-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Мынкарика - куринное или индюшинное мясо в луковом соусе

Дневник

Среда, 30 Марта 2011 г. 10:39 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

По этому методу мясо получается очень ароматное, мягкое и сочное. Даже кожа от индюка (насколько она жесткая) по этому методу смягчается и кушается все до последнй капельки.
В такие дни , когда столы полны разных закусок, мясо по такому методу, едят все, потому, что оно напоминает на вкус немного первое блюдо но не первое блюдо, соус - но тоже не соус. Само мясо - очень вкусное .

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки:  

Курица на соли

Дневник

Вторник, 29 Марта 2011 г. 12:53 + в цитатник
Рэмка (Рецепты_домохозяек) все записи автора Мне подруга рассказала интересный способ приготовления курицы. Рецепт не новый,
Для приготовления требуется курица и пачка соли.
Берем курицу целиком, моем. На сковороду для духовки или противень высыпаем 1 пачку соли. Стандартный килограмм. На соль спинкой вниз кладем курицу. Ставим в духовку на 1 час (или чуть больше). Градусов на 200. Солить и перчить отдельно курицу не надо. Соли она впитает ровно столько, сколько будет вкусно.
Соль потом можно использовать по назначению.
А получается просто великолепно. Вкусная, нежная, мягкая.
 (250x250, 23Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  
Комментарии (4)

ЦЫПЛЁНОК ОТ ЭЛИЗАБЕТ ТЭЙЛОР

Дневник

Вторник, 29 Марта 2011 г. 12:05 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
elizabethtaylorroyalso7.jpg
2 ч.л. порошка карри
1 ч.л. тмина
1/2 ч.л. имбиря
1/2 ч.л. куркумы
1/2 зубчика измельченного чеснока
1 порезанная луковица
цыпленок (1-1,5 кг), порезанный на 10 частей, кожицу удалить
Натрите цыпленка смесью приправ, лука и чеснока. Поставьте его на 2 часа в холод. Жарьте цыпленка на медленном огне, либо поставьте в духовку приблизительно на 30 минут, при этом один раз перевернув.

источник рецепта

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Куриные грудки в сырной панировке

Дневник

Вторник, 29 Марта 2011 г. 09:08 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в том, что при приготовлении практически не используется жир, поскольку филе готовится в духовке на решетке. И именно поэтому может считаться диетическим. Такая облегченная курочка прекрасно подойдет на ужин.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Фаршированная курица (без костей)

Дневник

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 10:29 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В нашей семье очень любят курочку, а когда в ней нет костей и ещё она с начинкой, так сказать два блюда в одном.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Тушённая курочка с яблочками

Дневник

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 23:24 + в цитатник
olga_anya (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты:
2 яблочка


огромную морковь


3 луковицы


2 курицы без хребтов(оставила для супа их)


маринад(на глаз):соевый соус,сахар(грамм 100),немного уксуса яблочного ,масло,растительное,приправа для гриля


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  
Комментарии (6)

Любимые котлеты Пушкина

Дневник

Пятница, 25 Марта 2011 г. 19:18 + в цитатник
Домохозяюшка (Рецепты_домохозяек) все записи автора Любимые котлеты Пушкина

Известно ли вам, что слово «котлета» имеет французское происхождение?

 (700x525, 133Kb)

Французские котлеты (cotlett) готовились из свиных или телячьих ребер со сложенной внутри лепешкой из мяса. Постепенно французский рецепт сильно видоизменился. И сегодня под котлетой мы понимаем мясное, овощное или рыбное блюдо, приготовленное из фарша.

Говорят, что Пожарские котлеты очень любил Александр Сергеевич Пушкин. Эти котлеты придумала знакомая поэта, жена его друга Пожарского. В их доме Пушкин останавливался во время своего путешествия из Петербурга в Москву. И, говорят, был восхищен особыми куриными котлетками, которыми потчевала его хлебосольная хозяйка.

По другой версии Пожарские котлеты придумали в Трактире Пожарского в российском городе Торжок. Император Николай I остановился там во время своего путешествия в Москву. Он заказал телячьи котлеты к обеду, но телятины в трактире не оказалось. Пришлось готовить ему котлеты из куриного мяса.

В любом случае, Пожарские котлеты очень вкусны. Давайте попробуем их приготовить!

Пожарские котлеты

500 г филе курицы пропускаем через мясорубку 2 раза. Растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла и добавляем в фарш. Туда же вливаем 2 столовые ложки сливок, перчим и солим. Пропускаем массу через мясорубку еще раз. Замачиваем 2 ломтика белого хлеба в молоке, затем отжимаем и добавляем в фарш.

Из фарша формируем продолговатые плоские котлетки с острыми кончиками. Обмакиваем котлеты во взбитое яйцо, а затем обваливаем в сухарях. Жарим их в большом количестве кипящего растительного масла до образования хрустящей корочки. Подаем с картофельным пюре, поливая котлеты маслом со сковороды.

 (385x20, 2Kb)

Приятного аппетита!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
К праздничному столу

Куриные желудочки, запеченные с сыром

Дневник

Пятница, 25 Марта 2011 г. 09:41 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.



Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь съестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  
Комментарии (5)

Фаршированные куриные ножки

Дневник

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 11:23 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты для фаршированных куриных ножек

Ножки куриные или окорочка
лук репчатый
грибы
сыр твердый
яйцо сырое
соль
перец
масло растительное
майонез

Приготовление
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Итальянский пирог с курицей и кабачком

Дневник

Пятница, 18 Марта 2011 г. 08:24 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Этот блюдо по рецепту из журнала «Гастроном» я когда-то представила на сайте «Кулинар», потом оно вошло от моего имени в книгу «Курица и другая птица», изданную издательством Эксмо. Строго говоря, это не пирог, каким мы его привыкли видеть, а скорее запеканка, но очень вкусная, ароматная и сочная – попробуйте, не пожалеете!


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Выпечка


 Страницы: 230 ... 46 45 [44] 43 42 ..
.. 1