-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (2)

Пасхальная закуска.

Дневник

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 20:49 + в цитатник
Светик_Шнип (Рецепты_домохозяек) все записи автора Вот новая идейка.хочу поделиться.....Пасхальная закусочка ..... Варим рис как для суши ....Как это сделать я писала под фото с ролами .....Начинка может быть разной ....и с красной рыбой и с овощами ....(все что сочетается с рисом) У меня это баночка тунца размятая вилкой ,лук и морковь обжаренные ,и 3 варенных яйца мелко ,майонез... А в серединку маслина Сверху полоски тонко нарезанный лист НОРИ.....Формочка для формирования яйца ––ЭТО КИНДЕР -СЮРПРИЗ ..позаимствовала у сына.
SDC16247 (700x525, 122Kb)
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Метки:  
Комментарии (30)

Пасха 2012: Секреты вкусного холодца

Дневник

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 14:16 + в цитатник
Жанна_Ласка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Холодец - блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно? Вовсе нет! Наши советы и рецепты помогут тебе приготовить холодец вкусно и без хлопот.

 
Холодец - традиционное праздничное блюдо, которое готовят на Пасху и Рождество
 
Холодец - традиционное праздничное блюдо, которое готовят на Пасху и Рождество
 

Для каждого из нас холодец – блюдо-праздник. Надо сказать, готовить его несложно – всего-то и нужно, что выбрать правильное мясо или рыбу да разлить по формам. Мясо – половина успеха для холодца. Прежде всего, оно должно быть свежим, приятно пахнущим. Если ты берешь свиные ножки, покупай только чистые и ровные.

И мясо, и желе одинаково важны в холодце. Чтобы мясо было вкусным, вари его на самом медленном огне, чтобы пузырьки воздуха появлялись на поверхности бульона не чаще 1 раза в минуту. Бульон, кстати, от такого метода варки тоже выигрывает. Чтобы холодец гарантированно застыл, некоторые хозяйки добавляют в него желатин. Это необязательно, если ты берешь 2 вида мясных компонентов: кости (свиные, говяжьи или те и другие), кожу – и мясо (нежирную телятину, грудку и ножки птицы).

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Советы хозяйке
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (4)

Пасхальные рецепты: Топ 5 праздничных мясных блюд

Дневник

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 20:31 + в цитатник
Жанна_Ласка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

На Пасху одно из главных мест на праздничном столе отведено мясным блюдам. Я подобрала для тебя самые вкусные мясные рецепты .

Пасхальный стол славится обилием мясных блюд
 
Пасхальный стол славится обилием мясных блюд

Пасхальная трапеза - особенно обильная и разнообразная. Кроме куличей, творожных пасх и крашенных яиц на пасхальном столе обычно присутствует много мясных блюд.

В этот день они должны быть особенно торжественными и праздничными. Для праздничного стола отлично подойдут мясной рулет из рубленого мяса, домашняя колбаса с чесноком, свинина с горчицей, холодец и рулет из свинины с клюквой.

Хотя Пасха – традиционно мясной день, тем, кто постился, следует не забывать о том, что снова привыкать к мясным блюдам следует осторожно, чтобы избежать серьезных проблем со желудком. 

1. Пасхальный мясной рулет, фаршированный яйцами

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
К праздничному столу/Пасха

Метки:  

Творожная пасха: Секреты приготовления

Дневник

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 18:32 + в цитатник
klochnata (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Чтобы приготовить творожную пасху, нужен навык, проверенный рецепт, удача и знание небольших хитростей, которые очень облегчают процесс приготовления.

Пасху готовят двумя способами: горячим и холодным. Для холодной (сырой) пасхи все компоненты без нагревания тщательно истирают в однородную массу, для вареной – массу нагревают на огне до того момента, когда со дна кастрюли начнут подниматься пузыри. Горячая пасха потребует немного больше времени и усилий, чем холодная, она, правда, слаще и нежнее сырой.

