-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Panettone - Панеттоне

Дневник

Суббота, 18 Апреля 2009 г. 15:44 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Панеттоне - традиционный итальянский кекс из дрожжевого теста.
 
В прошлом году пробовала это итальянское лакомство. Скажу честно, что Панеттоне мне понравился намного больше, чем наши куличи, так что в этом году я решила его испечь. Проштудировала весь интернет в поисках традиционного рецепта, советов и прочего и вот он - плод моих трудов, уже свящённый! В разрезе покажу чуть позже.
 
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Выпечка

Метки:  

Пасха творожно-сметанная с варёным сгущённым молоком.

Дневник

Пятница, 17 Апреля 2009 г. 10:51 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

 



Нежная, ароматная масса, с кисленькими вкраплениями изюма и с приятным бежевым цветом.
Если использовать блендер, то делается элементарно и быстро.
Если блендер отсутствует, то нужно действовать по старинке - творог протирать через сито или дуршлаг, а потом взбивать с остальными продуктами.



пасха творожно-сметанная с вареным сгущенным молоком

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Метки:  
Комментарии (3)

Еще одна идея Пасхального стола

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2009 г. 23:57 + в цитатник
Elena-ST (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Во -первых :спасибо Вам всем за ваши вкусные рецепты и интересные идеи!Вот и я решила предложить вам мою идею для Пасхального стола(может кому пригодится)!
Вы можете сделать этот веночек из вашего любимого теста для куличей.

Читать далее

IMGP2356 (700x525, 162Kb)
С наступающим !

Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Пасха на светлый праздник!

Дневник

Среда, 15 Апреля 2009 г. 15:02 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Куличи на Светлый праздник пекут все, а вот сладкую творожную пасху - редкая хозяйка. А ведь это самое вкусное и «радостное» блюдо.
Светлое воскресенье 
Загвоздка может быть только в специальной форме для нее – пасочнице, традиционно они были деревянными и делались в форме Гроба Господня. Но формы сейчас можно купить. Свежий, сухой и однородный творог и хорошие, жирные сливки и сметана тоже не проблема.

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Метки:  

Пасхальный барашек из дрожжевого сдобного теста

Дневник

Суббота, 11 Апреля 2009 г. 19:52 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Выпечка

Пасхальный венок

Дневник

Суббота, 11 Апреля 2009 г. 18:03 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Тесто:
7 гр. дрожжей 4 ст. ложки теплой воды
4 ст. лож. теплого молока
1 стакан муки
1 ст.лож сахара
½ ч.л. соли
50 гр сливочного масла
1 яйцо
Начинка:
½ стакана грецких орехов
½ стакана изюма
½ ст.сахарной пудры
25 гр сливочного мала

Дрожжи развести в теплой воде. Смешать муку, сахар и соль. Масло должно быть сильно мягким. В муку добавить масло, яйцо, молоко и дрожжи. Вымесить однородное гладкое тесто. Положить в миску под пленку и оставить на ночь в холодильнике, тесто увеличится раза в три.
Орехи потолочь, добавить сахар и замоченный изюм, масло растопить и добавить к ореховой смеси. Хорошо размешать.
Тесто раскатать, на противне застеленным пекарской бумагой, в прямоугольник. Выложить по всей площади начинку и скатать в рулет. Из рулета сформировать кольцо, защипав концы. Надрезать кольцо по всей окружности на сегменты, не прорезая до центра. Каждый сегмент вывернуть начинкой вверх. Оставить венок на минут 20 еще подойти.
Духовку разогреть до 180С и выпекать пирог, ок.20-25 минут.

Источник: http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=21&st=780&p=103094&#entry103094

Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Выпечка

Красим яйца на пасху.

Дневник

Пятница, 10 Апреля 2009 г. 10:52 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Можно яйца красить по-разному. У каждого свои секреты их крашения и способов варки. Я напомню  секреты от журнала WDay.ru. Я их уже публиковала, но для моих новых друзей они будут интересны. Ведь способов уарасить яйцо много, и все они заслуживают внимания! Потому что красота - это здорово!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
К праздничному столу/Пасха

Метки:  

Пасхальные веночки на меду с яйцами

Дневник

Среда, 08 Апреля 2009 г. 21:41 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Получается очень красиво, к праздничному столу самое ОНО! И ещё - мне очень понравилось тесто. Попробуйте - не пожалеете!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
К праздничному столу/Пасха
Выпечка

Царская пасха от Lelena_Yer

Вторник, 07 Апреля 2009 г. 23:08 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В прошлом году первый раз в жизни делала Царскую Пасху. Очень вкусно! Рассказываю...

Этот рецепт из 100-летней книги рецептов Елены Молоховец! Именно ЭТО называется "Царской пасхой". Она варится! И она достаточно заморочная...
Для тех кто не боится сложностей.
 (700x525, 67Kb)

Сразу предупреждаю, это рецепт для тех кто любит на кухне повозиться. Я знаю, есть такие хозяюшки, которые лёгких путей не ищут - этот рецепт для них!

p.s. По вкусу отличается от обычной (не вареной) пасхи.

Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Куличи и ПАСХА

Дневник

Суббота, 14 Марта 2009 г. 16:35 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Светлая Пасха - Праздников Праздник! Таким же необычайно красивым и радостным должен быть и ваш торжественный стол... И в этом, надеемся, сослужат добрую службу и наши рецепты:
Куличи


Обычный
500 г муки, 300 г молока, 25-35 г свежих дрожжей, 10 яиц, 100 г сахара, 250 г сливочного масла, соль по вкусу и еще столько муки, сколько потребуется.
Смешать муку с теплым молоком, распущенными в небольшом количестве молока и вспенившимися дрожжами, поставить в теплое место для брожения, прикрыв полотенцем или холщовой салфеткой. Когда тесто поднимется, прибавить 10 желтков, растертых с сахаром добела, растопленное теплое масло, соль и тщательно перемешать. Ввести взбитые в стойкую пену белки и осторожно, чтобы не разрушить пену, добавить столько муки, чтобы тесто получилось достаточно густым. Дать тесту подняться вторично. Затем тесто следует очень хорошо выбить (т.е. удалить скопившийся углекислый газ), положить в обильно смазанную размягченным маслом форму, заполнив ее менее чем до половины, дать тесту подняться вровень с краями формы при температуре 180°С до готовности.

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Метки:  

 Страницы: 19 ..
.. 5 4 [3] 2 1