-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Творожно-мандариновое пирожное

Дневник

Суббота, 24 Мая 2008 г. 20:50 + в цитатник
Yyoyo (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 




Ингридиенты:

Для теста :


  • 100 g муки
  • 2 чл пекарского порошка
  • 25 g крахмал
  • 125 g сахар
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 125 g масла или маргарина размягченного
  • 3 яйца


Для начинки:


  • 1 банка консервированных мандаринов (нетто 175 g)
  • 3 пластинки желатина
  • 500 g нежирного творога
  • 1 пакетик тертой лимонной цедры
  • 50 g сахар
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 g холодных сливок

Читать далее

Рубрики:  Выпечка
К праздничному столу

Комментарии (0)

Вегетарианские системы питания

Дневник

Среда, 07 Мая 2008 г. 11:56 + в цитатник
Primavera_Sound (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Вегетарианство — это такая система питания, которая допускает употребление исключительно растительной и молочной пищи. Абсолютное вегетарианство исключает в своем питании и молочные продукты. Разновидностью вегетарианства является сыроедение, которое ограничивается в питании растительными продуктами и исключает любую термическую обработку пищи.
В системе вегетарианских видов оздоровительного питания особое место занимает натуропатическая система известного американского врача-натуропата Поля Брегга.
 
 
Салат «Птичье гнездышко»
Разобрать кочан капусты на отдельные листья, нежные их части промазать фаршем, сложить один на другой и сформировать гнездышки. Верхний лист смазать более обильно и посыпать орехами.
Фарш: чернослив, курага, изюм, сухофрукты перемолоть на мясорубке вместе с цедрой лимона.
Окропить соком лимона.
При подаче на стол из редиски выточить ножом «птичьи яйца» и уложить в «гнездышки».
Салат из моркови
Морковь чистят и натирают на мелкой терке. Заправляют соком облепихи на меду или соком и цедрой апельсина, или соком и цедрой лимона с медом. Можно добавить немного мелко нарезанной кураги.
Салат-крем из сырой тыквы
 
Приготовление этого нежного целебного блюда требует определенных навыков.
Поскольку сырая тыква иногда имеет не очень приятный привкус, ее надо ароматизировать.
Хорошо сочетаются с тыквой сок облепихи на меду, тертая корица со сметаной и медом, сок апельсина, смесь мелко нарезанных душистых трав со сметаной. Иногда достаточно добавить в порцию мелко тертой тыквы ложку сметаны с медом и обсыпать толчеными орехами.
 Салат из красной свеклы
 
Молодую свеклу промыть в проточной воде, очистить от кожуры, потереть на мелкой терке, полить сметаной и посыпать орехами. Можно готовить салат из вареной свеклы. Варить в шкурке на пару не более 20-25 минут, охладить под краном. Затем очистить, натереть на крупной терке и приправить пряностями.
Вкус свеклы хорошо сочетается с хреном, лимоном, чесноком, апельсином и орехами.
Адрес статьи: aliveplanet.narod.ru
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Вегетарианская кухня

Комментарии (1)

Салат фруктовый с медом

Дневник

Среда, 09 Апреля 2008 г. 16:30 + в цитатник
Primavera_Sound (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 
Салат фруктовый с медом
Способ приготовления:
Апельсины, бананы, мякоть дыни нарежьте ломтиками. Подготовленные ингредиенты соедините и полейте медом, смешанным с соком. При подаче посыпьте салат рублеными орехами.
Продукты:
апельсины - 2 шт.
дыня - 300 г
бананы - 2 шт.
мед - 2 ст. ложки
сок яблочный - 4 ст. ложки
орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из фруктов

Блиц-салат с грушей и рокфором

Дневник

Среда, 09 Апреля 2008 г. 13:15 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Видео-кухня

Метки:  
Комментарии (0)

Салат Итальянский

Дневник

Четверг, 27 Марта 2008 г. 10:49 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Комментарии (2)

Пасхальный венок

Дневник

Вторник, 25 Марта 2008 г. 13:08 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Выпечка

пасхальные яйца

Дневник

Пятница, 21 Марта 2008 г. 19:44 + в цитатник
Skoro_budu (Рецепты_домохозяек) все записи автора

moj ljubimij prazdnik!!! :))

vot kak mi krasim ix (bez vsjakix ximikat itd..vse naturalno i krasivo..)

