-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Салат+Пятница

Дневник

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 13:44 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из морепродуктов

Метки:  

Нори с лососем

Дневник

Среда, 17 Ноября 2010 г. 11:08 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Nori-s-lososem_groot (276x315, 71 Kb)
Ингредиенты

200 г риса для суши
200 мл воды
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. саке (рисового вина)
4 больших листа нори (морских водорослей)
2 ст. л. васаби
200 г копченого лосося очень тонкими ломтиками
50 г икры форели или лосося
соевый соус

Рис промывайте в воде до тех пор, пока вода не станет чистой. Налейте воду в кастрюлю и положите туда рис. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и варите рис до готовности при закрытой крышке. Снимите кастрюлю с плиты и дайте рису разбухнуть еще 5 мин. В большой миске смешайте рис, рисовый уксус и саке, поставьте смесь в холодильник. Положите один лист нори гладкой стороной вниз и выложите на него треть риса. Добавьте немного васаби и 1/3 ломтиков лосося. Положите сверху еще один нори. Таким образом, должно получиться 3 слоя. Очень острым ножом разделите на 12 равных частей и украсьте икрой. Кусочки нори подавайте на подносе с чашечками для соевого соуса.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из морепродуктов

Морские дары

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 12:02 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора zak_dari_morya (400x215, 9 Kb)
Продукты: мука пшеничная - 250 г., маргарин - 165 г.,соль, кальмары - 200 г., креветки вареные очищенные - 120 г., мидии консервированные - 80 г., сливки густые - 60 г., яйцо - 4 шт., лук репчатый - 2 головки, корень петрушки - 1 шт., зелень укропа - 1 пучок, кетчуп острый - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, перец черный горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: для основы нужно взять готовые тарталетки (корзиночки).Морских гребешков разморозьте, залейте горячей водой, добавьте соль, перец горошком, корень петрушки и варите 10 минут.

Кальмаров варите в подсоленной воде 2 минуты, охладите и нарежьте кольцами. Кольца лука обжарьте на масле. Корзиночки смажьте кетчупом, разложите креветок, гребешков, кальмаров, мидий, затем — лук. Залейте яйцами, взбитыми со сливками, солью, молотым перцем, рубленым укропом. Запеките до образования корочки.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов

Брокколи с фаршем кеты и креветками под соусом «Вечерний океан»

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 10:07 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В фому выкладываем брокколи, сверху фарш кеты.

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из морепродуктов

Морские гребешки по-итальянски

Дневник

Среда, 27 Октября 2010 г. 10:30 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора 4baba3906430c (260x138, 12 Kb)
Необходимые продукты:
морские гребешки — 500 г
морковь — 2 шт.
корень петрушки — 1 шт.
гвоздика — 2 бутона
лавровый лист — 1 шт.
перец черный горошком — 2 шт.
соль по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления рецепта:
Морских гребешков отварите в подсоленной воде, добавив перец, гвоздику и лавровый лист.
Морковь и петрушку нарежьте ломтиками, подпеките, соедините с гребешками и отварите до готовности.
Гребешки остудите и нарежьте.
При подаче оформите блюдо дольками апельсина, лимона и зеленью.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов

Комментарии (1)

Кальмары, тушеные с шампиньонами

Понедельник, 11 Октября 2010 г. 22:10 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (579x422, 109Kb)
Состав:
кальмары - 300 г,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
мука - 1 столовая ложка,
зелень петрушки, укропа, лучок зелёный,
сметана 200 г,
морковь 1 шт,
молотый перец,
чесночок 1 зубчик,
картошка ,
масло сливочное 30 г,
масло растительное,
соль

Приготовление:
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
Порезать кальмары кольцами или соломкой. посолить поперчить чёрным перцем и обвалять в муке
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.
Лук мелко порезать. кольцами , морковь порезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 3 минуты, добавить морковь, жарить 3- 4 минуты, добавить шампиньоны и обжаривать 8 минут.
Залить немного маслица, выложить кальмаров и жарить до золотистой корочки. Залить сметаны (можно добавить немного воды) .
Засыпать мелко порезанный чесночок.
Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 10 минут с момента закипания.
Выключить огонь, добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты.
Отварить картошечки, слить воду, добавить сливочного маслица и засыпать мелко рубленный зеленый лучок.
Подавать к столу картошечку вместе с кальмарами .
Приятного аппетиту
Фото и рецепт Сергея Роор.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов

Комментарии (0)

Видеоуроки по приготовлению суши

Суббота, 02 Октября 2010 г. 00:07 + в цитатник
Оленька_Коваленко (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы не любите суши? Вы просто не умеете их готовить!)))



Видеоуроки по приготовлению суши

Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
К праздничному столу

Метки:  

Нигири-суши с угрем

Дневник

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 21:20 + в цитатник
Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Нигири-суши с угрем

Нигири-суши с угрем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 копченый угорь весом 500 г

- 0,5 пластины нори

- 1 ч. л. васаби

- 150 мл соевого соуса

- 50 мл белого сухого вина

Далее...

Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов

Метки:  

Нигири-суши с креветками

Дневник

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 20:27 + в цитатник
Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Нигири-суши с креветками

Нигири-суши с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 10 сырых неочищенных креветок

- 400 мл приготовленного риса

- 1 ч. л. васаби

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10 шт.

1 порция: 41.2 ккал, белки - 2.5 г, жиры - 0.3 г, углеводы - 7.1 г

Далее...

Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов

Метки:  

Нигири-суши с малосольным лососем

Дневник

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 20:17 + в цитатник
Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Нигири-суши с малосольным лососем

Нигири-суши с малосольным лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 г филе лосося

- 0,5 ст. л. соли

- 0,5 ст. л. сахара

- 400 мл приготовленною риса

- 1 ч. л. васаби

Время подготовки: 2 дня

Время приготовления: 25 мин.

Далее...

Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов

Метки:  

 Страницы: 28 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1