-
23
Запись понравилась
-
187
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Аноним (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
маринуем мясо для шашлыка
Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…
Выбирайте. Что же касается моего любимого рецепта, то вот он:
Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить нарезанный (а лучше перекрученный на мясорубке или натёртый на тёрке, лук и майонез (на 1кг. мяса 1 банку майонеза), все перемешать. Нужно дать мясу пропитаться 1 час. Шашлык будет готов, когда мясо покроется красноватой корочкой.
И ещё один совет, из собственного опыта.
Если на маринование времени не остаётся, можно всё подготовить как положено, а затем поставить кастрюлю с шашлыком на небольшой огонь (я имею ввиду эл. плиту) и немного прогреть. Мясо должно быть только чуть тёплым!!!!. Затем укутать кастрюлю и пусть так стоит хотя бы 30-40 минут. В подогретом виде маринование происходит быстрее.
Успехов всем в шашлычном деле….
Маринады для шашлыка
Читать далее...
-
9
Запись понравилась
-
28
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
41
Запись понравилась
-
261
Процитировали
-
3
Сохранили
-
-
36
Запись понравилась
-
200
Процитировали
-
8
Сохранили
-
-
3
Запись понравилась
-
26
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
36
Запись понравилась
-
177
Процитировали
-
2
Сохранили
-
Кулинар-конструктор (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Конечно, осенью в лес не пойдешь, дождливо, холодно. Но будет и дома полноценный шашлык, если не считать, конечно, отсутствие дымка от раскаленных углей в мангале. Но есть даже три выхода. Правда, первый из них требует некоторых технических средств, А именно, наличие электрошашлычницы. Но не у всех она есть!
Второй, самый неприемлемый: вы бросаете шашлык на сковороду с раскаленным маслом, жарите и получаете в лучшем случае тушеное мясо в маринаде. О каком шашлыке речь?
И третий, самый оптимальный выход в данной ситуации.
Читать далее...
-
4
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
5
Запись понравилась
-
64
Процитировали
-
0
Сохранили
-
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Сразу скажу, что это мой личный рецепт. Т.е. не вычитанный где-то, не узнанный, а именно что придуманный мною.
Подходит практически для любой говядины. Достаточно просто.
Берем говядину, моем, очищаем от пленок, режем на кубики поперек волокон. Сколько мяса? Да сколько у вас выходит.
Читать далее
Рецепты_домохозяек) все записи автора
успешная55 (
Прекрасная закуска не только для взрослого застолья, но и для детского праздника - куриный шашлык. Эта легкая горячая закуска готовится быстро. Вкус куриных шашлыков можно менять с помощью маринада. Ниже я предлагаю маринад, который будет интересен не только взрослым, но и детям. Устройте пикник прямо дома!
Кулинар-конструктор (
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.9){kind=small}
