-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Мой любимый простой лимонный торт

Дневник

Среда, 22 Сентября 2010 г. 12:34 + в цитатник
REAL_feja (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот рецепт дала мне моя подружка. Однажды, на какой-то праздник на десерт был предложен этот тортик, я долго угадывалаа, что внутри.

Итак, этот рецент в 80е годы был в каком-то женском журнале то ли Работница, то ли в Крестьянке.

далее
Рубрики:  Десерт
К праздничному столу

Рыбные салаты

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 12:03 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные салаты

 (200x125, 30Kb)
1. Салат рыбный

Вам потребуется: Филе рыбное - 100 г, лук репчатый и морковь - по 20 г, рис - 25 г, яйцо 1/2 шт., майонез - 30 г, петрушка (зелень).

Филе трески отварить в соленой воде с луком и морковью. Готовую рыбу отсушить и разобрать, удалив косточки. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. Крытые яйца и лук мелко изрубить. Подготовленные продукты соединить и заправить майонезом. Оформить зеленью.

2. Салат миланский

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из рыбы

Салаты из птицы

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 11:59 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты из птицы

 (200x134, 43Kb)
1. Салат "Дубки"

Вам потребуется: Курятина - 500 г, сухие грибы - 150 г, яйца - 2 шт., майонез - 200 г.

Мясо нарезать лапшой, добавить отваренные грибы, сваренные вкрутую и нарезанные яйца, соль. Заправить майонезом, украсить маринованными фруктами и зеленью.

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из птицы

Салат из рыбных шариков

Понедельник, 20 Сентября 2010 г. 18:27 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из рыбных шариков

Для рецепта вам потребуется:



* рыба (филе) - 500г
* чеснок (измельченный) - 1 зубчик
* имбирь (кусок толченый) - 1 шт.
* лук репчатый - 2 шт.
* помидор (крупный) - 1 шт.
* сок лайма (лимона) - по вкусу
* соевый соус - 1 ст.л.
* красный лук (обжаренный до коричневого цвета) - 2 ст.л.
* растительное масло
* соль, перец - по вкусу
* китайская петрушка (кориандр) - по вкусу.




Промыть, почистить и измельчить рыбу. Приправить солью и перцем. Добавить чеснок и имбирь. Вбить в фарш яйцо. Слепить шарики и обжарить во фритюре до коричневого цвета. Достать из сковороды и положить в миску.

Тонко нарезать помидоры. Рыбные шарики нарезать тонкими полосками; положить в кастрюлю и смешать с солью, соком лайма и соусом; потом добавить масло от жарки и тщательно перемешать. Украсить луком и нарезанными листьями кориандра (если есть).

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
Часть 3 - Эклер со сливками и красной смородиной
Часть 4 - Заливные яйца
Часть 5 - Ореxовый пай с лимонным кремом и тоффи
Часть 6 - >КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 7 - Кремы для тортов.
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Зефир
Часть 10 - Печёночный торт - (2
Часть 11 - Рецепты на каждый день
Часть 12 - Маковый кекс с лимонной глазурью
Часть 13 - плов по-узбекски
Часть 14 - Брускетта
Часть 15 - ПЛОВЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 16 - Лазанья с овощами
Часть 17 - Миндально-баклажанная лазанья
Часть 18 - Сальса из манго и папаи
Часть 19 - Курица, фаршированная гренками
Часть 20 - Цыпленок, фаршированный паштетом, шампиньонами и фисташками



Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из рыбы

Наливка из яблок

Понедельник, 20 Сентября 2010 г. 11:44 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наливка из яблок

Для рецепта вам потребуется:



* яблоки - 2.5 кг
* сахар - 2 кг
* вода - 7.5 л
* водка - 1.5 л.




В большую емкость (лучше бутыль) кладут очищенные и нарезанные яблоки, заливают водкой и охлажденной кипяченой водой. Обвязывают горло бутыли марлей, ставят на 2 недели на солнце, не забывая ежедневно взбалтывать. Когда яблоки всплывут наверх, жидкость процеживают через марлю, добавляют сахар, снова ставят на 2 дня на солнце, после чего выносят на 10 дней в холодное место. Затем процеживают жидкость, разливают в бутылки, закупоривают пробками, обвязывают их веревками и держат в холодном месте. Через 3 недели наливка готова к употреблению.
Рубрики:  Напитки
К праздничному столу

Cалат «вальдорф»

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 17:57 + в цитатник
Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Cалат «вальдорф»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 250 г стеблей сельдерея

- 2 средних зеленых яблока

- 100 г грецких орехов

- 4 ст. л. сливок

- 100 г майонеза

- 2 ст. л. лимонного сока

- щепотка свежемолотого мерного перца

Далее...

