варианта мясных шариков: один будет просто в мясе, второй в соевом соусе и с кунжутом.Для второго варианта нужно обжарить на сухой сковороде кунжут постоянно помешивая до нежно золотистого цвета.
4.Берем столовую ложку с горкой фарша и формируем лепешку (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже), кладем на лепешку яйцо и полностью оборачиваем в фарш.Формируем мясной шарик.Так проделываем с каждым яйцом. Лепешка должна быть средней, не толстой и не тонкой.
5.Жарим шарики до готовности со всех сторон в небольшом количестве масла. Сильно не зажаривайте иначе фарш станет суховат.Готовые шарики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
6.Для второго варианта: мясной шарик накалываем на шпажку или зубочистку, полностью макаем в соевый соус и панируем в жареном кунжуте.
Наша вкусная и оригинальная закуска готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое пошаговое видео приготовления закуски ниже

code:

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приготовьте вкусную закуску для себя и для друзей. Вкуснее всяких грибов. Подайте ее на стол и я вас уверяю, что ее съедят моментально. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Рапаны – 600 г

• Лук – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Лимон – 0,5 шт.

• Гранатовый соус (наршараб) – 1 ст. л.

• Карри – 1 ч. л.

• Паприка – 1 ч. л.

• Базилик сухой – 1 ч. л.

• Сахар – 1 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное – 100 мл

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Вкусная и пикантная закуска из баклажан, готовиться очень быстро и так же быстро съедается ....

Ингредиенты

1.Баклажаны-3 шт
2.Чеснок-4 зубчика
3.Сахар-0,5 ч.л
4.Соевый соус-5ст.л
5.Соль по вкусу
6.Растительное масло для жарки

Способ приготовления
1.Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками.Солим и перемешиваем.

2.Нарезаем мелко чеснок.

3.Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем.

4.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока и слегка обжариваем.Добавляем баклажаны, перемешиваем и обжариваем, приблизительно 10 мин.Добавляем соевый соус с сахаром, перемешиваем и жарим еще минут 5 до мягкого состояния баклажан.Сильно долго жарить не надо, станут очень мягкими и не будут держать форму.Снимаем с огня и добавляем оставшийся чеснок.Перекладываем в тарелку и можно подавать к столу.

5.Можно слегка посыпать зеленью.Наши баклажаны готовы! Приятного аппетита!

code:

 

lusika79 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Очень оригинальное и простое в приготовлении блюдо из помидор и мяса в духовке.Подходит для праздничного стола,а так же для вкусного ужина
Ингредиенты:
1.Помидоры-7 шт (крупные не мягкие)
2.Фарш -500 гр (любой)(у меня свиной)
3.Лук-1 шт
4.Вода-200 мл
5.Томатая паста -1 ст.л
6.Сыр-100 гр
7.Соль,перец по вкусу
8.Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Моем помидоры,нарезаем мелко лук.
2.К фаршу добавляем лук,соль,перец и тщательно перемешиваем.
3.Помидоры надрезаем на секции ,не до конца (более подробно ,как нарезать помидоры ,смотрите в коротеньком видео под рецептом)
4.Из фарша делаем маленькие колбаски и наполняем помидоры.
5.Воду смешиваем с томатной пастой и хорошо перемешиваем.
6.Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем помидоры.Сверху поливаем помидоры томатным соком,который получился из воды и томатной пасты.Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов ,запекаться на 30 мин.Спустя 30 мин вынимаем форму из духовки и поливаем еще раз помидоры сверху выделившимся соком.Снова отправляем в духовку ,но уже при темеперетуре 250 градусов на 10 мин.
7.Вынимаем из духовки и еще горячими посыпаем помидоры сыром и больше не запекаем,а сразу подаем к столу.
Наши помидорки готовы.Всем приятного аппетита!

code:

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Обычно у нас принято стручковую фасоль жарить с картошечкой, либо отварить а потом снова пожарить. Сегодня предлагаю вам вкусную стручковую фасоль в маринованном виде. Так вы ее еще не готовили. Хранить можно долго в холодильнике, в банке. Такую закусочку смело подавайте даже на праздничный стол. Очень уж она хороша. Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 500 г

• Перец острый – 1 шт.

• Чеснок – 5 зуб.

• Масло растительное – 150 мл

• Уксус яблочный – 100 мл

• Вода – 450 мл

• Сахар – 2 ст. л.

• Соль – 1 ст. л.

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вкусная закуска, покорившая миллионы людей на земле. Самое простое и есть самое вкусное. Хрустящая основа и пикантная добавка сверху. Идеальное сочетание.Несколько минут и порадуются и взрослые и дети.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2-3 шт.

• Хлеб – 6 кусочков

• Чеснок – 1 зуб.

• Базилик – 6-8 листочков

• Черный перец – 0,25 ч. л.

• Масло оливковое – 2-3 ст. л.

• Уксус бальзамический – 1 ч. л.

• Соль – 0,5 ч. л.

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Казалось бы, что тут такого? А вы попробуйте приготовить и угостить кого-нибудь, кто не знал, из какого мяса это блюдо. Я просто уверен, что большинство не отгадает. Когда впервые узнал про этот рецепт, не поверил, что это возможно, но волшебным образом, мясо курицы превращается на вкус в свинину. Обман вкусовых рецепторов, обычными, не химическими ингредиентами.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г

• Соль – 0,5 ч. л.

• Черный перец – 0,25 ч. л.

• Сода пищевая – 2/3 ч. л.

• Крахмал кукурузный – 1 ч. л.

• Лимон – 0,5 шт.

• Мука

 

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень часто я готовлю из обычной соленой сельди такую закуску. Рыбка получается нежной и очень вкусной. Не пожалейте нескольких минут и у вас на столе будет красивая и шикарная закуска. С кусочком черного хлебушка...ммм... Это очень вкусно!!!

Ингредиенты:

• Сельдь соленая – 1 шт. (500 г)

• Масло растительное – 3 ст. л.

• Вода кипяченая – 2 ст. л.

• Мед – 1 ч. л.

• Уксус яблочный – 1 ст. л.

• Горчица с зернами – 1 ч. л.

• Томатная паста – 1 ч. л.