-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (13)

Маринуем мясо для шашлыка

Дневник

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 20:55 + в цитатник
Аноним (Рецепты_домохозяек) все записи автора

маринуем мясо для шашлыка

 Картинка 2 из 96000
 Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…

Выбирайте. Что же касается моего любимого рецепта, то вот он:
Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить нарезанный (а лучше перекрученный на мясорубке или натёртый на тёрке, лук и майонез (на 1кг. мяса 1 банку майонеза), все перемешать. Нужно дать мясу пропитаться 1 час. Шашлык будет готов, когда мясо покроется красноватой корочкой.
И ещё один совет, из собственного опыта.
Если на маринование времени не остаётся, можно всё подготовить как положено, а затем поставить кастрюлю с шашлыком на небольшой огонь (я имею ввиду эл. плиту) и немного прогреть. Мясо должно быть только чуть тёплым!!!!. Затем укутать кастрюлю и пусть так стоит хотя бы 30-40 минут. В подогретом виде маринование происходит быстрее.
Успехов всем в шашлычном деле….
 
Маринады для шашлыка
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Всё для шашлыка

Метки:  
Комментарии (4)

Куриные шашлыки с кунжутом.

Дневник

Вторник, 17 Апреля 2012 г. 13:55 + в цитатник
успешная55 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Прекрасная закуска не только для взрослого застолья, но и для детского праздника - куриный шашлык. Эта легкая горячая закуска готовится быстро. Вкус куриных шашлыков можно менять с помощью маринада. Ниже я предлагаю маринад, который будет интересен не только взрослым, но и детям. Устройте пикник прямо дома!

Для куриного шашлыка вам потребуется:

1. Около 400 гр. куриного филе.
2. 1 красный болгарский перец.
3. Помидоры черри маринованые (по желанию).
4. Для маринада:
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. жидкого меда
- сок 1 лайма (лимона)
- 1 зубчик чеснока

Как приготовить вкусный шашлык дома?:  
далее
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Основное меню/Блюда из птицы
Закуски
К праздничному столу
Всё для шашлыка

Метки:  
Комментарии (3)

Готовим шашлычки!

Дневник

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 20:08 + в цитатник
Жанна_Ласка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

  Шашлык из баранины

Самый классический рецепт для тех, кто не любит экспериментировать. Но что может быть вернее, а главное – вкуснее, чем беспроигрышная классика, проверенная веками?

Шашлык из баранины

ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Всё для шашлыка

Метки:  
Комментарии (12)

15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

Дневник

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 11:01 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1334257074_s640x64 (487x640, 90Kb)

Шашлыки приготовил для нас Сталик Ханкишиев.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из птицы
Всё для шашлыка

Метки:  
Комментарии (20)

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ И ГРИБОВ. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Дневник

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 13:47 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Всё для шашлыка

Шашлык в тонком нутовом кляре

Дневник

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 13:17 + в цитатник
тарома (Рецепты_домохозяек) все записи автора
слова и фото автора .Не обычно .Попробуйте .
Читать далее...
Рубрики:  Всё для шашлыка

Метки:  
Комментарии (31)

Шашлык на соли.

Дневник

Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 19:48 + в цитатник
Кулинар-конструктор (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Конечно, осенью в лес не пойдешь, дождливо, холодно. Но будет и дома полноценный шашлык, если не считать, конечно, отсутствие дымка от раскаленных углей в мангале. Но есть даже три выхода. Правда, первый из них требует некоторых технических средств, А именно, наличие электрошашлычницы. Но не у всех она есть!

Второй, самый неприемлемый: вы бросаете шашлык на сковороду с раскаленным маслом, жарите и получаете в лучшем случае тушеное мясо в маринаде. О каком шашлыке речь?

И третий, самый оптимальный выход в данной ситуации.

 

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Всё для шашлыка

Комментарии (1)

Винегрет (Vinaigrette)

Дневник

Четверг, 13 Октября 2011 г. 17:06 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора


 

DSC_931458_2


 

Что, картинка не соответствует? В том то и дело, что картинка очень даже правильная! Речь пойдет об одном из самых известных французских соусах.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Всё для шашлыка

Метки:  

Говяжий шашлык

Дневник

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 11:09 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сразу скажу, что это мой личный рецепт. Т.е. не вычитанный где-то, не узнанный, а именно что придуманный мною.

Подходит практически для любой говядины. Достаточно просто.

Берем говядину, моем, очищаем от пленок, режем на кубики поперек волокон. Сколько мяса? Да сколько у вас выходит.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Блюда гриль
Всё для шашлыка

Метки:  

Маринад для куриного шашлыка

Дневник

Вторник, 09 Августа 2011 г. 23:38 + в цитатник
Rivix (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Летом многие любят выезжать на природу, дышать свежим воздухом, сидеть у костра, и, конечно же, готовить шашлык.
Шашлык можно готовить из разного мясо, но некоторые предпочитают мясо курицы, потому что оно дешевле, не такое жирное, как баранина, быстро готовится, и недолго маринуется.
Курицу мариновать долго нельзя. Часа 3-4 хватит вполне.
main-720424d506f38767388e4b3daf55706b (700x496, 90Kb)
Ниже приведено несколько вариантов мариновки курицы.

Куриный шашлык в томатном маринаде
Порционные куски курицы натрите солью, молотым кориандром, а также черным и красным перцем. Нашинкуйте кольцами лук и перемешайте с курицей. Добавьте мелко порезанный чеснок. Залейте мясо томатом или томатным соком. Для маринада можно использовать томатную пасту, но в этом случае ее нужно развести водой (лучше газированной минералкой).
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Блюда гриль
Всё для шашлыка

Метки:  

 Страницы: 13 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1