Компоненты
ДАЛЕЕ>>>
Рубрики:  К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (5)

Пасха 2012: ТОП-5 рецептов национальной пасхальной выпечки

Дневник

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:11 + в цитатник
Жанна_Ласка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Если вместо привычных дрожжевых куличей ты хочешь приготовить на Пасху что-нибудь новое и необычное, тебе обязательно пригодятся рецепты национальной пасхальной выпечки.

 
Итальянский пасхальный кекс панеттоне
 
Итальянский пасхальный кекс панеттоне
 

Во многих христианских странах мира существуют свои оригинальные рецепты пасхальной выпечки. Например, в Польше и Чехии готовят куличи по особым рецептам, а в Греции пекут красивый хлеб, украшенный пасхальными яйца.

Англичане в Страстную пятницу традиционно делают горячие крестовые булочки, которые подают с маслом и медом. Итальянцы готовят сдобный кекс панеттоне по всем праздничным поводам, включая Рождество и Пасху. 

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Выпечка

Метки:  

Забавный кролик из салфетки

Дневник

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 15:56 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Кулинарные новости - разное - ссылки
Советы хозяйке

Метки:  

Салат "Загадка"

Дневник

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 13:08 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Когда я попробовала этот салат в первый раз, я долго долго гадала, из чего же он сделан. Коллега, которая угощала нас этим салатом в офисе на свой день рождения, загадочно улыбалась и держала всех в неведии, пока мы не сдались.

Все оказалось просто — салат готовится за 10 минут из простых продуктов (стеблей сельдерея, яблок, тунца), но оказывается необычайно вкусным и эффектным. А еще известно, что сельдерей, как основной компонент салата, способствует похудению, в связи с чем этот салатик может считаться и диетическим блюдом!

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Комментарии (2)

Мраморные яйца на пасху

Дневник

Среда, 11 Апреля 2012 г. 21:53 + в цитатник
Аноним (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Очень красивые яички, окрашенные природным красителем с тонким ароматом аниса...

Рецепт первый:
Ингредиенты:

яйца - 8 шт.
соль - 1 ч. л.
вода - 750 мл
соевый соус - 1 ст. л.
темный соевый соус - 1 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
чайные листы (заварка) - 2 ст. л.
анис - 2 звездочки
корица - 1 палочка
цедра мандарина - 1 ст. л.

Приготовление:

Яйца положить в кастрюлю, добавить 1 ч. л. соли и залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 мин. Снять с огня и промыть холодной водой. Аккуратно, с помощью ложки, постучать по скорлупе (не часто, чтобы расколотые кусочки не упали и были крупными).

В кастрюле смешать воду, светлый и темный соевый соус, соль, листовой чай, анис, корицу и цедру. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 3 часов. Снять с огня, положить в полученный маринад яйца и оставить минимум на 8 часов (в холодильнике).
 
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха

Метки:  
Комментарии (2)

Хозяйке на заметку! 15 полезных советов приготовления пасхального кулича

Дневник

Среда, 11 Апреля 2012 г. 17:31 + в цитатник
Жанна_Ласка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В наши дни далеко не все берутся печь куличи. Но если знать несколько важных нюансов их приготовления, можно без лишних хлопот порадовать близких домашней пасхальной выпечкой.

 
Пасхальные куличи традиционно пекут в Чистый четверг
 
Пасхальные куличи традиционно пекут в Чистый четверг
 

1. Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).

 

2. Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.

3. Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Пасха
Советы хозяйке

Метки:  

Узбекский салат с маргеланской редькой

Дневник

Среда, 11 Апреля 2012 г. 11:30 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Маргеландскую редьку я очень люблю, но никогда не могла подумать, что салат без заправки может быть вкусен, глупая, как же я ошибалась! . Салат посный, кроме редьки, орехов и соли ничего нет.
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 439 ... 152 151 [150] 149 148 ..
.. 1