-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185579

Заготовка для борща

Дневник

Среда, 20 Августа 2008 г. 16:59 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование
Супы

Минестроне

Дневник

Вторник, 22 Июля 2008 г. 23:38 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Минестроне (переводится приблизительно как "большой суп") - густой овощной суп, в который добавляют сушеную или/и стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей в минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подойдут любые сезонные овощи. В зависимости от региона Италии в минестроне добавляются или убывают те или иные ингредиенты. В овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, тогда суп станет еще сытнее. В готовый суп можно добавить соус песто или тертый пармезан с мелко нарезанной зеленью (базиликом). Более легкие супы и бульоны называют минестрина (minestrina)

 

  • Минестроне по-милански
  • Минестра
  • Летний минестроне
  • Минестроне с песто
  • Минестроне по-генуэзски с рисом и песто
  • Овощной минестроне
  • Минестроне с тальятелле
  • Минестроне по-больцански
  • Минестроне холодный
  • Минестроне с ракушками
  • Минестроне с бобами и салом
  • Минестроне по-генуэзски
  • Минестроне по-итальянски
  • Минестроне по-итальянски
  • Минестроне с томатами
  • Суп минестроне с фруктами
  • Деликатесный суп минестроне
  • Минестроне овощной
  • Минестроне с сыром пармезан
  • Минестроне с рулетками из омлета
  • Пикантный суп минестроне

 

Рубрики:  Национальная кухня
Супы

Тыквенный суп

Дневник

Пятница, 04 Июля 2008 г. 13:13 + в цитатник
Рубрики:  Супы

Быстрый овощной супчик с клецками

Дневник

Пятница, 04 Июля 2008 г. 13:06 + в цитатник
Рубрики:  Диетическое питание
Супы

Суп-пюре из брокколи и лука-порея

Дневник

Воскресенье, 22 Июня 2008 г. 23:39 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Очень легкий овощной диетический суп-пюре.
 
Читать далее...
Рубрики:  Диетическое питание
Супы

Суп с куриными кнелями

Дневник

Воскресенье, 22 Июня 2008 г. 22:38 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Диетический суп, очень вкусный. Подходит для детского питания (если исключить грибы)

Читать далее...
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Диетическое питание
Супы

Томатный суп с овощами, сыром и белым вином

Дневник

Суббота, 07 Июня 2008 г. 12:40 + в цитатник
Рубрики:  Супы

Комментарии (12)

Фрикаделевый суп в скороварке.

Дневник

Пятница, 06 Июня 2008 г. 18:33 + в цитатник
Светланкин_дневничок (Рецепты_домохозяек) все записи автора Суп я сварила за полчаса. На 2,5 литровую кастрюлю мне понадобились: 1 пачка фарша, 1 луковица, 1 морковка, 5 картофелин, чеснок 2 зубчика, соль, перец, зелень.
DSC06706 (615x461, 47Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Супы

Комментарии (1)

Картофельный суп с луком

Дневник

Среда, 09 Апреля 2008 г. 16:28 + в цитатник
Primavera_Sound (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 
Картофельный суп с луком
Способ приготовления:
Растопите масло и добавьте мелко нарезанный лук (оставьте кольца лука для оформления). Накройте крышкой, жарьте на слабом огне 8-10 минут до размягчения, время от времени помешивая. Добавьте мелко нарезанный картофель, бульон, приготовленный из бульонных кубиков, соль, перец и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 25-30 минут до размягчения картофеля. Протрите картофельную массу через сито, добавьте молоко, прогрейте. Непосредственно перед подачей положите сыр. Помешивая, дождитесь, пока сыр расплавится. Оформите кольцами лука.
Продукты:
картофель - 350 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 25 г
соль
перец
мускатный орех
молоко - 2-4 ст. ложки
сыр тертый - 75-100 г
бульонные кубики - 2 шт.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Супы

Кололик - армянский суп

Дневник

Понедельник, 17 Марта 2008 г. 17:49 + в цитатник
Yaroslana (Рецепты_домохозяек) все записи автора Сегодня на обед был армянский суп Кололик
Рецепт был взят из "Школа гастронома Коллекция рецептов" с моими комментариями:
Нужно:
500 г баранины (делала с говядиной)
3,5 ст.л. манной крупы
50 г сливочного масла
2 яйца
4 картофелины
3 ст.л риса
1 ст.л. томатной пасты
пучок петрушки, веточка базилика (делала без него, но добавила тимьян)
4 луковицы (брала 2)
соль. перец по вкусу
Время приготовления: 1,5 часа
В 1 порции: 547,1 ккал
Порций: 4
Мясо вымыть, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить, уменьшить огонь и варить 1 ч.
Переложить мясо в миску, дать остыть. Бульон процедить.
Пока варится бульон сделать начинку для тефтелей. Рис промыть, затем отварить до готовности. Лук очистить, мелко порезать и обжарить. Зелень вымыть и обсушить и измельчить. Смешать рис с обжаренным луком и половиной зелени. Посолить.
Остывшее мясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш манку и яйца. Посолить, поперчить. Взбивать фарш не менее 10 минут (взбивала меньше).
Вылепить из получившегося фарша фрикадельки величиной с яйцо (у меня вышли больше). Вдавить в центр каждой рисовую начинку.
Процеженный бульон довести до кипения. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Выложить в бульон фрикадельки, картофель и томатную пасту. Довести до кипения и варить на среднем огне 15 минут. В самом конце добавить оставшуюся зелень.
супчик (699x499, 74Kb)
Рубрики:  Супы


 Страницы: 64 ..
.. 5 4 [3] 2 1