bratysa_mim (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вам потребуется на 4-6 порций:

Для теста:

150 г муки + мука для раскатывания теста

100 г муки из твердых сортов пшеницы

150 г шпината

2 яйца

соль

далее

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора Савойская капуста - настоящая находка для тех, кто любит голубцы. Вкус изумительный, пластичность листа идеальная, а внешний вид - просто радует глаз.
Мы сделали голубцы с двумя видами начинки - и для тех, кто любит мясо, и для тех, кому хочется чего-нибудь более необычного.

Савойскую капусту легко разделять на листья, достаточно пары минут в микроволновке - и листья готовы для того, чтобы заворачивать в них начинку. Нужно лишь срезать жестковатую центральную прожилку на внешней стороне листа.
А дальше все зависит от личных предпочтений.))

читать далее

Dutch_bird (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот замечательный прибор для лентяек я увидела у своей свекрови во время празднования Рождества. И он мне так понравился, что я даже решила завести и себе такой же. С тех самых пор балую своих друзей, когда неохота готовить.



Для начала надо решить какое гурмэ вы будете готовить: рыбное, мясное или овощное ( вегетарианское)

Читать далее...

Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Если вы любите печь и у вас есть кокотница, то сегодняшнее блюдо обязательно придется вам по душе. Это жульен со свининой, фасолью и овощами. Впрочем, не имеющий кокотницы Серж Маркович запек все имеющиеся продукты и без кокотницы, отчего жульен ничуть не стал хуже:

ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты:

1,5 ст. жёлтого гороха;
1 копчёная свиная рулька;
1 небольшая морковь;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, чёрный перец, тимьян;

Читать далее...

elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Ингредиенты

1,5 кг мякоти баранины
600 г мякоти тыквы
1 луковица
50 г свежего имбиря
20 веточек кориандра
3 ст. л. меда акации
0,25 ч. л. молотой корицы
1 щепотка шафрана
12 фиников
75 г винограда
100 г сливочного масла
соль
перец

Мясо и мякоть тыквы нарежьте кубиками со сторонами 6 см. Лук очистите и измельчите. Имбирь очистите и натрите на терке.

Мясо положите в чугунный сотейник. Добавьте лук и половину объема кориандра и влейте 100 мл воды. Добавьте сливочное масло, мед, имбирь, корицу, шафран, посолите и поперчите.

Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 1 часа.

Финики разломите пополам и удалите косточки. Добавьте в сотейник тыкву, финики и виноград и тушите еще 30 мин. Посыпьте листиками кориандра и сразу подавайте.

elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Ингредиенты

1 кролик весом 1,5 кг
50 г кураги
50 г фундука
2 ст. л. рома
50 г хлебного мякиша
75 г сметаны
2 яйца
1 ст. л. желатина
0,25 ч. л. мускатного ореха
0,5 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. мелкой морской соли
4 лавровых листа
3 веточки розмарина
1 ст. л. оливкового масла

Мясо кролика отделите от костей и нарежьте кусочками. Нарежьте курагу кубиками со стороной 1 см и положите в миску вместе с почками кролика и белым мясом. Залейте ромом и перемешайте.

Духовку прогрейте до 150 ˚С (термостат 5). Накрошите хлеб в стакан блендера, добавьте сметану и яйца и быстро взбейте. Добавьте оставшуюся часть мяса и печень. Добавьте мускатный орех, посолите, поперчите и взбейте.

Полученную смесь выложите в миску, всыпьте фундук и желатин и перемешайте. Смажьте растительным маслом форму 22 х 11 см. Влейте туда полученную смесь. Выровняйте верх и смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Сверху выложите лавровые листья и веточки розмарина и сбрызните растительным маслом. Накройте крышкой и запекайте в течение 1 ч 30 мин. Снимите крышку и оставьте в духовке на 10 мин. Выньте, накройте крышкой и остудите. Уберите в холодильник на 24 часа.

Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Серж Маркович готовит пасту - пенне с грибами и мясом. Универсальное блюдо как для семейного обеда, так и для шумной вечеринки с друзьями:

ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Закуска - еда, которая подается перед основными блюдами. Она издавна присутствовала на русских и европейских застольях. Традиционными русскими закусками в крестьянских домах были соленья, маринады, квашеная капуста. А в аристократической среде чего только не подавалось на стол: поросята со сметаной и хреном, рыба, икра, дичь с солеными сливами, домашние колбасы и копчености, студни и заливное... И все это перед основным блюдом!

Вообще разнообразие закусок поражает воображение. Они бывают холодными и горячими, на шпажках и в тарталетках, сладкими и солеными, большими и маленькими, рыбными и мясными, овощными и фруктовыми, фуршетными и застольными...

Поговорим сегодня о закусках для вечеринки. Они обязательно должны быть небольшими и удобными для поедания стоя, ведь вечеринка - это не пафосное застолье, она предполагает свободное перемещение, танцы и непринужденность в общении.

Читать далее...

Elistratta (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты: 1200-1400 г говядины
2 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. бальзамического уксуса
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
400 г лука
400 г картофеля
400 г моркови
6 зубчиков чеснока
2 лавровых листа

Рецепт приготовления:

Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см. Морковь нарезаем шайбами. Картофель - довольно крупными кубиками. Лук крупно рубим. Мясо кладем в миску. Добавляем томатную пасту, муку, бальзамический уксус, соль и перец. Перемешиваем. Кладем мясо в кастрюлю, добавляем все остальные инредиенты и вливаем 750 мл воды. Ставим кастрюлю на плиту на небольшой огонь (или в разогретую до 180 градусов духовку) и тушим, пока мясо не станет мягким (от 1,5 до 2,5 часов).

Приятного аппетита!