-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Картофельный супчик

Понедельник, 01 Июня 2009 г. 10:57 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1 л воды, 125 мл молока, 4 клубня картофеля, 2 дольки чеснока, 30 г сливочного масла, 1 яичный желток, зелень, соль.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, раз­мять в пюре вместе с отваром, добавить чеснок, растертый с солью, перемешать и варить в течение 3 мин.
Желток взбить с молоком и маслом. Получившуюся смесь ввести в суп, перемешать. Снять посуду с огня, добавить мелко нарезанную зелень.
Суп особенно хорош с гренками из черного хлеба.
 (699x465, 151Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Супы

Комментарии (6)

суп из щавеля

Дневник

Среда, 20 Мая 2009 г. 12:40 + в цитатник
Вкусная_кухня (Рецепты_домохозяек) все записи автора Продукты:
2,5 л овощного или куриного бульона,
щавель по вкусу (лучше ОЧЕНЬ много щавеля взять, так как в процессе приготовления он "уваривается", и его становится меньше.,
3-4 картофелины,
4 яйца (по желанию и вкусу- можно и больше),
1 пучок укропа,
1 пучок зеленого лука,
1 репч. лук
1 пучок петрушки

Приготовление:
Сварить бульон.
Картофель почистить, нарезать небольшими кусочками, добавить в бульон и варить 15 минут.
Щавель вымыть, тщательно перебрать и обсушить.
На сковороде разогреть сливочное масло, слегка (!!) потушить щавель и затем добавить его в бульон. Если нужно- посолить и поперчить.
Зелень вымыть, высушить, мелко покрошить и всыпать в суп. Яйца сварить вкрутую, порезать на 2-4 части, положить в тарелку и залить горячим супом.
Подавать со сметаной.

Объедение))))))))
 (700x526, 153Kb)
Рубрики:  Супы

Метки:  

Вегетарианский борщ

Дневник

Пятница, 08 Мая 2009 г. 14:28 + в цитатник
Рубрики:  Вегетарианская кухня
Супы

Фасолевый суп с шампиньонами.

Дневник

Понедельник, 04 Мая 2009 г. 23:01 + в цитатник
Makrel (Рецепты_домохозяек) все записи автора Суп постный, можно даже сказать - веганский, но я уверена -
полюбится не только вегану или вегетарианцу - вообще может понравиться многим.
Я "списала слова" у подруги, а она - высмотрела по ТВ - про этот супчик рассказывал батюшка в одной христианской передаче про пост. Супчик - даже без растительного масла и удивительно простой, но при этом такой вкусный и ароматный, что я чуть язык не проглотила, когда ела его в гостях. И вот приготовила сама (уже раза три). К сожалению, фотографировать процесс у меня времени практически нет - я даже писать не успеваю - началась моя семейная, и... в общем, немного не до фотографий еды, думаю - потом наверстаю :)))
Но очень захотелось поделиться - больно хорош рецепт.
Итак, продукты:
250 (полпачки) фасоли (я люблю красные виды фасоли, "кидни", например или "ласточку")
2 крупные моркови (или 3 мелкие)
2 крупные картофелины
1 небольшая луковица (или половина средней)
300 грамм свежих (можно замороженных, но свежие - ароматнее) шампиньонов.
Или 50 грамм сухих грибов (можно, но я с сухими не пробовала)
_____________________________
Как готовить:
Фасоль замочить на ночь.
Потом варить до готовности (мягкости). Фасоль вариться долго, поэтому есть два пути ускорить процесс - скороварка или просто начать варить фасоль, налив в кастрюлю половину воды и периодически доливать туда холодной (как только вода закипит и покипит) - тогда фасоль сварится намного быстрее. Доливать можно постепенно, до нужной густоты супа. Но, хочу заметить - этот суп хорош именно густой.
Как только фасоль стала мягкой - порезать лук кубиками (квадратиками - не мелко, не крупно) и НЕ ОБЖАРИВАЯ бросить в фасоль.
Через пять-семь минут опустить туда же нарезанную кубиками морковь (не удивляйтесь - именно такая форма и составляет прелесть этого супа).
Еще через минут десять - нарезанную кубиками картошку.
А через десять минут - МЕЛКО (чем меньше, тем лучше) нарубленные шампиньоны.
Как только вода в очередной раз закипит - посолить по вкусу (в этом супе соль - в конце приготовления).
Дать повариться еще минут пятнадцать и снять с плиты, закрыть крышкой и дать постоять еще минут пять.
Когда вы откроете крышку - аромат приятно вас удивит - он очень яркий и нежный.
Есть можно с зеленью (кто любит), можно и так - суп, несмотря на простоту состава и приготовления удивительно вкусен.
А так как при всей своей вкусноте он еще и не содержит жиров - такой супчик дает отличную передышку нашей печени.
Рубрики:  Вегетарианская кухня
Диетическое питание
Супы

Солянка с курицей от Passion.ru.

Дневник

Вторник, 10 Марта 2009 г. 11:55 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Солянка с курицей

В жаркие дни несомненным фаворитом на нашем столе были овощные салаты и холодные супы, но с наступлением первых холодов все меняется.

Солянка с курицей - оригинальное и питательное блюдо, которое будет незаменимым на обеденном столе в прохладный день.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Супы

Метки:  

Грибной суп с домашней лапшой

Дневник

Воскресенье, 08 Февраля 2009 г. 16:06 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Супы

Суп - пюре из белых грибов от WDay.ru

Дневник

Суббота, 24 Января 2009 г. 10:17 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 (600x553, 80Kb)

 

Суп быстро готовится и очень ароматный!
Время приготовления: 60 минут
Тип обработки: Варка

Ингредиенты:

  • Грибы (замороженные) - 200 г
  • Лук зеленый (перо)
  • Вода - 1 л
  • Картофель - 2 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сметана - 100 мл
  • Яйца куриные - 1 шт

Для украшения

  • Петрушка

Описание

Оттай 200 г замороженных грибов. Поджарь мелко порезанный зеленый лук и грибы, посоли. Залей все 1 л кипящей воды, добавь 2 порезанных кубиками картофелины и вари 1 час. В конце положи раздавленный зубчик чеснока, 100 мл сметаны и 1 яйцо. Чуть остуди и измельчи блендером. Укрась петрушкой.

Рубрики:  Диетическое питание
Супы

Метки:  

Пряный дхал суп с морковью от WDay.ru.

Дневник

Суббота, 24 Января 2009 г. 10:13 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (300x283, 17Kb)

Количество порций: 6

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Варка

Читать далее...
Рубрики:  Супы

Метки:  

Болгарский картофельный суп с брынзой

Дневник

Четверг, 22 Января 2009 г. 17:55 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня
Супы

Таратор от Passion.Ru. Болгарская кухня.

Дневник

Вторник, 20 Января 2009 г. 10:00 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

«Таратор» (холодный суп)

таратор

Огурцы свежие – 75 г,
простокваша – 90 г,
чеснок – 2 г,
масло растительное – 12 г,
укроп – 2 г,
орехи – 11 г,
уксус – 2г,
соль по вкусу.

Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками или ломтиками и добавить к ним толченый чеснок. Залить простоквашей или кефиром и размешать, прибавить уксус. Смесь разбавить холодной кипяченой водой и положить толченые орехи. Суп заправить нарезанной зеленью укропа и растительным маслом.

Рубрики:  Национальная кухня
Супы

Метки:  

 Страницы: 64 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1