-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (5)

,,САХАРНАЯ,,курочка

Дневник

Понедельник, 26 Октября 2009 г. 07:03 + в цитатник
Валентина_Гиренко-Дремова (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Курочка очень вкусная! Сладость присутствует только в названии .Курочка не сладкая.Все очень просто.
Во время приготовления по кухне побежит такоооой аромат!;)
Вместо сахара можно немного обмазывать жидким медом.
Кусочки курицы( окорочка,голени,бедра) обмакнуть с двух сторон в сахар-как прилипнет,много не старайтесь. Поджарьте ее на сковороде(ну примерно как на фото ) -корочка образуется быстро.Если будете далее готовить в этой посуде-помойте ее.

В блюдечке сделайте смесь-соль,перец,давленый чеснок.Натрите кусочки смесью,хорошо бы и под кожицей.Уложите в сковороду,засыпьте порезанным луком(можно полукольцами).Лука побольше..На целую курицу около полкило.Долейте воды(чтобы курица была не вся покрыта).Положите лаврушку.Готовьте на медленном огне при еле заметном кипении часа полтора.
Курочка получится нежная и вкусная! Подать с картофельным пюре.
Так же я делала и свинину(тушила 2 ч)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
К праздничному столу

Куриные котлеты в фисташковой панировке

Дневник

Воскресенье, 25 Октября 2009 г. 21:24 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Куриный фарш 700 гр
2 дольки чеснок
3 ст.л майонез
1 ст.л светлый соевый соус
1 ч.л тертый имбирь
Соль,черный перец по вкусу
Резанные фисташки
Деревянные шпажки

В миске смешать фарш с остальными ингредиентами.Из фарша сформировать удлиненные котлеты.Обвалять котлеты в фисташках.Одеть котлеты на шпажки.Оставить в морозильнике на 30 минут.После чего пожарить в духовке в режиме гриль.Подавать с салатом,с острым соусом,к примеру манговым с чили!Очень вкусно и не сложно!
Приятного аппетита!
Слова автора, фото мои.



источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  
Комментарии (3)

'Мясо по Дюма'

Дневник

Суббота, 24 Октября 2009 г. 12:58 + в цитатник
Переправа (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Заранее оговорюсь, в книге рецептов Александра Дюма, что выложены в Интернете, я этого рецепта не нашла. Так что возможно это мясо к Дюма не имеет никакого отношения.
Просто так мне его «представила» подруга, которая вычитала этот рецепт в одной из кулинарных газет еще в где-то в 95-м году. Там всякое писали. Иногда даже дельное – вот этот рецепт, например. Он удивительно прост и хорош и довольно изыскан. Даже сейчас, когда я не ем мяса, я его готовлю, и, так называемое «мясо по Дюма», одно из любимых блюд моих домашних.
Что надо?

заглянем?
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке

Метки:  

Куриные рулетики отварные

Дневник

Понедельник, 19 Октября 2009 г. 20:35 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

2 половинки куриной грудки
1 средняя морковка
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
4 ст. л. сметаны
соль
перец
пищевая плёнка

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Ломти индюшатины с грибами

Дневник

Среда, 14 Октября 2009 г. 11:21 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1,5 кг. индюшатины, нарезанной ломтями в 1 см. ( мяса брала в три раза меньше, мне показалось, что 0,5 кг. вполне достаточно)
25 гр. маргарина
3 ст. ложки оливкового масла
0,5 стакана сухого белого вина
3 ст. ложки кетчупа
1 стакан холодной воды
1 полная ст. ложка сухого грибного супа
0,25 ч. ложки чёрного перца
4 нарезанных зубчика чеснока
4 лавровых листа
250 гр. свежих шамьпиньонов
2 средних картошки
соль

Нагреть в большой сковороде маргарин и оливковое масло и быстро обжарить индюшатину с обеих сторон, пока слегка не подрумянится. Переложить в миску.
В отдельной мисочке смешать вино, кетчуп, воду и сухой грибной суп и нагреть эту смесь в сковороде, где жарилось мясо.
Добавить туда же перец, соль, чеснок, нарезанный тонкими пластинками и лавровый лист.
Довести до кипения.
Добавить в сковороду грибы, нарезанные на четвертинки и обжаренное мясо.
Картошку тщательно помыть и не очищая нарезать наискосок ломтями толщиной в 1 см.
На противень плотно уложить картошку и залить мясо-грибной смесью. Запекать в духовке 15 мин. при t 180*.
Если кого-то пугает алкоголь, то не стоит бояться - алкаголь при нагревании испаряется. В рецепте было мясо телятина, я его заменила индюшатиной, вообще можно взять и курятину, и свинину. Говядину не советую может остаться не готовой.
Приятного аппетита.


источник рецепта: книга "Кухня Шулы"
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки:  

Куриные окорочка в луковом соусе

Дневник

Воскресенье, 11 Октября 2009 г. 11:51 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1 кг. куриных окорочков
1,5-2 кг. лука
1/2 ст. растительного масла
1 ст. л. с верхом паприки
1 ч. л. свежемолотого перца
1 ч. л. с верхом куркумы
1 ч. л. карри
соль по вкусу

Окорочка разрезать по суставу.
Лук нарезать полукольцами.
В миске развести растительное масло, с паприкой, солью, перцем, карри и кукурмой.
Тщательно перемешать, вылить в казанок и прожарить лук.
Добавить курицу.
Лук выделяет много сока и в этом и нужно тушить курицу до готовности, примерно 30 мин.



источник рецепта: знакомая дочери
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Куриная "Буханка" с запечёным картофелем

Дневник

Суббота, 10 Октября 2009 г. 15:17 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Спасибо xxmilaxx, что познакомила меня с этим замечательным рецептом!

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Мясная улитка

Дневник

Пятница, 09 Октября 2009 г. 12:31 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы

Бризоль (без проблем)

Дневник

Четверг, 08 Октября 2009 г. 15:42 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 4 яйца
300 гр.фарша любого (у меня говядина пополам с индюшатиной)
соленый огурец (заменила грибами)
майонез
100 гр. твёрдого сыра
2 небольшие луковицы
Зелень
соль
можно молоко (не брала)
мука



читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Маффины из куриного фарша с сюрпризом

Дневник

Четверг, 08 Октября 2009 г. 15:32 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 500 гр. куриной мякоти
2 луковицы
3-4 зубочка чеснока
2 яблока
3 кусочка чёрствого батона
перец чёрный молотый
зира молотая
соль

для начинки:
сосиски

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

 Страницы: 230 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1