Филе кефали в тесте


Рассчитано на 8 порций

♦ размороженное тесто - 1 упаковка (600 г) (разморозить в соответствии с указаниями на упаковке)
♦ предварительно очищенное от кожи и костей филе кефали - 8 шт. (1.2 кг)
♦ оливковое масло - 1/4 стакана
♦ соль, черный рубленый перец
♦ нарезанные на кубики помидоры - 4 шт.
♦ мелко нарезанный фиолетовый лук среднего размера - 3 шт.
♦ мелко нарезанный чеснок - 4 шт.
♦ мелко нарезанная петрушка - 1/4 стакана
♦ взбитое яйцо - 2 шт.
Читать далее...

Приготовление: 30 мин

Филе морской рыбы - 1,3-1,5кг (изначально предполагался хек)
Яйцо крупное- 1шт
луковица крупная - 1шт
булка - 200 гр
Соль, перец

Начинка
лук крупный -2шт
морковь -1шт
грибы сухие - 50-70гр
Яйцо -2шт.
Соль
Масло растительное
Грибы могу быть любые: свежие, сухие. У кого , что есть и кто что любит.

Начинка
Прежде всего замочить грибы в воде. Затем отварить. Помыть, порезать соломкой. Яйца отварить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на свекольной терке. Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить грибы, посолить и довести на сковороде до готовности. Собственно начинка готова.

Приготовить из рыбного филе фарш, в фарш перекрутить лук (если рыба не жирная - лук предварительно обжарить), размоченную в воде булку. Добавить яйцо, посолить поперчить. Хорошо вымешать.
Форму смазать растительным маслом, обсыпать сухарями. Выложить 1/2 часть рыбного фарша, начинку, затем накрыть оставшимся фаршем. Посыпать сухарями. И в духовку, выпекать при температуре 220 градусов 40-50 минут.
источник

 

 

Читать далее...

Крабовые завитушки под сыром.

Крабовые завитушки под сыром.

Делается очень быстро и без лишних хлопот, без предварительных отвариваний продуктов и т.д. Начинку можно разнообразить по вкусу. Зато закусочка мммм.....

Нам понадобится:

Слоённое тесто, крабовые палочки, майонез, натёртый сыр.

БОЛЕЕ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, МНОГО ФОТО. >>>>...