-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Куриные окорочка, фаршированные сердечками и грибами

Дневник

Среда, 17 Апреля 2013 г. 10:32 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сочные, румяные, очень вкусные. Однозначно, станут украшением любого стола…
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Блюда из субпродуктов

Курица "Том Ям Кха"

Дневник

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 11:12 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я очень люблю суп Том Ям Кха, а ещё я дикий фанат специй. И иногда моё воспалённое сознание рождает вот такие идеи: тушёная курица Том Ям Кха. То есть это курица с соусом, по вкусу напоминающий выше названный суп. Но только составляющие здесь другие.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки:  

Пожарские котлетки

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 19:12 + в цитатник
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора menju.narod.ru (700x525, 70Kb)

Как и пожарские котлеты, многие знаменитые рецепты появились на свет случайно. Но редкое блюдо удостоено упоминания в поэзии и прозе.

А вот о пожарских колетах писали и историк Греч, и писательница Ишимова в 1844 году: «Быть в Торжке и не съесть пожарской котлетки кажется делом невозможным для многих путешественников». О трактире, где подавали чудо-котлеты, и его хозяйке писал «наше всё», Александр Сергеевич Пушкин в письме супруге, котлетам же он посвятил поэтические строчки:

На досуге отобедай

У Пожарского в Торжке,

Жареных котлет отведай

И отправься налегке.

Вот такой ажиотаж вокруг котлеток.

ДАЛЕЕ
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Тавранчук. Бедра куриные томленые (oчень ленивое блюдо)

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 11:39 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Тавранчук, таганчук. Старинное блюдо русской кухни, известное в XV—XVII вв., но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе приготовления. Правильнее его называть таганчук — то, что приготовляется в тагане, то есть в керамической, глиняной сковороде-миске, в тигле. Тавранчуки приготавливали в горшках, в русской печи, длительным томлением.Жидкостная среда должна быть минимальной: для рыбы немного воды, иногда полстакана молока, лук, коренья — петрушка, укроп; для мяса стакан кваса, лук, соленые огурцы и те же пряные травы. Рыба выбиралась разная — судак, щука, окунь, сазан; мясо — большей частью баранья грудинка.
Горшок ставился в печь, и, как только он согревался (спустя несколько минут), его заливали сверху взбитыми яйцами (для рыбных тавранчуков) или, помимо этого, обвязывали горло горшка тряпкой, которая залеплялась тестом. Затем герметизированный таким образом тавранчук ставился в вытопленную печь на несколько часов для томления.
Ликвидация русской печи вначале в городах, а затем и в сельской местности привела к исчезновению тавранчука как блюда, ибо в иных условиях, по-другому, это блюдо не получалось вкусным.

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Шашлычки «Домашние» с куриным филе и ананасами

Дневник

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 11:41 + в цитатник
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора 13231_0 (598x345, 49Kb)

Продукты:

300 г куриного филе, 100 мл соевого соуса, 100 мл кетчупа, 200 г ананасов.

Рецепт приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочками. Смешать соевый соус и кетчуп. Смешать филе и соус, поставить в холодильник на 30-40 минут. На шпажки нанизать, чередуя, филе и кусочки консервированных ананасов. Запечь в духовке при 200 градусах .

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Рулет из индейки со шпинатом и перцем

Дневник

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 08:44 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецептов рулетов из индейки огромное множество, приготовленных различными способами, как в духовке ( в фольге, в рукаве для запекания), так и на сковороде. Можно также рулет обжарить сначала слегка на сковороде, а затем отправить в духовку. Рулеты с индейкой различаются и по виду начинки. Начинка может быть самой разнообразной, как сладкая, так и несладкая: орех, рис, каштаны, различные овощи, фрукты.
Я предлагаю очень вкусный, сочный, нежный рулет из индейки со шпинатом и перцем. Все мы знаем, что не всегда можно накормить своих близких и родных полезными продуктами в свежем виде — многие, например, не любят шпинат, поэтому я прибегла к этому блюду, тщательно припрятав шпинат в рулете. Сохраняется вся польза овоща, к тому же блюдо в целом очень аппетитно выглядит на разрезе. Рулет из индейки со шпинатом и перцем будет замечательно смотреться на праздник, украсив ваш стол.

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Комментарии (8)

Помидоры, фаршированные курицей.

Дневник

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 12:42 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (5)

Утка в остром горчично-кефирном соусе, запечённая с овощами

Дневник

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 20:58 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Сегодня будем готовить птицу, а если точнее - утку. На этот раз Серж решил её запечь в необычном соусе из перца, горчицы и кефира. Немного овощей, пара кулинарных секретов - и сочная уточка с хрустящей корочкой уже тает во рту.


Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Видео-кухня

Метки:  
Комментарии (8)

Азу из куриных сердечек

Дневник

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 18:06 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Фаршированная печенью куриная грудка

Дневник

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 09:43 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Советую не увлекаться количеством печени, на мой вкус её не должно быть много. Куриная печень должна лишь немного оттенять вкус куриного мяса.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы


 Страницы: 230 ... 93 92 [91] 90 89 ..
.. 1