Чистый способ пожарить рыбу |
Дневник |
Tarelkin2 (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
Научился этой маленькой хитросте у моей мамы, пользуюсь им не 1-й раз и масло из сковороды не брызгает и рыба соленая получается. Было в холодильнике немного Нилького окуня (נסיכת הנילוס). Несихат Нилус по структуре такова, что без обертки жарить тяжело, разваливается. Хотя рыба сама по себе очень вкусная и мясистая, с малым количествоим костей
Сложного тоже ничего нет. Рыбу порезать кусочками, обмакнуть в заранее сбитое яйцо, затем в сухарях и обжарить. Жарится быстро, минут по четыре-пять на каждую сторону, на сильном огне. Соль я кладу на сковородку, в масло. И масло не брызгает и рыба соленая получается.
P. S.
если вам будет интересно, расскажу еще не один секрет кулинарии кoторому научила меня моя еврейская мама.
Метки: вопрос рыба |
Запеканка “Хозяюшка” |
Дневник |
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Метки: запеканка “хозяюшка” рыбная запеканка запеканка с рыбой рыба сыр гречневая каша гречневая крупа |
Паштет из лосося |
Дневник |
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора
500 г филе любой красной рыбы
150 мл белого сухого вина
200 г размягченного сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
зелень укропа
соль, перец
Метки: лосось красная рыба масло оливковое масло сливочное |
Мы давно блинов не ели, мы блиночков захотели... |
Дневник |
ASPIDISTRA1 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
|
Блины с лососем и брынзой |
Дневник |
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Люблю блины с такой начинкой круглый год, а уж в Масленицу - тем более. Обычно делаю такое с дрожжевыми блинами, но в будний день лень возиться с тестом, да и не умею я кислое тесто на блины заводить в количестве меньше тазика. Но с пресными тоже хорошо.
Излишки блинов с начинкой можно заморозить и разогревать в микроволновке. Я года 3 назад загналась по блинам и стабильно держала в морозильнике запас с разными начинками. Пару месяцев они вполне нормально храняться, главное - не забыть подписать пакеты где какая начинка, потому что блинная лотерея быстро надоедает.
Метки: блины масленица лосось |
Тилапия (телапия) с грибами под сыром |
Дневник |
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора
филе рыбы тилапия
соль, перец, лимонный сок, мука
шампиньоны
твердый сыр
растительное масло
Метки: грибы рыба сыр твердый |
Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными шариками" |
Дневник |
Марина_Кузьмина (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Это очень красивое, затейливое блюдо, которое украсит любой праздничный стол.
|
Картошечка,селедочка,огурчик. |
Дневник |
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Настоящая закуска для настоящих мужчин под крепкие спиртные напитки.
| Ингредиенты для "Картошечка-селедочка-огурчик" | |
|
Метки: картошка селедка сыр огурец. |
Жареная рыба в сыре |
Дневник |
Swet-lana (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Ещё одно блюдо из разряда простых и быстрых.
Промыть рыбное филе, немного обсушить салфеткой, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить его.
В отдельную мисочку разбить яйцо и размешать.
В отдельную тарелочку насыпать муку. В другой тарелке приготовить сыр, натертый на крупной терке.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить с двух сторон до готовности.
Метки: рыба сыр |
Рыба под шпинатом |
Дневник |
TasteOfSilence (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Нам потребуется:
рыба (я брала замороженный пенгасиус или как его там)
Шпинат (я опять же брала уже измельченный и замороженный)
немного сыра
специи, горчица
лук
Режем много лука (я его поклонник, поэтому много), жарим на небольшом количестве масла в сковородке, добавляем шпинат, чтоб разморозился. В это время разогреваем духовку на 180 градусов. На противень, слегка смазанный маслом, кладем кусочки рыбы, солим, перчим, я даж немного смазала горчицей, а сверху выкладываем шпинат с луком. Кладем маленькие кусочки сыра. Можно, наверно, и тертый, но у меня был только кусками. В духовку на 25 минут. И вкусно, и полезно, и отличный белково-овощной ужин для худеющих! Мужчинке своему подала с рисом :)
Метки: рыба шпинат зож |
