-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Спагетти с капустой

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 00:19 + в цитатник
All_for_women (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Кочан цветной капусты, спагетти – 400 г, нарезанная луковица – 1 шт., чеснок, мелко нарезанная петрушка – 1 стакан, тертый пармезан – ½ стакана, сухари – ½ стакана, вода - ¼ стакана, сливочное масло – 5-6 ст. ложек, соль, перец, лимонная цедра, пряности.



Видео приготовления

 

 

Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Метки:  
Комментарии (3)

Паста...Признание в любви к Италии....

Дневник

Вторник, 19 Января 2010 г. 09:34 + в цитатник
Irina_Kuzmina (Рецепты_домохозяек) все записи автора

И снова паста, очередное признание любви к Италии!!!
Пасту отварить до готовности (я люблю, когда макароны сварены аl dente ) согласно инструкции в подсоленной воде. За 4-5 минут до окончания варки (не раньше, что бы капуста не разварилась!!!), к макаронам положить и нарезанную брокколи. Пока варятся макароны и брокколи, сделаем к ним соус. В маленькой кастрюльке доведем до кипения молоко и сливки, и, добавив натертый сыр, проварим молочно-сливочную смесь несколько минут (пока сыр не расплавиться). Посолим, поперчим (для соуса я использовала белый перец, не хотелось портить этот изумительный молочный цвет). Далее смешиваем пасту+брокколи с небольшим количеством соуса, прогреваем пару минут, и выкладываем это великолепие на тарелку. Непосредственно на столе добавляем сырный соус и... вon аppetit!
Продукты: паста, в моем случае это пенне, маленький кочан брокколи, молоко (200 мл), сливки (у меня 20%, 250 мл), сыр «Моцарелла украинская» 200г (оказывается, есть и такая!!!), соль, перец, мускатный орех.

паста6 (692x699, 139Kb)
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Метки:  

Салат с креветками по-испански

Суббота, 19 Декабря 2009 г. 20:17 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (350x337, 24Kb)
что нам понадобится :
12 сырых очищенных крупных креветок
6 столовых ложек оливкового масла
3 зубчика чеснока
соль, перец,молотый острый красный перец
2 стручка зеленого сладкого перца
6 помидоров
400 г макарон-ракушек
сок ½ лимона
12 стручков маринованного острого перца

Проготовление: креветки вымойте и обсушите,обжарьте 3 минуты в оливковом масле;
Чеснок нарежьте кружками, добавьте к креветкам и быстро обжарьте все вместе. Креветки посолите и поперчите, сладкий перец мелко нарежьте, помидоры нарежьте крупно.Макароны сварите в подсоленной воде, не разваривая, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
Креветки смешайте с макаронами, сладким перцем, помидорами и лимонным соком. Салат посолите, поперчите и приправьте молотым красным перцем, разложите по тарелкам и украсьте маринованным перцем.
можете так же украсить маслинами, оливками..все зависит от вашего воображения!
Приятного аппетита!
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня
Закуски

Комментарии (2)

Без заголовка

Дневник

Среда, 09 Декабря 2009 г. 14:47 + в цитатник
-food- (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Макароны с морепродуктами
  Список продуктов: макароны - 450 гр., мороженые морепродукты (мидии, креветки, кольца кальмаров, щупальца осьминога и т.д.) - 300 гр., луковица - 1 шт., помидоры - 2 шт., красный перец - 1 шт., растительное масло - 3-4 столовые ложки, соль - по вкусу Взять кастрюлю и налить в неё холодной воды; добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения; положить макароны и варить примерно 15-20 минут (на среднем огне)

Потом готовые макароны положить в сито и промыть в холодной воде Взять, почистить и нарезать лук

Далее взять и помыть перец; почистить (от зёрен) и нарезать (соломкой) Жарить (на растительном масле) лук (пункт 3) с перцем (пункт 4) примерно 20 минут (на слабом огне, иногда помешивая)

Взять, помыть и нарезать помидоры Положить помидоры в отдельную миску с кипятком

Через 5 секунд вытащить их и снять кожу Нарезать

Положить наши помидоры (пункт 9) к луку с перцем (пункт 5); тушить примерно 10 минут (на среднем огне) Взять и разморозить морепродукты; положить их в нашу сковороду (пункт 10); тщательно перемешать, добавить соль и перец; тушить (на среднем огне) примерно 10 минут

Полить этим соусом (пункт 11) наши макароны (пункт 2); тщательно перемешать Теперь макароны с морепродуктами можно подать к столу


Список продуктов: макароны - 450 гр., мороженые морепродукты (мидии, креветки, кольца кальмаров, щупальца осьминога и т.д.) - 300 гр., луковица - 1 шт., помидоры - 2 шт., красный перец - 1 шт., растительное масло - 3-4 столовые ложки, соль - по вкусу.

Для приготовления макарон с морепродуктами нужно:

1) Взять кастрюлю и налить в неё холодной воды; добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения; положить макароны и варить примерно 15-20 минут (на среднем огне).

