lola45 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее...

Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Мастер-класс по шашлыкам от кулинарного «гуру» интернетов, писателя и специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева (aka Stalic).

Читать далее...

Lana_Svet_Lana (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее...

irunjkaa (Рецепты_домохозяек) все записи автора рыбный рулет с маслинами и креветками
(рыба - филе пангасиуса)
рыбу промолоть , потом промолоть ещё раз с пасерованым луком , добавить желток , специи всё перемешать , добавить белок , хорошо выбить массу
маслины разрезать на пополам
взять пергаментную бумагу смочить водой , разместить рыбную массу , выложить креветки и маслины , скрутить в рулет
перевязать рулет шпагатом и варить в бульоне 30-40 минут
бульон - вода , специи , лук , морковь

после того как рулет сварится , положить под пресс т дать ему остыть
нарезаем =)

при желаннии кусочки рулета покрыть желе =)

lola45 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Спасибо большое Лариса Воронина за замечательный рецепт!

500 гр. филе любой белой рыбы (у меня "Принцесса Нила")
2 луковицы
2 морковки
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. яблочного или виноградного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, перец



читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
читать далее

ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сенегал находится на самой западной оконечности Африки. Это бывшая французская колония. Главный национальный символ Сенегала - баобаб. Баобабы охраняются законом, и их вырубка, а также лазание по ним без специального разрешения властей, запрещены. Однако закон этот соблюдается не всегда. Местное население повсеместно использует баобаб в хозяйственных целях. Так, выдолбленные стволы используют под хранилища и жилища. Из коры, плодов и листьев получают лекарственные препараты. Кора баобаба также идет на производство одежды, корзин, шляп, циновок, веревок, канатов и сетей. Причем растение способно восстанавливать срезанную кору. Листья готовят и едят зелеными, а также заготавливают и добавляют в соусы в качестве загустителя. Плоды, напоминающие очень крупные плоды шиповника, богаты витамином С, кальцием, железом. Их называют "pain de singe" ("лечащие ожоги") или "обезьяний хлеб". В сенегальской кухне плоды жарят, измельчают и используют как заменитель кофе, а также вымачивают в воде для получения освежающего напитка или добавляют в нгалах. Сок баобаба рубинового цвета считается деликатесом среди туристов.



Читать далее...

bmvsh (Рецепты_домохозяек) все записи автора Рыбка получается почти как горячего копчения, такая же вкусная и легко отделяется от костей. Времени на готовку уходит 10 мин. + 1 час на запекание.
Продукты:
замороженная скумбрия - 2 шт.
сметана 20% - 500 гр.
соль
приправа

Рецепт