-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (3)

Храйме.

Пятница, 21 Мая 2010 г. 12:05 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
1 кефаль (800 г)
2 ст. помидоров с соком (очищенных и нарезанных)
1-2 луковицы
1 стрелка сельдерея
4-6 зубчиков чеснока
1 острый перчик
1-2 ч.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла
пучок кинзы и петрушки
хаваядж (3 коробочки кардамона + по 1 ч.л. зиры, куркумы, острой и сладкой паприки)
соль
чёрный перец
Рыбу почистить, нарезать поперёк кусками (толщиной 3 см), посолить, поперчить, отложить (хвост и голову использовать в другом рецепте). Обжарить с маслом на среднем огне до мягкости лук (мелкорубленный) и сельдерей (тонко, поперёк). Добавить и обжарить за 1 минуту растёртые в ступке специи и мелкорубленный перчик. Добавить тонко нарезанный чеснок, помидоры, готовить на среднем огне 15-20 минут (если кислит, то добавить сахар). Положить куски рыбы (так, чтобы они были покрыты соусом), готовить под крышкой на среднем огне ещё 10 минут, всыпать мелкорубленную зелень, перемешать. Подавать с халой (Challah), холодным или горячим.
 (599x600, 138Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Дорогие кулинары очень нужна ваша помощь

Дневник

Среда, 19 Мая 2010 г. 18:36 + в цитатник
imaria (Рецепты_домохозяек) все записи автора Здравствуйте! Мне очень нужен ваш совет. У моей любимой мамочки случилось сегодня очень неприятное пришествие. Она очень сильно перенервничала и я вот хочу сегодня вечером сделать ей сюрприз, чтобы поднять настроение. Я знаю что ей очень поднимет настроение приготовление форели. Но вот рецепт приготовления рыбы я не знаю. Мне хочется приготовить, что нибудь очень вкусное для мамы и удивить ее. Она у меня очень любит форель. Я очень жду от вас советом как ее приготовить, потому что я даже не знаю с чего начать? Мне очень нужны ваши комментарии. Всем заранее я очень благодарна:)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Рыбный пирог (без теста),а может рыбная запеканка

Понедельник, 17 Мая 2010 г. 10:20 + в цитатник
All_for_women (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 

СОСТАВ Рыба (любая, без костей, очищеная от кожы и главное, можно использовать замороженную и не самых дорогих пород) 500 гр. Креветки (замороженные и уже готовые к употреблению) 250 гр. (по желанию). 3-4 свареных в крутую куриных яйца. Молоко 0,6 литра, мука 2-3 ст. ложки. Картофельное пюре из 5-6 средних картофелин. Зелень, соль, перц по вкусу. Зерна граната (не только для украшения).

Приготовление с пошаговым фото >>

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Копчение рыбы в домашних условиях

Дневник

Суббота, 15 Мая 2010 г. 04:13 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Технология копчения рыбы в домашних условиях - прямо на кухне. 

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Форель-долма под шафрановым соусом

Дневник

Четверг, 06 Мая 2010 г. 11:32 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Кто не ел рыбу в виноградных листьях - много потерял. Даже если просто положить рыбу, обёрнутую виноградным листом на гриль, даже если банально пожарить её на масле - рыба здорово выигрывает от той кислинки и аромата, который сообщает ей виноградный лист. Обмакните рыбу в масло, присыпьте солью и плотно оберните виноградными листьями - это всё, что необходимо сделать перед тем как уложить её на решётку над углями или в сковородку с маслом.
читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Комментарии (3)

Рыба,запеченная под овощной чешуей.

Среда, 05 Мая 2010 г. 12:11 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (300x249, 76Kb)
Понадобится:

600 г филе судака (сома, минтая, морского языка),
200 г картофеля (некрупного),
150 г моркови,
4-5 ст.ложек майонеза,
70-100 сыра,
соль,
специи,
растительное масло,
зелень.

Приготовление:

Филе рыбы нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и уложить на противень, смазанный растительным маслом.
Картофель и морковь отварить и охладить, нарезать половинками кружочков, уложить на сырую рыбу в виде чешуи.
Смазать овощи сверху майонезом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 С, пока сыр не покроется румяной корочкой.
При подаче рыбу можно полить соком лайма - он подчеркнет вкус блюда.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (16)

Скумбрия на углях

Дневник

Среда, 05 Мая 2010 г. 09:36 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Скумбрия на углях

 

DSC02082.jpg



Скумбрия без голов не крупная-2 кг

Залить маринадом и оставить в холодильнике на сутки

Маринад:
Томатный сок-1 литр
Соевый соус-3 ст.л
Имбирь,розмарин.тархун,кориандр,перец
Соль по желанию

Затем вынуть с маринада и жарить на углях на решетке до готовности.Можно и в духовке на решетке запечь,тоже очень вкусно получается.
Приятного аппетита

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Карп в чесночном соусе

Дневник

Пятница, 30 Апреля 2010 г. 14:52 + в цитатник
Isskra (Рецепты_домохозяек) все записи автора Карп- 2 средние тушки
Чеснок - 4 зубчика
Уксус
Мука - для панировки
Масло для жарки
Молоко - 1 стакан

Рыбу очищенную выкладываем в глубокую миску и заливаем молоком и оставляем минут на 20 (чтоб пропал противный запах). Достаем из молока, режем на порционные куски, натираем солью, панируем в муке и жарим. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом и водичкой (все по вкусу делаем, кому как больше нравится). Жареную рыбу выкладываем в блюдо, заливаем чесночным соусом и посыпаем рубленой зеленью!
Приятного аппетита!
Фото0425 (525x700, 51 Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (5)

карп с тушеными овощами

Дневник

Среда, 21 Апреля 2010 г. 20:11 + в цитатник
СветаЛана (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Почистить и нарезать карпа, посолить, обвалять в муке, обжарить. Тем временем в другую сковороду нарезать лук полукольцами, помидоры и кабачки кубиками, сладкий перец соломкой, потушить с добавлением небольшого количества соевого соуса (тушить недолго, пока овощи не станут мягкими, главное, чтобы они не потеряли вид и цвет), после чего высыпать овощи к карпу и потушить еще минут пять-десять. С белым винцом отличный ужин получился. 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Форель по императорски

Дневник

Пятница, 16 Апреля 2010 г. 19:58 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Блюда гриль
К праздничному столу

Метки:  

 Страницы: 134 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1