2) Потом готовые макароны положить в сито и промыть в холодной воде.

3) Взять, почистить и нарезать лук.

4) Далее взять и помыть перец; почистить (от зёрен) и нарезать (соломкой).

5) Жарить (на растительном масле) лук (пункт 3) с перцем (пункт 4) примерно 20 минут (на слабом огне, иногда помешивая).

6) Взять, помыть и нарезать помидоры.

7) Положить помидоры в отдельную миску с кипятком.

8) Через 5 секунд вытащить их и снять кожу.

9) Нарезать.

10) Положить наши помидоры (пункт 9) к луку с перцем (пункт 5); тушить примерно 10 минут (на среднем огне).

11) Взять и разморозить морепродукты; положить их в нашу сковороду (пункт 10); тщательно перемешать, добавить соль и перец; тушить (на среднем огне) примерно 10 минут.

12) Полить этим соусом (пункт 11) наши макароны (пункт 2); тщательно перемешать.

13) Теперь макароны с морепродуктами можно подать к столу.

 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Паста, спагетти, макароны

НьЕКИ!!

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:02 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (123x126, 14Kb)
Сегодня меня учили готовить ньеки)
буду делиться рецептом - он не так сложен)
и фотками к нему)
мне понравилось очень!!)
незнаю, как вам, но рекомендую!)
кому интересно, заходим сюда:
 (700x525, 164Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Шоколадная карбонара

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 18:02 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



00024178 (325x352, 18Kb)
Люблю пасту, ее сегодня я и готовила
рецепт давал мне мой друг-итальянец, повар одного итальянского ресторанчика на Тенерифе
сначала я удивилась и меня насторожило сочетание пасты и шоколада...но попробовав, чуть язык не проглотила!
все, что нам понадобится:
для соуса
сливки жирностью 25% 500 мл
желток яичный 4 шт
пармезан 100 г
сахар коричневый 2 ст.л.
мускатный орех щепотка
ветчина сыровяленая 100 г
для пасты
мука 1 стакан
какао-порошок несладкий 5 ст.л.
яйцо 2 шт
желток яичный 2 шт
масло оливковое 1 ст.л.

Просеять в миску муку и какао, сделать углубление, разбить в него яйца, добавить желтки и масло. Взбивать вилкой, захватывая понемногу муку; добавить 4 ст. л. воды, продолжать размешивать. Вымесить тесто, накрыть влажным полотенцем, оставить на полчаса

Для соуса: натереть пармезан, смешать с взбитыми с сахаром и мускатом желтками. Довести до кипения сливки, ввести яично-сырную смесь, помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения и варить на минимальном огне, не переставая помешивать, 2–3 мин. Снять с огня, держать теплым.

Раскатать готовое тесто, порезать на полоски.
Варить 2–3 мин. в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать нарезанной полосками ветчиной и подавать.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Метки:  

Креатив из сосисок

Воскресенье, 29 Ноября 2009 г. 11:09 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Романтический вариант

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из яиц
Кулинарные новости - разное - ссылки

Комментарии (2)

Букатини с миндалем, базиликом и помидорами-черри

Дневник

Четверг, 01 Октября 2009 г. 12:39 + в цитатник
Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (450x299, 35Kb)
Рецепт найден в инете - рассказ автора данного рецепта!

В этом рецепте нужно обязательно использовать Букатини или Меззани т.е. толстенькие макароны, полые внутри. Тонкие спагетти здесь будут гораздо хуже! Они просто потеряются во вкусе соуса!

На три порции: букатини 250 гр, пармезан 80 гр, 250 грамм помидорок черри (желательно использовать те, которые крупные и мясистые), 80 гр очищенного миндаля, небольшой пучок базилика, крупный зубчик чеснока, оливковое масло, соль, свеже молотый черный перец.
далее
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Комментарии (12)

Лапша домашняя

Дневник

Среда, 26 Августа 2009 г. 17:04 + в цитатник
Бацкова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее
 (700x525, 114Kb)
В это время в кастрюле закипела вода . Закидываю буквально на 2-3 минуты , чтоб смыло муку , потом отбрасываю на опять же свежекупленный и безумно обожаемый дуршлаг и в бульон! По бульону : оптимально сварить его из курицы - несушки. Да,да - такие продаются кто не в курсе ! Он ( бульон) из нее получается насыщенный по вкусу и красоте . Ну совсем уж кошерно будет из молодого цыпленка , не варите из окорочка - не тот вкус , хотя на вкус и цвет....Сами помните. Заправить можно зажаркой из лука и моркови , если зарплаты была недавно , лучше сделать ее на сливошном масле , если нет то и растительное пойдет!
Ну так вот к чему это я? А ,да! Когда она узнала , что я лапшу катала руками , а нифига это не доширак, у нее была контузия в легкой форме...А Дима , ейный муж просился , шоб мы его усыновили....

Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны

Комментарии (6)

Лазанья;

Дневник

Среда, 26 Августа 2009 г. 13:19 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Выпечка


 Страницы: 22 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1