Записи с меткой еврейская кухня

(и еще 2077 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

rumkin Конфеты американская кухня баклажаны видео рецепты вишнёвый джем вишнёвый соус вкусный салат волшебная еда выпечка гарнир гарнир в соусе гречка с грибами гречка с макаронами грузинская кухня десерты еврейская кухня еда жареные клёцки завтрак закуска закуски запеканка израильская кухня имбирный чай итальянская кухня картофель кекс кисель кисло-сладкий соус клюквенный джем клюквенный соус кокосовый кисель конфитюр кулинария курица курица в соусе кухня лимонно-имбирный напиток лимонно-имбирный чай макароны с гречкой макароны с грибами манные клёцки медовый кисель морковный кекс морковный пирог мясо в соусе напиток необычный песто обед овощи в соусе песто песто из зелёного лука песто из мяты печенье пирог пирог с желе пицца полезный напиток полезный чай постный пирог пп простое печенье простой пирог простые рецепты простые салаты рецепт рецепты рецепты закусок рецепты печенья рецепты салатов рис рюмкин рюмкина юнга рюмкинаюнга салат салат без майонеза салат с курицей салаты свинина смородиновый кисель смузи смузи с ананасом смузи с бананом смузи с мандарином смузи со шпинатом соус суп томатный суп торт турецкая кухня тыква ужин фарш французская кухня ягодный кисель

Медовый кекс на еврейский Новый год

Дневник

Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 07:35 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Предлагаю вам испечь очень медовый, очень сладкий, очень вкусный, очень красивый кекс. То, что надо, чтобы весь год был сладким и счастливым. Шана това у-метука!

Рубрики:

Выпечка

Метки: еврейская кухня

Рыба из одесского дворика

Дневник

Понедельник, 15 Марта 2021 г. 08:09 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Слушайте, я понимаю, шо по кашруту и по совести сладкоголосого ребе Шлеймы рибный день - пятница. Но шо сделать, если твоей дочечке Мойре рибки захотелось прямо сейчас? Ну??? Шо ви тут себе молчите, как будто я у вас спрашиваю про взносы за профсоюз - прямой убыток вашему кошельку?
Заметьте, я вам не какая-нибудь тут и здесь Метельская. Я тётя Рахель, родненькая мама красавицы Мойры, двоюродной кузины этой гинекологини Миры, да простит меня ребе Шлейма за эти слова из моего рта...
И я-таки вас туточки угощу, если ваши мамы зазра бегали по танцам и партийным собраниям...А шо? Хочешь жить - верти уменьем. А то все работают как материалистки по тому самому Марксу, а на кухне изображают из себя снулую мокрель с Привоза под крапивой и со второго ряда.
Короче, ша! Не отвлекайте. А то тут Рома Одессит в комментах всё пишет и пишет. Шо пишет? Так это.. Я уже забыла шо! Ладно, ещё раз напишет, сразу отвечу.
Я об чём? Ринок у вас далеко? КилОметр это далеко??? Ну и шо? Пройдётесь!!! Для талии сильно полезно.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из рыбы

Метки: еврейская кухня

Пончики с «хвостиком» на Хануку

Дневник

Понедельник, 14 Декабря 2020 г. 08:43 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Еврейский праздник Ханука не обходится без румяных и аппетитных пончиков – суфганиёт. В классическом рецепте используется дрожжевое тесто, с которым довольно много возни. Перед вами быстрый и простой рецепт, без дрожжей, воспользовавшись которым, любой сможет приготовить вкусные пончики и тем самым избежать толкания в очереди в праздничный вечер.

Рубрики:

Выпечка

Метки: еврейская кухня

Комментарии (2)

Евреи с перцем

Дневник

Суббота, 04 Июля 2020 г. 07:41 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Рецептов еврейских фаршированных перцев хватило бы на целую толстую кулинарную книгу. Евреи из разных стран готовят перцы с зеленью и кедровыми орешками, сыром и горохом, а иногда даже с фруктами!
У российских евреев тоже испокон веков был свой любимый рецепт перцев – мы фаршировали их мясом. В старых американских кулинарных книгах они, правда, почему-то называются «венгерскими», но, возможно, это потому, что о происходящем к востоку от Венгрии наши заокеанские собратья в XIX веке имели весьма смутное представление, и отчасти это сохранилось до сих пор.
Разумеется, в фарш, помимо мяса, добавлялось много чего ещё, но обязательной составляющей всегда был рис. Именно он обеспечивал нужную массу и позволял накормить мясным блюдом большую еврейскую семью. Но вот проживавшие на Кавказе евреи добавляли для этих целей в фарш горох. А дальше в ход шли все овощи, которые только были – от лука и моркови до зелени и чеснока. С тех пор изменилось немногое, разве что сейчас мы можем приготовить перцы в любой момент, когда захотим: они круглогодично в продаже. А при наших бабушках это было исключительно летнее блюдо.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из круп
Национальная кухня

