-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Борщ "Гетманский"

Дневник

Четверг, 23 Декабря 2010 г. 14:12 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора borsch5 (250x297, 19 Kb)
Продукты: 200 г свинины, 200 г картофеля, 160 г свеклы, 100 г белокочанной капусты, 1 болгарский перец, 1 большая морковь, 1 большая луковица, 2 зубка чеснока, 3 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. растительного, 125 мл сметаны, лимонный сок, соль, перец, лавровый зелень по вкусу.

Приготовление: варите мясо в 2 л воды 90 минут. Нарежьте овощи соломкой. Выложите в бульон картофель, доведите до кипения, добавьте нашинкованную капусту. Обжарьте в растительном масле морковь и лук с томатной пастой, добавьте в бульон, когда он повторно закипит.
Приготовьте в пароварке свеклу, натрите на крупной терке и положите в борщ за 3—4 минуты до готовности. Посолите, поперчите, добавьте зелень, лимонный сок, измельченный чеснок, лавровый лист.
Подавайте борщ через 15–20 минут со сметаной и пампушками с чесноком.
Рубрики:  Супы

Куриный суп с лапшой

Дневник

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 09:29 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора chicken-soup (275x232, 28 Kb)
Продукты: 1 кг куриных крылышек, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковица — очистить и разрезать пополам, ½ пучка тимьяна, 2 гнездышка вермишели — разломать на кусочки, 150 г замороженного зеленого горошка.

Приготовление: положите куриные крылышки в большую кастрюлю, добавьте морковь, сельдерей, лук и тимьян, залейте холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 1,5 часа, снимая пенку с поверхности. Процедите бульон через сито, выбросьте овощи и травы, куриные крылышки не выбрасывайте. Перелейте бульон в чистую кастрюлю.
Когда крылышки немного остынут, снимите с них мясо, положите обратно в бульон и заново его нагрейте. Сварите вермишель в бульоне, добавьте горошек и варите, пока он не станет мягким. Посолите, поперчите и подавайте.
Рубрики:  Супы

Суп из кукурузы с креветками

Дневник

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 09:25 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора sweetcorn-and-prawn-soup (350x293, 55 Kb)
Продукты: 1 луковица — мелко нарезать, 1 картофелина — почистить и мелко нарезать, 300 г замороженной кукурузы, 750 мл куриного или овощного бульона, 200 г очищенных креветок, немного зелени кориандра — измельчить

Приготовление: пожарьте луковицу до мягкости в небольшом количестве масла в кастрюльке с антипригарным покрытием. Добавьте картофель и кукурузу, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте бульон, доведите до кипения, варите 10 минут, добавьте креветки и еще раз доведите до кипения. Добавьте зелень кориандра.
Рубрики:  Супы

Cуп из кукурузы с мидиями

Дневник

Воскресенье, 19 Декабря 2010 г. 09:22 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора s midiyami_1 (100x130, 4 Kb)
Cуп из кукурузы с мидиями

На 4 порции понадобится:
1 морковка, 1 стебель черешкового сельдерея, 1 луковица, 1 лавровый лист, 400 г консервированной кукурузы, 300 г мидий, консервированных в собственном соку, 200 мл белого сухого вина, 500 мл молока, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу


Мидии откинуть на сито, чтобы стек весь сок. В сотейнике вскипятить белое сухое вино. Положить мидии, уменьшить огонь и готовить, регулярно помешивая, пока все вино не выпарится.
Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Хорошо разогреть в сотейнике растительное масло, положить овощи и обжаривать их, постоянно помешивая, в течение 3 мин. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить на плите.

Совет: Вместо черешкового сельдерея можно использовать 50 г корневого. Его надо очистить, мелко нарезать и обжарить вместе с другими овощами.

Вскипятить в кастрюле 0,5 л воды, добавить консервированную кукурузу вместе с соком; варить 3 мин. Получившийся бульон процедить через сито в другую кастрюлю. Примерно 100 г кукурузы отложить. Оставшуюся добавить в сотейник к обжаренным овощам. Готовить еще 2 мин., снять с огня и дать немного остынуть.
Переложить овощи из сотейника в чашу блендера, измельчить в пюре.

Совет:Если у вас нет блендера, овощи можно растолочь, а затем протереть через мелкое сито. В этом случае их надо тушить немного дольше, 10 мин.

Выложить овощное пюре в кастрюлю с процеженным бульоном. Влить молоко, добавить лавровый лист, соль, перец по вкусу, размешать, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, неплотно накрыть кастрюлю крышкой.
Добавить в суп мидии и отложенную кукурузу, перемешать и снять с огня. Разлить по тарелкам. Подавать с кусочками обжаренного белого хлеба.
Рубрики:  Супы

Комментарии (2)

Юшка грибная с ушками

Дневник

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 16:49 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Юшка грибная с ушками

Эту вкуснятину всегда готовила мама моего мужа ( его любимая юшка) .Ее уже нет с нами и я время от времени балую мужа его любимым блюдом.
Юшку желательно готовить из белых грибов ,насыщенней она получается из сухих грибочков ,но если таковых нет ,то свежие или мороженные тоже подойдут.

 

P9010611.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Супы

Комментарии (2)

Суп из тыквы и гребешков

Дневник

Понедельник, 13 Декабря 2010 г. 17:51 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это в сказках тыкву превращают в карету для Золушки, а Серж Маркович готовит из тыквы вкуснеший суп-пюре с креветками и морскими гребешками :-)


Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
Видео-кухня
Супы

Метки:  

Гороховый суп со свиной рулькой

Дневник

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 12:57 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 (600x600, 83Kb)


Ингредиенты:

1,5 ст. жёлтого гороха;
1 копчёная свиная рулька;
1 небольшая морковь;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, чёрный перец, тимьян;

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Супы

Метки:  

борщ V 1.0

Дневник

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 13:13 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1
Борщ -- это такое блюдо, вокруг которого постоянно ходят споры.
Кто-то варит его с картошкой, кто-то без; в одной местности борщ варят из мраморной свёклы, а в другой из бордовой; кто-то добавляет сало, а кто-то вообще готовит борщ с курицей.. и тэдэ

Сегодня будет борщ со свининой и фасолью, а потом, позже я выложу и другие рецепты.
варим борщ
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Супы

Лёгкий суп с рыбными фрикадельками

Дневник

Воскресенье, 07 Ноября 2010 г. 14:09 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1
Оставалось у меня немного фарша вот от этих котлет и я решила сварить суп.
Особенно хорошо подойдёт тем, кто сидит на диете.
готовим
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Супы

Метки:  

Супы для детей.

Дневник

Четверг, 28 Октября 2010 г. 10:03 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Супы для детей: готовим и едим с удовольствием

 

Когда мы готовим еду для своих детей - всегда задумываемся над тем, какие продукты можно давать ребенку, а какие нельзя. Но мало выбрать только продукт - важно его еще и правильно приготовить!

суп для ребенка

Супы для  детей (особенного первых 7 лет жизни) должны отвечать некоторым правилам:

читать далее
Рубрики:  Супы

Метки:  

 Страницы: 64 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1