Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Совершенно изумительную закуска по мотивам журнала Saveurs. Я когда-то похожим образом уже красила яйца, а в этом рецепте процесс выглядит уж совсем фантастически просто. Правда, сделав раз, я объемы ингредиентов изменила. Получалось слишком много фарша! Я всегда свой результат сравниваю с тем, что на фото. Сколько раз бывало, что фото совсем не соответствует тому, что  получaeтся, если точно следовать описанию. И в этот раз и по вкусу было уж совсем селедочно-селедочно, и с тем, что на фото  в журнале, не совпадало - указанного в рецепте количества селедки определенно было слишком много. Два филе - это целая селедка -  на 4(!) яйца.
Нa мой взгляд и вкус - много. Я всегда первый раз все делаю так, как написано, конечно, если не написана явная чепуха. Так вот фарш не получился яркого желткового цвета, как на фото в журнале, ну и предназначавшееся для украшения яиц второе филе было явно лишним.

 

Читать далее...

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот торт у нас в фаворитах – он очень легкий, воздушный, прекрасно сбалансированный по вкусу и радующий глаз без каких-либо украшений.
Если еще и добавить, что его просто делать и достаточно быстро, то ему нет цены.

Читать далее...

mado (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Придумался мне салат. Салат делается очень быстро, рассчитан на 4 порции.

Ингредиенты: 1 киви (киви был с кислинкой), 1 авокадо, 4 листа пекинского салата, дрессинг -  чесночное масло 1-2 ст.л. (или 1 зубчик чеснока выдавить в 1-2 ст. ложки раст. масла, настоять минут 5-10, процедить и заправить салат), соль.

Все ингредиенты режем (авокадо чуть сбрызгиваем лимоном), добавляем заправку и перемешиваем, соль по вкусу. По мне бы еще кинзы, думаю вкус был бы богаче.

 

Приятного аппетита!

papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора В наш век чистогана, мобильности и гламура повара что только не измыслят, лишь бы угодить бездельникам с возможностями.

Блюдо было «изобретено» в Венеции в 1950 году Джузеппе Чиприани (также известным как изобретатель коктейля «Беллини») владельцем культового «Бара у Гарри», и названо в честь живописца эпохи Ренессанса Витторе Карпаччо. В том году в Венеции проходила грандиозная выставка этого живописца.

Блюдо изначально было из говядины и придумано для одной дамы, которой врачи запретили есть мясо, приготовленное при тепловой обработке. Но карпаччо потом стали делать из птицы, рыбы, морепродуктов.



Смысл блюда в том и состоит, что продукт вообще никакой тепловой обработке не подвергается, а проходит процедуру легкого маринования.
Читать далее

afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Простые и вкусные блины с икрой и сливочным сыром.

Порадуйте своих защитников в честь праздника =)

рецепт блинов

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В переводе с английского pancakes - блины, лепёшки из теста. На мой взгляд это на блины ну совсем не похоже, а вот оладьи это замечательные! Очень пышные, мягкие и совсем не жирные!
Рецепт очень удачный, всем рекомендую!!

Читать далее...

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блины обыкновенные

Мука 2,5 стакана Яйца 4-5 шт. Сахар 100 г. Масло 200 г. Молоко 3-4 стакана

Приготовление

afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Простая и очень вкусная закуска, отлично подойдёт на фуршет.

рецепт волованов с красной икрой

Кулинарный_блог_Поварешки (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

На 4-6 порций: 

• 1 яблоко (лучше кисло-сладкое)
• 1 груша (твердых сортов)
• 2 картофелины
• 300 г ветчины
• 1 луковица
• 3 яйца
• сметана
• майонез
• молотый кориандр
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Из яблока и груши удалите сердцевину, а затем нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель в мундире, остудите его. Положите минут на 40 в холодильник. Охлажденный картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Очистите лук и нарежьте кольцами.
4. Яйца отварите и нарежьте крупными кубиками.
5. Ветчину нарежьте мелко кубиками или соломкой.
6. Соедините в одной салатнице яблоки, груши, картофель, лук, яйца, ветчину. Все немного посолите, поперчите и приправьте кориандром. Много кориандра не сыпьте: чуть - чуть, чтобы его аромат едва чувствовался.
7. Смешайте майонез и сметану в равных пропорциях и полученным соусом заправьте салат.

Время приготовления: 40 мин

Время ожидания: 40 мин

Ветчину можно заменить отварной курицей. По желанию в салат добавить консервированный зеленый горошек.

P.S. Я этот салат сделала без кориандра. Получилось очень вкусно.

zepterinna (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Ингредиенты
Филе семги 300 гр.
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. семени кунжута
соль, порошок Карри

2 помидора
2 плода авокадо
4 кусочка тостерного хлеба
Листья зеленого салата
Лимонный сок, оливковое масло

Соус :

1 б. натурального йогурта ( 125 гр.)
1 ст.л. сладкого кетчупа
2 ст.л. мелкорубленных маринованных огурчиков
соль

Способ приготовления:
На тарелку выложить листья салата любых сортов. Расположить резанные овощи, (томаты и авокадо, но так же можно менять по вкусу ) сбрызнуть немного лимонным соком ,поджаренный хлеб. Все слегка посолить и полить ароматным маслом ( масло грецкого ореха или оливковое)
В самый последний момент перед подачей, положить в каждую тарелку обжаренные кусочки рыбы, заранее замаринованные в оливковом масле с добавлением семени кенжута и карри.

Отдельно к салау приготовить соус из перечислнных продуктов.
http://smak.ua/ru/blog/user-795442/...loy_semgoy.html