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Cалат из яблок, клубники и ревеня с грецкими орехами

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 17:55 + в цитатник
Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Cалат из яблок, клубники и ревеня с грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1 кочан салата лолпо-россо

- 4 черешка ревеня

- 4 яблока

- 1 ст. л. лимонного сока

- 250 г клубники

Далее...

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Рецепт салата Мимоза (легкий вариант)

Дневник

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 17:53 + в цитатник
Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт салата Мимоза (легкий вариант)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)

- легкий майонез 1 пачка

- репчатый лук 1 шт.

- яйца 4 шт.

- 3-4 картофелины

Далее...

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Заливные яйца

Дневник

Четверг, 16 Сентября 2010 г. 01:23 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (300x220, 10Kb)
Вам понадобятся:

* 7 яиц;
* ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т. п.);
* 100 г куриного филе;
* горошек;
* кукуруза;
* клюква (красный болгарский перец);
* 2 ст. л. (20 г) желатина;
* зелень.
Способ приготовления

1. Желатин залейте 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на 1 час.

2. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Потом нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

3. Яйца хорошо помойте с содой (для дезинфекции). Затем у яиц с тупого конца сделайте отверстие диаметром примерно 2-2,5 см. Вылейте белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

4. В теплой воде растворите пищевую соду, замочите скорлупу. Затем промойте ее хорошенько под проточной водой.

5. Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарежьте соломкой. Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.

6. В 1 стакане горячего бульона растворите желатин.

7.Скорлупу поставьте в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы положите зелень, клюкву.

8. Затем добавьте мясо, горошек, кукурузу.

9. Залейте бульоном с желатином. Поставьте в холодильник на ночь. Затем скорлупу аккуратно очистите.

Точно так же можно сделать рыбное заливное.
Рубрики:  Закуски
К праздничному столу

Крабовый салат

Среда, 15 Сентября 2010 г. 13:04 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения elena_-rai [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крабовый салат

 (549x388, 53Kb)
Ингредиенты:

50 г шампиньонов
60 г помидоров
40 г крабового мяса
50 г яичного белка
20 г майонеза Хелманс
2 г соевого соуса
20 г листьев салата

Для соуса Цезарь (на 1 кг):

60 г сыра пармезан (или грана падано)
20 г каперсов
40 г анчоусов
15 г чеснока
10 г лимонного сока
30 г дижонской горчицы
15 г растительного масла
10 г соевого соуса
900 г майонеза Хелманс

Для соуса песто (на 500 г):

200свежего базилика
50 г кедровых орехов
40 г чеснока
200 г оливкового масла
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

1.Приготовьте соус Цезарь: пармезан, каперсы, анчоусы, чеснок, сок лимона, дижонскую горчицу, растительное масло и соевый соус измельчите в блендере до однородной массы, добавьте майонез и хорошо перемешайте.

2.Приготовьте соус песто: базилик, обжаренные кедровые орехи, чеснок и оливковое масло пробейте в блендере до однородной массы, посолите, поперчите.

3.Зачистите темную часть шампиньонов, мелко нарежьте и заправьте соусом Цезарь.

4. Помидоры конкассе (без мякоти) нарежьте мелким кубиком и заправьте соусом песто.

5.Сварите вкрутую яйцо, отделите белок от желтка и мелко нарежьте. Смешайте с мелко нарезанным крабовым мясом, заправьте майонезом и сбрызните соевым соусом.

6. В форму слоями уложите шампиньоны, помидоры и крабовое мясо с белком, сверху уложите листья салатов, заправленные оливковым маслом и лимонным соком.

7. Украсьте блюдо половинками помидоров черри, дольками лимона и соусом песто.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - кулинария
Часть 2 - Рецепт густого супа из морепродуктов
Часть 3 - Медовый пирог с яблочным пюре и мороженым
Часть 4 - МЯСНАЯ СОЛЯНКА
Часть 5 - СУП-ПЮРЕ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБАМИ
Часть 6 - НЕЖНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ (куриный бульон)
Часть 7 - Рыба в имбирном маринаде
Часть 8 - Диетические оладьи с овсянкой
Часть 9 - для романтической ночи
Часть 10 - Любовный коктейль для двоих
Часть 11 - Крабовый салат



Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из морепродуктов


 Страницы: 439 ... 76 75 [74] 73 72 ..
.. 1