PICT0010 (700x525, 135Kb)

tut
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Салат 'Табули'

Дневник

Пятница, 21 Марта 2008 г. 12:37 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

Красим яйца

Дневник

Пятница, 21 Марта 2008 г. 12:04 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.

В некоторых семьях существует обычай крашения яиц «в крапинку». Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом. Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

Если нужно сварить треснутое яйцо, добавьте в воду лимонный сок или уксус.

Яйца не трескаются, если перед варкой проколоть скорлупу с тупого конца иглой.

Двухцветные яйца

Сварите яйца вкрутую и немного охладите (лучше всего окрашивать чуть теплые яйца). В каждой мисочке разведите краску в соответствии с инструкцией, добавьте по 2 ст. л. уксуса и размешайте. Придерживая ложкой, окуните в каждую мисочку по нескольку яиц и оставьте, переворачивая для равномерного окрашивания. Выньте и подсушите на бумажном полотенце. Теперь каждое окрашенное яйцо возьмите 2 пальцами и окуните в контрастную краску до половины. Держите 1 мин., пока краска не возьмется, а затем выньте и подсушите на полотенце.

Яйца, украшенные в стиле ретро

Возьмите картинки из журналов, открыток и т. д. Аккуратно вырежьте понравившийся вам рисунок(самое главное, чтобы он был тонкий), и наклейте на яичко. Приготовленные таким способом яйца очень красивы и прекрасно подойдут для украшения праздничных блюд.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
К праздничному столу/Пасха

Рецепты творожной пасхи

Дневник

Пятница, 21 Марта 2008 г. 11:54 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Свежий, сухой, отжатый под прессом творог протереть сквозь сито, добавить стакан густых сливок, яичные желтки, добела растертые с сахарным песком, сливочное масло, ванилин, истолченный мускатный орех и промытый изюм без косточек – по вкусу. Все перемешать как можно лучше, плотно уложить в пасочную форму, сверху накрыть полотняной салфеткой, наложить гнет и поставить в холод.

Пасха вареная

Творог 1,2 кг, сливки 3 стакана, сливочное масло 100 г, 4–5 сырых яиц, изюм 100 г, сахар по вкусу.

Все продукты тщательно перемешать, сложить в кастрюлю (лучше с толстым дном), поставить на плиту и довести до горячего состояния, непрерывно помешивая. Убрав кастрюлю с жара, продолжать мешать пасху, пока не остынет, а затем сложить в деревянную форму, застланную марлей, положить сверху гнет и оставить на сутки в прохладном месте.

Пасха заварная – творожная

1 кг творога, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 1,5 ст. сахарного песка, ванилин, орехи, изюм и цукаты по желанию.

Желтки яиц растереть добела с сахарным песком, протереть сквозь сито килограмм творога и сливочное масло, добавить ванилин и тщательно перемешать. Массу положить в просторную кастрюлю (не эмалированную), поставить на маленький огонь (примерно на 5–7 минут) и помешивать, не доводя до кипения. Когда масса станет гладкой, однородной, снять с огня и добавить орехи, цукаты, изюм. Остудить до теплого состояния. Далее подготовленную творожную массу выложить в пасхальную форму, в которую положена марлечка, закрыть ее концами марли и поставить сверху гнет. Форму поставить в холодильник. Когда пасха будет готова, выложить ее на блюдо и украсить свежими или консервированными фруктами.

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха


 Страницы: 439 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1