lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Продукты

Продукты на 3-4 порции:

мороженые овощи - 1 пачка (800 г)
очищенные от жира половинки куриной грудинки среднего размера – 6 шт. (около 1 кг)
соль
свежий рубленый перец
оливковое масло – 1/2 стакана
тонко нарезанная луковица – 1 шт.
белое сухое вино - 1 стакан
тимьян («тимин») – 8 веточек
тонко нарезанные зубчики чеснока – 6 шт.
лавровый лист – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
мелко нарезанная петрушка – ¼ стакана
Читать далее...

Merlin1703 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт процитирован 152 раза Очень понравился.Интересный рецепт. Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось. Предлагаю и вам приготовить.

Читать далее...

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора В первую очередь, мне понравилась авторская презентация этого блюда. Очень аппетитная. Видно, что фотография сделана явно не на конечной стадии готовности блюда. Это и ежу понятно...
Но, красиво. Профессионально, одним словом.
Свой вариант блюда я переделала кардинально - убавив-прибавив, изменив и дополнив. Куриное филе, в итоге, получилось нежным и сочным. А кисло-сладкий соус оказался великолепен сам по себе, самодостаточен и изыскан. Однозначно - вкусное блюдо. Буду повторять ещё...



филе курицы 600 гр.
абрикосы 400-500 гр.
лук репчатый мелкий 4 шт.
сливочное масло 2-3 ст. л.
Консервированные помидоры 1 маленькая баночка (400 гр.)
сливки 150 гр.
соль
Перец
порошок сладкой паприки
порошок куркумы
зира

читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

200 г куриного фарша ( я порубила в блендере половинку куриной грудки, вместе с кожей)
1 небольшая луковица
200 гр молодого кабачка или цукини
зелень ( у меня кинза)


Лук порубить и обжарить на растительном масле, смешать с фаршем.
Кабачок потереть на терке, зелень порезать. Все смешать.
С помощью специальных формочек сделать круглые бургеры и жарить по три минуты с каждой стороны.

слова и фото автора

источник рецепта

jolja (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Чересчур длинное название, я понимаю. Но ни слова ни выкинешь – в террине и куриная печенка, и куриный фарш, и чернослив, и всё это куриное излишество в зелёной бархатистой оболочке из листьев савойской капусты. Идею завернуть рулет в листья савойской капусты подсмотрела в безграничном интернете, всё остальное получилось по настроению. Делала вчера, хвалили. Буду делать ещё – фарш можно и нужно варьировать.




Взяла:

1 небольшой кочан савойской капусты

800 гм куриного фарша
450 гм куриной печенки
2 горсти чернослива
2 зубчика чеснока
50 мл манной крупы
пол чай лож горчицы
1 чай лож орегано

соль, перец


Ход действий:

Вскипятила воду в кастрюле и положила кочан капусты.
Довела до кипения и еще 5 минут.
Вынула из кастрюли, в дуршлак и под холодную воду.

В миску положила куриный фарш.
Добавила манную крупу, размешала.
Нарезала чернослив, добавила, размешала.
Крупно нарезала печенку, добавила, размешала.
Очистила и крупно нарезала чеснок. Выдавила в фарш, размешала.
Добавила соль, перец, горчицу и орегано. Размешала.

Форму одела фольгой.
От кочана отделала крупные листья.
Разложила листья по форме, так чтобы свисали.
Выложила и разровняла фарш.
Закрыла листьями.
Закрыла фольгой.

Положила форму в поддон с горячей водой.
В духовку 200 град где-то на час, может и больше.


Ели с рисом и жареными баклажанами. Душевно.
 

Jea (Рецепты_домохозяек) все записи автора Ах, вчера делала очень вкусную и сочную курицу в соусе карри. Муж заказал на днях снова повторить.

Читать далее...