-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004

Комментарии (7)

Мясо в фольге с айвой и картофелем

Дневник

Пятница, 21 Января 2011 г. 21:41 + в цитатник
Странник_1986 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Здравствуйте ,друзья!Хочу вам показать простейшее бюджетное и, что примечательно, вкусное блюдо с минимальным набором продуктов. Нам понадобится:

Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg

Мясо – сегодня свинина. Я предварительно замариновал её в соевом, горчице, луке и чурбанской смеси специй для мяса (на рынках вам сделают). Под крышкой и в холоде. А вообще, маринуйте так – как вы привыкли обычно! Тут это не принципиально.
Лук – он как бы понадобился для маринования мяса и всё. Но напишу, чтоб не забыли.
Картошка – в идеале молодая. Но молодая нифига не совпадает по сезону с нашим следующим и пожалуй главным ингредиентом;
Айва – ведь именно сейчас её сезон вроде как, и она может употребляться повсеместно. (Почему я потратил 2 часа на её поиски по городу – совсем не ясно, нуда ладно – оно того стоило).
Зелень – достаточно будет петрушки. Можете заменить укропом. Если честно, то подойдёт любая. Ток кинзу не положу никогда ибо не люблю.
Мускатный орех – важная весчь и нужная нам.
Масло  – оливковое не экстра.
Соль/перец – обязательно.
Фольга – алюминиевая. Без неё можно было б и не начинать.

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Комментарии (69)

Фото рецепт воскресных чебуреков

Дневник

Пятница, 21 Января 2011 г. 10:54 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Ингредиенты (на 18-20 шт): 
Для теста: 
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл, не путать с 250 г) 
- 1.3 стакана воды 
- 1 яйцо 
- 1 столовая ложка растительного масла 
- 0.5 чайной ложки соли

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Чили по-техасски

Дневник

Четверг, 20 Января 2011 г. 11:26 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это блюдо американского северо-запада, родившееся в Техасе, стало
излюбленным во многих странах. Оно замечательно получается из кубиков
говядины или из говяжьего фарша. в некоторые чили добавляют бобы и
овощи, но можно его подать с картофелем или белым рисом. (с) Le Cordon
Bleu







 


на 12 порций

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Мясной киш. Французская кухня

Дневник

Суббота, 15 Января 2011 г. 13:56 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Мясной киш


Для теста: 150 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г нежирного творога, 1 ч. л. соли

Для начинки: 400 г смешанного мясного фарша, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 5 ст. л. томатной пасты, 2 яйца, 100 г тертого сыра «эмменталер», 2 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. сушеного орегано и тимьяна, 1 пучок свежей петрушки.

Способ приготовления:

Творог тщательно отжать. Муку, наструганное хлопьями масло, творог и соль вымесить в гладкое тесто и поместить на 30 мин. на холод. Лук и чеснок очистить, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Масло разогреть в сковороде, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и томатную пасту; все тщательно размешать. К луковой массе добавить фарш и продолжать готовить 10 мин., время от времени помешивая. В конце добавить по вкусу тимьян и орегано, посолить и поперчить. Петрушку мелко порубить, смешать с яйцами и 40 г сыра. Осторожно подмешать к фаршу. Разогреть духовку до 200 °С, круглую форму диаметром 26 см хорошенько смазать жиром, присыпать мукой или выложить бумагой для запекания. Раскатать тесто толщиной 5 мм и поместить в форму, сформировав бортики высотой 3 см. Тесто покрыть ровным слоем подготовленного фарша, посыпать сверху оставшимся сыром и запекать до готовности, 30 мин.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Закуски
Выпечка

Метки:  

Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 14:01 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Кстати, этот вариант я позаимствовала у своего дорогого свекра. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Лагман

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 13:53 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

650 гр. мякоти говядины
4-5 ср. картофеля
2 ср. лук
3 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1-2 шт. моркови
1-2 ст. л. томат пюре
лапша (спагетти)
бульон говяжий
1 ст. л. лечо или "Цыганский соус



Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Супы

Комментарии (8)

Ребрышки, запеченные в духовке

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 12:34 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (12)

Мясо с грибами и сыром в сливочном соусе, запеченое в горшочке

Дневник

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 19:14 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Любимый вариант мяса в горшочке)



500г мяса любого, (я брала 3 минутные шнитцели)
250г грибов (у меня шампиньоны)
1 луковица
250мл сливок
1-2ст.л. сметаны,
тертый сыр,
соль,
перец,
1 ст.л.соевого соуса
раст. масло

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Кулинарные помощники/Блюда в горшочке
К праздничному столу

Метки:  

Мясной кекс с кабачками

Дневник

Среда, 05 Января 2011 г. 13:04 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

мясной фарш (у меня был свиной) - 300 гр.
кабачок - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
батон (булка) - по вкусу
морковь - 1 шт. (по желанию)
чеснок - 1-2 зубка (по желанию)
соль, перец - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Розарий

Дневник

Вторник, 04 Января 2011 г. 11:50 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Скажу честно, в наследство я получила этот рецепт под названием "фигня", потому что готовить его несложно при желании. Но как-то не ассоциируется оно у меня с этим словом. Потому будет розарий, потому что готовое блюдо похоже на распустившиеся розы... Если кто знает точное название, буду рада узнать. Приготовить его можно как со свинины, так и с курицы (которую, к сожалению, мой муж не ест). Очень рекомендую.
Получается немало, поэтому для эксперимента или на небольшое количество людей лучше сократить, так как это блюдо вкуснее свежеприготовленным.

мясо (курица небольшая целая, или свинина- 600-800 гр.)
лук - 4 средние
морковь - по объему мяса (500 гр.)
яйцо - 1шт
мука - 2-3 ст.
масло для обжарки
соль
перец
вода
казан
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы


 Страницы: 252 ... 49 48 [47] 46 45 ..
.. 1