Метки: еврейская кухня фарш рис сладкий перец

Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш

Дневник

Воскресенье, 15 Марта 2020 г. 08:28 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Этот рецепт я присмотрел некоторое время назад в "Das jüdische Kochbuch" - "Еврейской поваренной книге". Называется блюдо - "Морской волк в каперсно-чесночном масле". Мне, правда, пришлось сделать пару отступлений от оригинального рецепта. То ли от лени, то ли... от лени. Первое и главное отступление - в книге все гастрономические приключения происходят с морским волком (он же, вроде бы, сибас, он же некто лаврак). Я, однако, взял радужную форель - именно она попалась мне на глаза в супермаркете (при том замороженная). Второе маленькое отступление указано в списке ингредиентов. В остальном же я следовал рецепту на 100%. И не прогадал.
Дорого? - Зависит от цены вашей рыбы
Сложно? - Самым сложным было прыгать вокруг с фотоаппаратом.
Долго? - минут 40 с перекурами.
Вкусно? - см. под катом.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из рыбы
Национальная кухня

Метки: еврейская кухня

Комментарии (2)

Еврейский пирог «Паштида» — муж говорит, готовь его хоть каждый день – не надоест

Дневник

Пятница, 31 Января 2020 г. 08:40 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Паштида – один из тех пирогов, о которых можно смело сказать: классика жанра. В каждой стране в кулинарной книге хозяюшек обязательно можно найти традиционный заливной пирог. Паштида – яркий представитель еврейской кухни. Именно здесь я всегда встречаю простые рецепты: и продукты самые обычные, и приготовление чуть ли не моментальное. А вот вкус этих блюд всегда превосходный! Даже мой «суровый» муж, который не любит разбрасываться словами, всегда скажет, какой вкусный у нас был сегодня пирог, если я готовила паштиду.
Но рецепт пирога я люблю не только за то, что меня все хвалят за его приготовление. Но и потому, что рецепт допускает некоторые вольности. Например, вольность с тестом: можно некоторые ингредиенты заменить на другие, например, сметану на сливки, сливочное масло или нетвердый плавленый сыр. Кроме того, паштида – это пирог с начинкой. А начинку тоже можно положить любую!!! Я покажу один из вариантов, а вы сами можете обыграть эту часть рецепта на собственный вкус.

Рубрики:

Выпечка

Метки: еврейская кухня

Комментарии (0)

Паштет по-еврейски из куриной печёнки

Дневник

Пятница, 06 Декабря 2019 г. 08:04 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Сегодня готовим вкусный паштет из куриной печени в еврейском стиле из самых доступных ингредиентов. В домашних условиях это сделать не сложно и достаточно быстро. В активной фазе готовки мы смешиваем все ингредиенты в чаше блендера, остальное время тратим на охлаждение паштета. Домашний паштет из куриной печени идеален в качестве намазки для бутербродов, тостов или крекеров.

Рубрики:

Закуски

Метки: еврейская кухня

Комментарии (2)

Еврейский медовый пирог «Леках»

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 07:35 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Пока все человечество готовится к новогодней суматохе, евреи справляют свой Новый Год - Рош-Ха-Шана в сентябре-октябре. Главные продукты этого праздника - яблоки и мёд, чтобы наступающий год был сладким. За несколько дней до праздника готовится медовый пирог «Леках»

Рубрики:

Выпечка

Метки: еврейская кухня

Комментарии (0)

Паштида — еврейский заливной пирог

Дневник

Среда, 04 Сентября 2019 г. 07:21 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Паштида — пирог-запеканка. Одна из версий популярного в разных кухнях заливного пирога. Достаточно простой в исполнении, сытный, с разнообразными начинками на любой вкус. В него можно положить капусту, грибы, яйцо. Нам больше нравится начинка из картофеля с консервированной рыбой.

Рубрики:

Национальная кухня
Выпечка

Метки: еврейская кухня

Комментарии (0)

Еврейский кугел

Дневник

Пятница, 05 Июля 2019 г. 07:50 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Это бюджетный рецепт вкуснейшего еврейского блюда из овощей. Еврейский Кугель - можно готовить как порционно так и в большой форме. Главное его достоинство в том, что из простых дешевых продуктов можно приготовить вкуснейшее блюдо без особых затрат.

Рубрики:

Национальная кухня
Закуски

Метки: еврейская кухня

Страницы:

[5] 4 3 2 1

LiveInternetLiveInternet

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Метки

-Рубрики

-Друзья

-Статистика

Записи с меткой еврейская кухня

Медовый кекс на еврейский Новый год

Дневник

Рыба из одесского дворика

Дневник

Пончики с «хвостиком» на Хануку

Дневник

Евреи с перцем

Дневник

Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш

Дневник

Еврейский пирог «Паштида» — муж говорит, готовь его хоть каждый день – не надоест

Дневник

Паштет по-еврейски из куриной печёнки

Дневник

Еврейский медовый пирог «Леках»

Дневник

Паштида — еврейский заливной пирог

Дневник

Еврейский кугел

Дневник