-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Нежный творожок

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 01:02 + в цитатник
BabyLy (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Такой творожок я варю для дочки.

0,5 л кефира (2.5%)


Кефир налить в сотейник и поставить на огонь.Довести до кипения и варить ещё пару минут,помешивая.Затем слить,процедив через ситечко.
Я варю до консистенции,когда образовываются крупные мягкие сгустки.
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Пате из сливочного сыра с тыквенными семечками

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 12:07 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Закуски

Домашний творог за 5 минут!

Дневник

Суббота, 24 Сентября 2011 г. 00:53 + в цитатник
-valuwka- (Рецепты_домохозяек) все записи автора

2489608_78359348_large_2489608_IMG_5506 (700x466, 182Kb)

На 1 литр молока

сок 1-2 лимонов.

Делается очень просто а получается очень вкусно, намного лучше чем покупной!) Берем молоко, лучше которое в бочке продают, сказу 3 литровый балон можно взять! Но подойдет и магазинное, главное чтобы оно было натуральным, без сухого молока. Молоко наливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Пока оно греется режем лимон на 2 части, можно мельче, главное чтобы было удобно выжать сок, он нам и понадобится. Как только начинает закипать молоко, добавляем в него лимонный сок, помешиваем. Видим как  молоко скатывается в комочки) Пара минут на огне и готово! Даем остыть немного а затем отделяем наш получившийся творог от жидкости. Можно через сито, но лучше через марлю. И хорошо отжимаем лишнюю воду. Творог готов, подать можно с медом, фруктами, вареньем)

Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  
Комментарии (21)

Шоколадный творожный торт-мороженое.

Дневник

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 19:03 + в цитатник
Кулинар-конструктор (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Творожный торт мороженое - не мое изобретение. Но рецепт этот хорош тем, что допускает множество вариаций с фруктовыми начинками. Кстати, вместо какао со сгущенным молоком (см. ниже) можно взять просто сгущенку.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Очень простой рецепт домашнего творога

Дневник

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 00:34 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  
Комментарии (10)

ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ

Дневник

Четверг, 01 Сентября 2011 г. 11:37 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.

Я уже бью себя по рукам, чтобы не съесть все сразу
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Желе из йогурта

Дневник

Пятница, 05 Августа 2011 г. 15:06 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Десерт

Метки:  

Пирог "Жираф"

Дневник

Четверг, 04 Августа 2011 г. 14:15 + в цитатник
Кисона (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Не уверена, где именно видела этот рецепт изначально и кто автор, но, может быть,кому-то пригодится и моя версия )

Читать далее
y_f0ce8322 (426x700, 107Kb)

Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Выпечка

Метки:  

сыр "Здоровье"

Дневник

Четверг, 04 Августа 2011 г. 12:40 + в цитатник
Кисона (Рецепты_домохозяек) все записи автора Поделюсь своим рецептом сыра «Здоровье». Когда-то давно был такой в магазинах. вот мне и захотелось домашнего сыра. Рецепт не из дешевых, так как на 2 литра молока выход сыра –примерно 300 гр.
2 литра молока (в идеале домашнего, коровьего, но сойдет и магазинное),
400 гр сметаны –пожирнее,15-20%,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
Зелень по вкусу (я не добавляла ничего, получился приятный сливочный вкус, но в следующий раз обязательно добавлю укроп или чеснок)
Яиц и сметаны можно побольше, так как от них зависит масса сыра.
Молоко вскипятить, помешивая, уменьшить температуру, можно временно снять с огня.. Яйца взбить со сметаной, добавить соль и зелень. Влить в молоко –и на слабый огонь.
Постоянно помешивать, пока не образуются хлопья –минут 5-7 подождать нужно.

Сито или дуршлаг застелить марлей, перелить в него сырную массу. Дать сыворотке хорошо стечь, в миску или кастрюлю. Молоко можно будет еще использовать в выпечке.
Когда жидкость стечет, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее груз. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.
На самом деле мы не дотерпели, «вскрыли» сыр часа через 2-3. Очень нежная консистенция, сливочный вкус. Если постоит подольше, приобретет упругость.
y_d0ef19e3 (493x700, 92Kb)
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке

Дневник

Среда, 03 Августа 2011 г. 17:58 + в цитатник
liyanka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Готовила Марина Хохлова.

"Решила поэкспериментировать…., обычно рецепты домашних сыров долгие и громоздкие,

Сначала творог следует варить, затем откидывать, остужать и затем опять варить…

Захотелось домашнего сыра, а долго возиться не хотелось и я решила попробовать приготовить сыр в микроволновке, результатом осталась весьма довольна, без особой возни за 40 мин. у меня получился домашний сыр.
Читать дальше
сыр (640x480, 67Kb)
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты


 Страницы: 30 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1