-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Пирог из красной рыбы

Дневник

Воскресенье, 27 Января 2008 г. 15:52 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
"Пирог из красной рыбы"500г дрожжевого обычного или слоеного (можно покупного) теста, 600г свежей красной рыбы (лучше семги), 2 небольшие луковицы, 1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки перца, 2~3 картофелины.Лук нарезать полукольцами.Картофель порезать тонкими дольками.С рыбы снять кожу и вынуть кости. Нарезать нетолстыми кусочками.Сложить в миску рыбу и лук. Посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться 30 мин.Тесто раскатать круг диаметром больше диаметра формы и положить в форму. Края теста обрезать и раскатать в маленький круг.Выложить слой картофеля, на него - слой рыбы с луком.Края теста завернуть внутрь и смазать водой или яйцом. Накрыть меньшим кругом. Края не защипывать. В середине проделать отверстие для выхода пара.Поставить в горячую духовку на 25~30 мин до зарумянивания теста. 
500г дрожжевого обычного или слоеного (можно покупного) теста
600г свежей красной рыбы (лучше семги)
2 небольшие луковицы
1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки перца
2~3 картофелины. Лук нарезать полукольцами.
 
Картофель порезать тонкими дольками. С рыбы снять кожу и вынуть кости. Нарезать нетолстыми кусочками. Сложить в миску рыбу и лук.
Посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Оставить мариноваться 30 мин.
Тесто раскатать круг диаметром больше диаметра формы и положить в форму.
Края теста обрезать и раскатать в маленький круг.
Выложить слой картофеля, на него - слой рыбы с луком. Края теста завернуть внутрь и смазать водой или яйцом.
Накрыть меньшим кругом. Края не защипывать. В середине проделать отверстие для выхода пара.
Поставить в горячую духовку на 25~30 мин до зарумянивания теста.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Выпечка

Комментарии (2)

"Пальчики оближешь"

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2007 г. 12:30 + в цитатник
Леночек700 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Очень простой рецепт.Нам потребуется:

Рыба (горбуша, форель), сыр желтый твердый, майонез, лимон

Филе рыбы уложить на пртивень кожицей вниз,посолить,посыпать тертым сыром, сверху залить майонезом. Запекать в духовке 15-20 мин. Предварительно рыбу можно замариновать в лимонном соке (1-2 часа).Подавать,украсив зеленью.

Написано: Наталья
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Форель с мятой, запеченная в фольге

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:27 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (200x150, 8Kb)1_00 (200x150, 10Kb)

Вам потребуются: форель - 1 шт.; мята (свежая) - 1 пучок; лимон - 1/2 шт.; масло растительное; соль - по вкусу

Форель вымыть, почистить, вырезать жабры, вскрыть брюшко и осторожно удалить внутренности. Еже раз промыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем. Слегка присыпать соль снаружи и внутри. Мяту мелко порезать или просто порвать руками. Половинку лимона нарезать тонкими ломтика.

Фольгу смазать растительным маслом, уложить на нее рыб. В брюшко рыбы положить лимон и мяту. Мяту можно класть не жалея. Посыпать рыбу мятой и сверху. Поднять края фольги, соединить их, чтобы форель была закрыта со всех сторон. Отправить рыбу в фольге в духовку и запекать до готовности. Время запекания зависит от веса рыбы. Перед тем, как вынуть рыбу из духовки, осторожно, чтобы не обжечься, развернуть края фольги, опять же аккуратно, чтобы не поранить рыбную кожицу, убрать листики мяты и дать форели подрумяниться. Готовую форель переложить на блюдо и подать на стол, украсив мятой.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  

Рыбное филе в томатном соусе

Дневник

Вторник, 30 Октября 2007 г. 11:16 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Все о соусах

Запеканка 'Хозяюшка'

Дневник

Пятница, 19 Октября 2007 г. 09:52 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы


 Страницы: 133 ..
.. 3 2 [1]