-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

Дневник

Четверг, 15 Апреля 2010 г. 07:31 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Мастер-класс по шашлыкам от кулинарного «гуру» интернетов, писателя и специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева (aka Stalic).

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Всё для шашлыка

Метки:  
Комментарии (3)

Дорадо запеченная в духовке с душистыми травами

Дневник

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 21:39 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Рецепты на каждый день. Апрель.

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 17:31 + в цитатник
Divia (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски/Бутерброды
Кулинарные новости - разное - ссылки
Выпечка
Супы

Метки:  
Комментарии (1)

рыбный рулет с маслинами и креветками

Дневник

Среда, 31 Марта 2010 г. 23:08 + в цитатник
irunjkaa (Рецепты_домохозяек) все записи автора рыбный рулет с маслинами и креветками
(рыба - филе пангасиуса)
рыбу промолоть , потом промолоть ещё раз с пасерованым луком , добавить желток , специи всё перемешать , добавить белок , хорошо выбить массу
маслины разрезать на пополам
взять пергаментную бумагу смочить водой , разместить рыбную массу , выложить креветки и маслины , скрутить в рулет
перевязать рулет шпагатом и варить в бульоне 30-40 минут
бульон - вода , специи , лук , морковь

после того как рулет сварится , положить под пресс т дать ему остыть
нарезаем =)

при желаннии кусочки рулета покрыть желе =)
DSC04560 (524x699, 67 Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Рыба запеченая в пергаменте

Дневник

Пятница, 19 Марта 2010 г. 22:17 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Диетическое питание

Метки:  

Рыба *Пленница*

Дневник

Среда, 17 Марта 2010 г. 08:27 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Спасибо большое Лариса Воронина за замечательный рецепт!

500 гр. филе любой белой рыбы (у меня "Принцесса Нила")
2 луковицы
2 морковки
1/2 ст. растительного масла
1 ч. л. яблочного или виноградного уксуса
1 ч. л. сахара
соль, перец



читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Зразы донские со сложным гарниром

Дневник

Понедельник, 15 Марта 2010 г. 11:26 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Секреты сенегальской кухни (+ 4 рецепта)

Дневник

Воскресенье, 07 Марта 2010 г. 17:45 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Сенегал находится на самой западной оконечности Африки. Это бывшая французская колония. Главный национальный символ Сенегала - баобаб. Баобабы охраняются законом, и их вырубка, а также лазание по ним без специального разрешения властей, запрещены. Однако закон этот соблюдается не всегда. Местное население повсеместно использует баобаб в хозяйственных целях. Так, выдолбленные стволы используют под хранилища и жилища. Из коры, плодов и листьев получают лекарственные препараты. Кора баобаба также идет на производство одежды, корзин, шляп, циновок, веревок, канатов и сетей. Причем растение способно восстанавливать срезанную кору. Листья готовят и едят зелеными, а также заготавливают и добавляют в соусы в качестве загустителя. Плоды, напоминающие очень крупные плоды шиповника, богаты витамином С, кальцием, железом. Их называют "pain de singe" ("лечащие ожоги") или "обезьяний хлеб". В сенегальской кухне плоды жарят, измельчают и используют как заменитель кофе, а также вымачивают в воде для получения освежающего напитка или добавляют в нгалах. Сок баобаба рубинового цвета считается деликатесом среди туристов.



Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Национальная кухня

Метки:  

Запеченная скумбрия

Дневник

Суббота, 06 Марта 2010 г. 07:12 + в цитатник
bmvsh (Рецепты_домохозяек) все записи автора Рыбка получается почти как горячего копчения, такая же вкусная и легко отделяется от костей. Времени на готовку уходит 10 мин. + 1 час на запекание.
Продукты:
замороженная скумбрия - 2 шт.
сметана 20% - 500 гр.
соль
приправа

Рецепт
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Семга со спаржей и овощами на пару

Дневник

Пятница, 05 Марта 2010 г. 22:38 + в цитатник
moby1 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 (473x351, 71Kb)

 

Этот рецепт подходит как для приготовления в обычной пароварке, так и в пароварке для микроволновой печи!

Филе семги, нарезаное на порции, посыпать специями (специальными к рыбе или просто черным или белым перцем, кому как нравится) и посолить по вкусу.

Кусочки проткнуть длинным тонким ножом поперек. Вставить в дырочки спаржу (по 1 - 2 кусочка). Положить в пароварку, туда же положить нарезанные овощи - брокколи, цветная капуста, болгарский перец, кабачки и др. (кто, что любит). Варить до готовности. В пароварке для микроволновки все варится 15 минут.

Готовую рыбу и овощи положить на тарелки.

Рыбу полить лимонным соком или соусом. Овощи сбрызнуть оливковым маслом и, совсем немного, кунжутным (можно посыпать сверху жареныим кунжутом).


Соус к рыбе: йогурт без добавок, приправа к рыбе, черный и белый перец по вкусу, лимонный сок. немного муки. Все перемешать и довести до кипения (но не кипятить), постоянно помешивая. Дать остыть до теплого состояния.

Очень вкусное и диетическое блюдо!!!!!!!!!!!!!

Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Основное меню/Блюда из рыбы
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
Диетическое питание


 Страницы: 134 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1