Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Рыбка получается просто объедение!



600-800 граммов рыбы,не жирных сортов и без костей
1 луковица
1 маленький цуккини или кабачок
1 помидор
1 морковь
1 сладкий перец
300-400 граммов картофеля
соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
зелень петрушки, укропа, зеленый лук
растительное масло для обжаривания

читать далее

Tatiania (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня я расскажу рецептик с сардинами. Нет, не с жителями райского острова Сардиния, не с мои мужем-сардо (случилось так, что мой муж с о. Сардиния). Рыбка такая, голубая... pesce azzurro.

рецептик тут...

 

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее...

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Филе белой рыбы, чтобы хватило укрыть в один слой противень
2 луковицы
специи для рыбы
свежее молотый перец
соль
3 яйца
3 ст ложки майонеза
3 ст ложки молока
3средних помидора
50-70 гр натёртого пармезана

Филе вымыть, обсушить, разложить на противень смазанный раст маслом.
Филе присыпать специями для рыбы, поперчить.
Лук нарезать тонкими полукольцами, разложить на филе и посолить.
Взбить яйца с майонезом и молоком.
Смесью залить рыбу.
Запекать при t 210* 25-30 мин. На полке выше середины.
Как только схватится омлет, разложить по рыбе дольки помидор, которые приперчить и запекать до готовности.
Готовый омлет присыпать пармезаном.
Приятного аппетита!


Слова автора, фото мои.

источник рецепта

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рыба пойдёт любая, больше всего мне нравится делать эти рулеты из "принцессы Нила", поскольку эта рыба из семейста окунёвых, за неименеем её можно делать рулеты из филе морского окуня.
На каждые 100 гр. рыбы потребуется 2 столовых ложки сырого риса и 1 сваренное вкрутую яйцо.
Рис отварить до полуготовности, я люблю подкрашивать рис куркумой, предварительно посолить.
Откинуть рис на дуршлаг, мелко нарезать яйцо, добавить 0,5 ч. ложки чесночного порошка и немного сливочного масла, фарш перемешать.
Рыбу разрезать поперёк, отбить тяпкой посолить, разложить на ней фарш примерно такой же толщины, как и отбитые кусочки рыбы и свернуть рулетом.
Сырое яйцо взбить, добавить соль и муку, ещё раз взбить до однородности. Окунуть рулетики в эту смесь и обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
читать далее

Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Для того чтобы сделать рыбку с сюрпризом нам понадобится:
рыба – 1 шт., шампиньоны – 4 шт. или любые другие грибы на ваше усмотрение, только надо помнить что не все виды грибов сочетаются по вкусу с рыбой.
лук – 1 шт., вареное яйцо – 1 шт., хрен, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Делаем так:
разделываем тушку рыбы (например, сельдь). Чтобы сохранить ее целостность, нужно разделывать ее со спины – так легче избавиться от костей.
Для начинки нарезаем тонкими пластинками шампиньоны, измельчаем репчатый лук.
Далее мелко рубим вареное яйцо и нарезаем мелко петрушку. Перекладываем в посуду и все тщательно перемешиваем. Начинку не обжаривать иначе при запекании все вывалится наружу.
Начинить рыбу начинкой поплотнее, смазываем рыбу с двух сторон смесью хрена и растительного масла.
Заворачиваем фаршированную рыбу в фольгу, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Рекомендуется подавать с нарезанным кружочками лимоном – кислый сок хорошо сочетается с рыбной мякотью – и свежими помидорами и огурцами.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

мясо свинина, говядина, курица любое на ваш выбор, или смесь из разных сортов, можно даже делать из рыбы (я делаю из курицы).
на каждый 0,5кг мяса идёт
3ст. ложки крахмала
3ст.л майонеза
3 яйца (сырые)
1ст.л горчицы
соль
перец
любые любимые травы

Мясо режем длинными полосками где-то 2 см. ширины и 4 см.в длину(всё приблизительно, курицу и индюшатину можно крупнее , свинину и говядину тоньше).
К порезанному мясу добавляем крахмал, майонез, яйца, горчицу, и специи.
Всё хорошенько перемешать. Оставить мариновать минимум на 1,5часа (но лучше сделать вечером, а кушать утром).
Мясо жарим на растительном масле выкладывая его ложкой на сковородку.
Всё.
Почему мясо дракона? Потому что когда сделать из двух разных сортов мяса(курица и свинина и т.п ), трудно определить из чего сделано.
Заготовка из маринованного мяса у меня в холодильнике стоит 2-3 дня(больше не стояло.
По мере надобности я жарю несколько штук. Так у меня всегда есть свежеприготовленное мясо.

источник рецепта

-Марюшка- (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Нажмите, чтобы увидеть картинки и рецепт

-Марюшка- (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Солила рыбку к празднику. Но решила немного разнообразить вкус

Рецепт и фото