-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (1)

Суп из красного перца с укропом

Дневник

Вторник, 18 Января 2011 г. 15:33 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Нежный, сливочный  суп из старенькго журнала Гастроном...





 



 

4 красных сладких перца 

2 средние луовицы 

1 средняя картофелина 

3 стакана овощного бульона

100 мл сливок  33% 

сок  0,5 лимона (для меня это много, поэтому использовала всего несколько капель) 

60 грамм масла сливочного 

5 столовых ложек  рубленого укропа  

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Супы

Метки:  
Комментарии (3)

Cуп с фрикадельками

Дневник

Суббота, 15 Января 2011 г. 14:31 + в цитатник
Клава_Мельник (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я люблю готовить супы густые,чтобы "ложка стояла". Зимой, когда на улице мороз, съесть тарелку обжигающего, сытного  и очень ароматного супа, радующего взгляд палитрой цветов, а нос- умопомрачительными запахами,одно удовольствие!

Приготовление:

Сначала сварила из курицы бульон с листьями или стеблями сельдерея (зимой- можно сушеный).А из свежей грудинки приготовила фрикадельки.Для этого в фарш добавила натертую луковицу,хорошо добавить тертый кабачок, что придает сочность фрикаделькам,соль,перец,немного манки,сформировала шарики,бросила в кипящий бульон с рисом,картошкой,сюда же добавила пассерованный лук с натертой морковочкой, полперчика болгарского, немного мороженых овощей( цветную капусту и брокколи,обязательно-зеленый горошек).Соль и перец -по вкусу, лавр.лист,,а в конце-петрушку и много укропа.
 

 (640x480, 67Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Супы

Метки:  
Комментарии (2)

Тосканский томатный суп "Паппа аль Помодоро"

Дневник

Суббота, 15 Января 2011 г. 13:05 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Супы

Метки:  
Комментарии (1)

Сырный суп в хлебе

Дневник

Суббота, 15 Января 2011 г. 12:05 + в цитатник
полезный_журнал (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Такой суп может быть главным блюдом домашнего обеда. Готовится он на мясном бульоне с добавлением филе домашней птицы. Сыр берут
плавленый - сливочный и с травами. Чтобы хлебные миски не развалились, перед тем как разлить в них суп, буханочки отправляют на несколько минут в горячую духовку.

Потребуется:
костный бульон - 2.5 л; птичье филе (у меня был бульон от холодца и индюшиное филе); лук порей; морковь; сыр сливочный и с травами плавленый - 400г; мускатный орех - по вкусу; базилик, орегано, травы провинц. (сушеные) - каждой приправы по 1/2 ст.л.; растительное масло.

Приготовление: 
Птичье филе (у меня был бульон от холодца и индюшиное филе) кусочками.
Нарезать лук-порей и морковь. Натереть мускатный орех.
Припустить морковь в растительном масле (лучше это делать в кастрюле, а не на сковороде), добавить лук порей, припустить, добавить мясо, припустить.Залить бульоном и дать покипеть 10 минут. Добавить сыр, тщательно размешать.
Добавить приправы, и дать покипеть на медленном огне минут 10-15. 
Про хлебцы: срезать верх, вычистить мякиш. Подсушить в духовке. Разливать суп в горячие хлебцы. 

Приятного аппетита.
 

 

Рубрики:  Супы

Метки:  

Лагман

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 13:53 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

650 гр. мякоти говядины
4-5 ср. картофеля
2 ср. лук
3 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1-2 шт. моркови
1-2 ст. л. томат пюре
лапша (спагетти)
бульон говяжий
1 ст. л. лечо или "Цыганский соус



Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Супы

Комментарии (3)

Холодный борщ

Дневник

Пятница, 07 Января 2011 г. 11:45 + в цитатник
мама_Алены (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Холодный борщ
1 крупная свекла
2-3 вареных картошки
2 крупных свежих огурца
2 вареных яйца
1 пучок зеленого лука и укропа
150 грам сметаны
1 л воды
1/4 ч.л. лимонной кислоты
соль, специи

Свеклу очистить, разрезать на четвертинки, залить водой, добавить лимонную кислоту ( я уксус вместо нее немного добавляю) и варить 20-30 минут, затем остудить, натереть на крупной терке.
В кастрюлю с холодным свекольным отваром добавить нарезанные кубиками картофель, полукругом- огурец, зелень, натертые на терке яйца, свеклу. перед подачей добавить соль и сметану.
Едят холодным, в жару очень хорошо))Приятного аппетита!

Рубрики:  Супы

Комментарии (0)

Литовский кефирный суп

Дневник

Пятница, 07 Января 2011 г. 11:42 + в цитатник
мама_Алены (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Литовский кефирный суп  
Готовится он за полчаса, но и съесть его весь можно примерно за такое же время, поэтому лучше сразу сделать большую-пребольшую кастрюлю. 
Свари свеклу среднего размера, остуди и потри на крупной терке. Четыре огурца – туда же, тоже натертых или нарезанных мелкими кусочками. Четыре-пять яиц, сваренных вкрутую, мелко порежь и добавь к овощам. Теперь главное: возьми два или три хороших пучка укропа, нарежь и обильно посыпь им всю смесь. Посоли и поперчи. Количество добавляемого кефира определи в зависимости от того, какой густоты суп хочешь получить. Традиционно к этому блюду подается горячая картошка (на отдельной тарелке), но, чтобы исключить лишние калории, можно обойтись и без нее – все равно вкусно! ( а я картофель в суп ложу, а то муж не нается))

Рубрики:  Супы

Комментарии (2)

Чечевичный суп с карри / Curried red lentil soup

Дневник

Четверг, 06 Января 2011 г. 18:28 + в цитатник
Рубрики:  Супы

Метки:  
Комментарии (18)

Крем-суп из шампиньонов

Дневник

Пятница, 31 Декабря 2010 г. 12:06 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Супы


 Страницы: 64 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1