Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее

Crys_tal (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты:
(на 6 порций)
1 гусь, готовый для кулинарной обработки (2-2,5 кг)
соль, перец
2 маленьких яблока
1/2 ч. л. полыни
50 г тростникового сахарного песка
50 г сливочного масла
500 г очищенных каштанов
250 мл овощного бульона
1 ч. л. крахмала

Время приготовления: 30 минут
Жаренье: 2 часа 30 минут
Калорийность: в 1 порции 2 510 ккал

Способ приготовления:
Гуся приправить. Яблоки нарезать кубиками и смешать с полынью. Начинить ими гуся, зашить его, положить в форму и влить 250 мл горячей воды. Жарить 60 минут при 180 градусах, перевернуть и проколоть кожицу. Влить немного воды и жарить еще 90 минут, поливая соком от жаркого. За 30 минут до готовности повысить температуру до 225 градусов.
Смазать гуся подсоленной водой. Расплавить сахар в масле, добавить каштаны, влить бульон и варить 20 минут, помешивая.
Вынуть гуся из формы. Снять с сока жаркого жир, загустить его крахмалом и приправить. Разделать жаркое на порции и выложить на блюдо с соусом и каштанами.

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Утка с картофелем и черносливом

Отличное блюда для воскресного обеда всей семьей!

Пикантное утиное мясо и сладкий чернослив - идеальная пара. Попробуйте сами!.

	Нам потребуется: Утка до 2-х кг, Картофель, Чернослив, 1-2 луковицы, Сметана, Соль, перец.

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1) Консервированные лимоны
2) Брынза маринованная с травами
3) Цыплята запечённые в духовке
4) Иерусалимские артишоки

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Куриные котлеты в лимонном соусе