-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Mac & Cheese in Russian

Дневник

Пятница, 25 Февраля 2011 г. 10:08 + в цитатник
Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора

«Третьего числа, часа за два до обеда, вдруг прибегает к нам Гоголь (меня не было дома), вытаскивает из карманов макароны, сыр пармезан и даже сливочное масло и просит, чтоб призвали повара и растолковали ему, как сварить макароны».Из воспоминаний Сергея Тимофеевича Аксакова. А происходило сие вот в этой усадьбе Абрамцево...

Об усадьбе я писала да и не о том сейчас, просто к слову пришлось)))) Я сейчас рассказать хочу о

***********
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Метки:  

Тальятелли с мясом краба

Дневник

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 14:58 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

4 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
250 г тальятелли
растительное масло
лук репчатый
чеснок
орегано
соль
перец
сливки

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов

Метки:  

Лазанья с луком и картофелем.

Дневник

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 01:51 + в цитатник
Sashooh (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Готовила сегодня ужин из того, что было дома. Получилось очень вкусно, быстро, дёшево и оригинально. Поэтому делюсь с Вами рецептом. 

 

Для приготовления этой "лазаньи" нам понадобится:

  • Паста Фреска или обычные листы для лазаньи
  • Картофель (у меня вышло 5 некрупных картофелин)
  • Лук репчатый (у меня вышло 5 некрупных луковиц)
  • Яйца (у меня: 3 шт)
  • Майонез
  • Специи и пряности (у меня: мускатный орех, прованские травы, чёрный молотый перец, соль, семя льна)

Приготовление
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из яиц

Комментарии (1)

Лазанья с рыбным филе и грибами

Дневник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 14:51 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Лазанья с рыбным филе и грибами (рецепт из журнала "Школа Гастронома")

Что нужно (на 4 порции):
250 г филе морского языка
100 г замороженных белых грибов
16 помидорок-черри
1 зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
200 г муки
2 яйца
соль, перец по вкусу

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Метки:  

Каннелони с консервированным тунцом

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 10:14 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

для 16 шт. каннелони:
3 баночки консервированного тунца (180 гр.)
6 средних яиц
3 ч. л. майонеза
соль, перец
для соуса:
1 пакет сливок 32% (250 гр.)

Яйца сварить вкрутую, остудить,очистить. Мелко нарезать.
Тунец размять вилкой
Добавить мелко порезанные яйца, заправить майонезом, перемешать.
Каннелони предварительно отварить (недолго, мин.2).
В порционную форму (у меня обыкновенный стакан) установить предварительно разрезанные пополам (т. к. стакан был высоковат, я просто срезала часть каннелони, приб. см. 2.) каннелони, заполнить их фаршем и поместить в предварительно разогретую духовку до t 180* на 10-15 мин.
Получается очень нежно, угощайтесь!
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Каннелони с грибами

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 10:12 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Обычно каннелони подают в лотках, судках, больших размеров, все это режется на столе, теряется форма блюда и.т.д.
Я на сайте Carina forum увидела порционную подачу. Несмотря на то, что у меня нет порционных форм я решила подавать в обыкновенных чашках.


16 штук каннеллони
начинка
400-500 г фарша (у меня индюшатина )
1 небольшая луковица
1 яйцо
20 гр. сушеных белых грибов (у меня сушёные маслята)
125 гр. моццарелла
50 гр. тертого пармезана
соль, перец, специи по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Паста с соусом болоньезе

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 09:16 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора 00025677 (325x300, 15 Kb)
Что нужно:

говядина для тушения,без костей и пленок 500 г
чеснок 1 зубчик
лук 1 большая луковица
морковь 2 большие морковки
черешковый сельдерей 1 стебель
масло оливковое 3 ст.л.
помидоры консервированные очищенные 800 г (2 банки)
томатная паста 2 ст.л.
вино красное сухое 1 стакан
орегано сушеный 1 ч.л.
базилик свежий пучок
соль, перец
паста сухая или свежая 300 г
пармезан свеженатертый 50 г
Что делать:
Говядину нарезать кускам среднего размера, размолоть в мясорубке. Половину масла разогреть в большой сковороде, положить фарш и обжарить до образования золотистой корочки; для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2–3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.

Чеснок, лук и морковь очистить, измельчить вместе с сельдереем при помощи насадки для нарезки и шинковки. Масло разогреть в кастрюле, положить подготовленные овощи. Обжаривать на среднем огне, помешивая, не давая подгорать, до прозрачности лука, около 10 мин. Положить фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до исчезновения запаха алкоголя.

Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, разминая помидоры ложкой, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, всыпать орегано и измельченный базилик, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, в течение 2 ч, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.

Пасту отварить в подсоленном кипятке почти до готовности, откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с соусом. Прогреть, интенсивно перемешивая, на максимальном огне в течение 30 сек., разложить по тарелкам и сразу же подать, посыпав пармезаном.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Комментарии (7)

Жареная вермишель

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 14:42 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Комментарии (2)

Закуска ракушки

Дневник

Пятница, 21 Января 2011 г. 16:54 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

подойдет в качестве закуски или как второе блюдо.



Изображение

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Закуски

Комментарии (4)

Каннелони со шпинатом и рикоттой, приправленные пармезаном

Дневник

Четверг, 20 Января 2011 г. 11:28 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Любите ли вы итальянскую кухню? А какие блюда итальянской кухни вы знаете, кроме пасты, пиццы и лазаньи? Да ладно, шучу :)) Просто у многих моих знакомых, кромы пиццы и пасты никаких ассоциаций не возникает. Ну, может, еще тирамису назовут, или маскарпоне с моцареллой. Про каннелони они ничего не слышали. А зря! Это продолговатые трубочки из теста, в которые вложить душу и сердце понравившуюся начинку наверняка придутся вам по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня


 Страницы: 22 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1