Окономияки по-хиросимски |
Дневник |
JapSeido (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
Окономияки (яп. お好み焼き) — жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов — обычно с лапшой, мясом, морепродуктами и овощами, смазанная специальным соусом-он так и называется "соус окономияки" и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом( кацуо-буси). Жарят окономияки на теппане — горячей металлической плите. Нередко в японских ресторанах горячая плита оборудуется прямо на столе у посетителей, которые жарят подготовленные лепёшки сами.
Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, порошок тунца, остальные продукты по вкусу, например, мясо, рыба, сыр, овощи. Ингредиенты смешивают в миске и выпекают на теппане подобно блину. После того, как окономияки хорошо прожарятся с обеих сторон, их поливают соусом для окономияки (соевый соус, загущенным крахмалом) и посыпают сверху стружкой сушёного тунца или аонори (кусочки сушёных водорослей).
Иногда окономияки называют «японской пиццей».
на видеоуроке показана "Окономияки по-хиросимски"
Яично-луковая лепёшка |
Дневник |
|
Домашний майонез... |
Дневник |
mado (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Ингредиенты:
3 желтка
1 ст.л. уксуса или сок половины лимона
1 ст. растительного/оливкового масла (заливала растительное, если хотите больше объема - добавьте больше масла)
0,5 ч.л. горчицы
1 ч.л. соли (кладите соли меньше, потом добавите по вкусу)
1ч.л. сахара (можно не добавлять)
можно добавить черного молотого перца (я не добавляла)
|
Блинчики из омлета с куриным фаршем. |
Дневник |
Метки: яйца куриное филе блинчики |
Домашний густой майонез на перепелиных яйцах с зернистой горчицей |
Дневник |
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Майонез — универсальный соус, который подходит к очень многим блюдам, будь то, мясное, рыбное, овощное или морепродукты.
В домашнем майонезе используются только натуральные ингредиенты, в отличии от промышленного, где есть всякие консерванты, загустители и усилители вкуса.
Майонез я готовлю довольно редко и небольшими порциями, потому что во-первых существует очень много других разных соусов, которые можно использовать, а во-вторых, потому что, это довольно калорийный соус превед и прощай печень, я предпочитаю кормить семью сытными, но не жирными блюдами.
Ещё не стоит забывать, что майонез готовится из сырых яиц, и в этом плане перепелиные – самые безопасные.
рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах
Если хотите приготовить майонез с оливковым маслом, то оливкового масла нужно брать где-то 50 на 50 с обычным подсолнечным.
Метки: домашний майонез соус |
Яично-мясной рулет |
Дневник |
|
Вкусные оладьи из курицы |
Дневник |
alenalan (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Продукты: филе одной куринной грудки, 2 яйца, немного молока, крахмал или мука, соль.
|
Яблочный флан с медом |
Дневник |
Марусины_записки (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Метки: флан яблоки без муки мед |
Hackbraten mit Ei - Мясной рулет с яйцом |
Дневник |
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Метки: Немецкая кухня |
Японский омлет |
Дневник |
SergioM (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Сегодня, 14 октября, во всем мире празднуется Международный день яйца. Во многих странах будут проводиться специальные праздничные торжества, где главным блюдом на столе будет что-то приготовленное из этого универсального продукта.
Кстати, из всех стран, больше всего яйца любимы в Японии. В среднем, каждый японец съедает по одному яйцу в день.
Любимое же блюдо многих жителей Страны восходящего солнца – Японский омлет. Готовится Японский омлет чрезвычайно быстро и просто. Кроме того Японский омлет содержит не так много калорий, так что он подойдет на завтрак даже тем, кто на диете.
Метки: японский омлет блюда из яиц |
