Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Дорогие авторы! Не забывайте про наш конкурс, будьте активнее и не упустите возможность выиграть потрясающие призы! Присоединяйтесь!

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Давно собирался приготовить курицу, используя технологию, описанную в книге Блюменталя. Недавно в сообществе выкладывалась передача канала Дискавери, в которой сам Блюменталь и пересказал некоторые части книги. Поэтому я решил, что наступило время проверить его идеи на практике.
Технология эта предполагает готовить мясо при низких температурах. Не буду вдаваться в подробности, все желающие смогут найти литературу и видео в сети. Ограничусь только кратким описанием процесса приготовления и моментами, которые являются ключевыми, по моему усмотрению.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

для рецепта вам понадобится:
8 куриных голеней
Немного твердого сыра тонкими брусочками
8 тонких брусочков салями (по желанию)
2 столовые ложки соевого соуса
3 – 4 дольки чеснока
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
4 – 5 столовых ложек молотых сухарей
Соль, красный острый перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

батон нарезной — 2 шт.
куриное филе — 700 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
сметана — 2 ст. л.
огурец маринованный (или соленый) — 2 шт.
сельдерей корневой — 0,5 шт.
помидоры — 2 шт.
перец болгарский — 0,5 шт.
сыр — 150 гр.
соль (по вкусу)
специи (по вкусу)
масло растительное — 2 ст. л.

ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рулетики получаются нежные, сочные, с пикантной начинкой, очень хорошо сочетаются с терпкой сладостью брусничного соуса.

olga_anya (Рецепты_домохозяек) все записи автора

на ужин сделала курочку.

я уже несколько дней раздумывала-захотелсь мне приготовить курицу тушёную в ряженке(уж очень вкусная попалась мне ряженка как то).и прям не могла ничего придумать.а тут шла через рынок и увидела всякие сухофрукты и цукаты .ну и решила тогда приготовить курочку с какими нибудь интересными цукатами.купила несколько видов по 100 гр.

в итоге вот какой рецептик сочинился...скажу сразу-получилось очень сладко .но мы то так и любим.а если кто то не хочет совсем сладко чтобы было надо немного обратить внимание на некоторые детали,чтоб было умеренно сладко...

вот столько я купила всякого: