-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Морской чёрт с мидиями от WDay.ru.

Дневник

Четверг, 15 Января 2009 г. 13:49 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Морской черт с мидиями и карри (рецепт Гордона Рамзи)

  

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Лосось в медово-соевом соусе

Дневник

Четверг, 15 Января 2009 г. 10:31 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сочная рыба - прекрасная альтернатива тяжелому мясному блюду на праздничном столе. Весь секрет - в особом соусе.

Ингредиенты:

3 филе лосося с кожицей (общий вес 530 - 550 г).

 

Для маринада:
1/2 стакана меда
1/4 стакана соевого соуса
свежемолотый перец

1. Филе лосося вымой и обсуши бумажным полотенцем. Приготовь маринад, смешав мед и соевый соус. Положи рыбу в маринад на час (через полчаса переверни).

2. Нагрей духовку на 180 градусов. Положи филе лосося на квадрат фольги кожицей книзу, поперчи, приподними края фольги и налей на рыбу столовую ложку маринада. Герметично закрой фольгу. Так же нужно поступить с двумя другими филе.

3. Запекай 15 минут. Через 15 минут осторожно разверни фольгу и запекай еще 10 минут. Из каждого конвертика осторожно вынимай рыбу с помощью плоской лопатки - кожица при этом легко отделяется и остается на фольге.
Очень вкусно подавать с обычным картофельным пюре.
Источник\фото: http://i-lara.livejournal.com/

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

РЫБНЫЕ ОЛАДЬИ

Дневник

Среда, 14 Января 2009 г. 17:55 + в цитатник
тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1-2 филе любой рыбы(у меня был пангасиус)
лук репчатый 1-2 шт среднего размера
сыр любой грамм 50-100
пряная приправа для рыбы
любые любимые травки по желанию
2-3 яйца
150-200г майонеза
мука

Рыбку нарезать мелкими кубиками,сбрызнуть лимонным соком,присыпать приправой и оставить минут на 10-15.Резать лучше
когда она немного приморожена-кубики получаются ровнее.Лук нарезать мелко.Сыр натереть на терке-можно мелко,а
можно и покрупнее-не суть важно.Теперь соединить рыбу,лук,сыр,майонез,яйца и перемешать хорошо,добавить муки
до густоты как для обычных оладьев.Попробовать на соль-если мало,досыпать приправы или просто соли.Жарить на растительном
масле как обычные оладьи.Подавать можно с картошкой или просто как самостоятельное блюдо.Вкусно и горячие и
холодные.
 (600x450, 92Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Рыьный торт от Ameno.ru.

Дневник

Среда, 14 Января 2009 г. 10:21 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рыбная закуска - непременный атрибут праздничного стола. Будь оригинальной - сделай рыбный торт! Тем более что это не составит особого труда!


Ингредиенты:

красная икра
балык
семга малосольная
осетрина отварная
яблоко
селедка
плавленный сыр
яйцо
майонез
зелень

буханка хлеба

Приготовление: 

1. Хлеб нарежь на ломтики толщиной с мизинец и срежь корку. 1-ый слой - яблоко очисть от кожуры и семян, натри на терке, соедини с  размягченным сливочным маслом и тонким слоем намажь на хлеб, сверху выложи тонко нарезанные ломтики селедки, без костей.

2. 2-ой слой - майонез смешай с тертым отварным яйцом и зеленым луком.

3. Все ломтики хлеба сложи по три, друг на друга. Сверху смажь плавленным сыром, уложи куски рыбы. Полей сметаной или майонезом, посыпь тёртым сыром и икрой.

4. Затем красиво уложи в виде торта.

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Завтрак для студента

Дневник

Вторник, 13 Января 2009 г. 11:01 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Заставляя мозг осваивать все новые и новые знания, нельзя забывать о том, что его нужно кормить.
Отвечая за работу всего организма в целом, мозг потребляет до 50% той энергии, что мы получаем с пищей.
Но наш мозг - большая лакомка. Больше всего он любит углеводы, фосфор и витамины В и Е.
За завтрак, богатый этими веществами, он отблагодарит повышенной работоспособностью, что благотворно скажется на функционировании всего организма в целом.

Рыба «Здравствуй, новый день!»Рыба

Продукты:

500 г филе морского окуня (или любой другой любимой рыбы),
3 ст. ложки майонеза,
2 средних помидора,

1 крупная луковица,
1 зубчик чеснока,
3 ст. ложки растительного масла,
соль, перец черный молотый, зелень.

Для гарнира:

1 крупная морковь,
1 яблоко,
1 ч. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки оливкового масла,
1 ч. ложка сахарной пудры,
200 г листового салата.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Форель, запеченная с лимоном и зеленью от PASSION.RU

Дневник

Понедельник, 12 Января 2009 г. 09:14 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Форель, запеченная с лимоном и зеленью
Форель, запеченная с лимоном и зеленью
Рыба, поданная целиком, невольно навевает ассоциации с царским столом и богатыми угощениями...
Отличный рецепт для послепраздничного меню!

 

Нам потребуется:

Форель - 1,5 кг,
Лимон - 1 шт.,
Укроп - 1 пучок,
Петрушка - 1 пучок,
Перец сладкий - 2 шт. (разного цвета),
Листья салата,
Соль,
Перец.

 
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Салат из цикория с рыбной заправкой от WDay.ru

Дневник

Суббота, 10 Января 2009 г. 08:51 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Форель со сливками от WDay.ru.

Дневник

Суббота, 10 Января 2009 г. 08:29 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

"Голубая рыбка" по-Палермитански, в духовке

Дневник

Четверг, 08 Января 2009 г. 13:48 + в цитатник
Tatiania (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это блюдо считается "бедным", для людей с низким достатоком. Но оно очень вкусное и полезное.
Почему называется "голубыми рыбками"? Все виды рыб: килька, мойва, селедка, сардина, сайра и подобные им называются голубыми.

В процессе приготовления этого блюда на Сицилии используют килечку, сандинки или мойву.
Приготовим филе рыбки: удалим голову, вычестим внутренности и удалим позвоночную кость. Раскроем рыбку как "книжку".
В жаровочную (алюминиевую) емкость нальем немного оливкового масла. Выложим немного колечек лука. Сверху разложим "книжечки" из филе рыбы. Посолили. Полили лимонным соком. Украсили колечками лука.

Читать дальше...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Национальная кухня

Лосось в травах с кускусом от WDay.ru

Дневник

Пятница, 02 Января 2009 г. 15:09 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Гриль
Повод: Повседневный
Сезон: круглый год

Ингредиенты:

Кускус - 1 чашка
Мята (порезанная) - 20 г
Укроп (порезанный) - 20 г
Масло сливочное (растопленное) - 50 г
Лимон (сок) - 1 1/2 ч.л.
Лосось (филе, с кожей) - 2 шт
Цукини (порезать ленточками с помощою картофелечистки) - 2 шт
Описание
Покупайте для этого блюда качественный лосось - он не только полезнее, но и вкуснее.
1. Прогреть гриль до максимальной температуры. Положить кускус в миску с щепоткой соли. Залить чашкой кипятка, затем накрыть миску тарелкой.
2. Положить травы в кухонный комбайн и порубить. Добавить масло и лимонный сок, немного соли и черного молотого перца. Взбить в зеленую пасту.
3. Сделать три диагональных надреза на коже каждого филе и в каждый надрез добавить немного зеленого масла.
4. Положить филе в форму для гриля, маслом вверх, и запекать под грилем около 5 минут (в зависимости от толщины филе) - до готовности.
5. Растопить остальное зеленое масло на сковороде, добавить полоски цуккини и перемешивать их в масле несколько минут, пока не подвянут. Добавить кускус и перемешать. Разделить по двум тарелкам, положить сверху лосось и подавать с половинками лимона, чтобы выдавливать сок.
 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

 Страницы: 134 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1