-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (0)

ОCCОБУКО

Четверг, 16 Сентября 2010 г. 15:10 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классическое итальянское блюдо из телячьей голяшки, нарезанной поперек кусками толщиной около 5 см. При такой разделке мяса в голяшке остается кость с костным мозгом внутри, которая и дала название всему блюду: оссобуко = "дырявая кость".  Оссобуко часто подают с ризотто, такой же итальянской классикой, но к такому увесистому куску мяса (каждый кусок около полкило) овощи будут более здоровой альтернативой.
Оссобуко
Вам понадобится:
Оливковое масло 80 мл Сливочное масло 50 г
Говяжья голень 1500 г Вино белое сухое (столовое) 300 мл
Лук репчатый 2 шт. Сельдерей стеблевой 150 г
Помидоры красные 450 г Бульон говяжий 300 мл
Лимоны 1 шт. Петрушка 30 г
Чеснок дольки 3 шт.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (5)

Гнёздышки из фарша

Дневник

Воскресенье, 12 Сентября 2010 г. 21:42 + в цитатник
Вкусная_кухня (Рецепты_домохозяек) все записи автора Ингредиенты
500 г фарша (любого, по вкусу)
100 г хлеба
200 мл молока
150 г лука
150 г моркови
5 яиц
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.Морковь натереть на мелкой терке.Хлеб замочить в молоке.Смешать фарш и хлеб (хлеб немного отжать).
Добавить лук, морковь, 1 яйцо.Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень, смазанный маслом.
В каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, немного посолить, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

рецепт взят с сайта say7. фото моё:)
 (640x457, 81Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из яиц

Курица фаршированная полностью...

Дневник

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 12:28 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

курица, весом, так, под 2 кг.
балажанчик, стандартный, весом 300-400 гр.
2 морковки, лук порей, головка репчатого лука
5-6 зубчиков чеснока, укроп.
2 яйца от того же производителя, то есть, куриных
приправы:
1/2 ч. л. кари
1/2 ч. л. паприки
1/3 ч. л. чёрного перца
1/2 ч. л. базилика
соль по вкусу.
растительное масло для жарки овощей
1 кубик куриного бульона.
кулинарный рукав для запекания
острый нож
иголка с ниткой
и ещё раз- терпение!

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

Fajita - вариации на тему

Дневник

Суббота, 11 Сентября 2010 г. 10:18 + в цитатник
Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора




 Как повествует история впервые Фажита была приготолена в штате Техас и отуда уже рецепт разошелся по-миру. Были проведены исследования по истории блюда, описаны различне варианты его приготовления - и все сводится к одному - это ВКУСНО! Обо всем  этом мы узнали ожидая пока нам приготовят Фажито в небольшом ливанском кафе.

***************************
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Мясная лазанья

Вторник, 07 Сентября 2010 г. 23:49 + в цитатник
Webzona (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Сергей_Н1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная лазанья

 (300x300, 21Kb)
Что нужно:

сухие листы теста для лазаньи
сыр пармезан 400 г
Для мясного соуса

говяжий фарш500-600 г
ветчина200 г
морковь большая1 шт.
сельдерей черешки2 шт.
масло оливковое8 ст. л.
красное сухое вино2 стакана
лук репчатый1 луковица
чеснок1 зубчик
томаты в собственном соку1 банка (800 г)
сольпо вкусу
перецпо вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Комментарии (2)

Сербская кухня. Мучкалица

Дневник

Вторник, 07 Сентября 2010 г. 15:56 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Серж Маркович продолжает ностальгировать по родине и знакомить нас с блюдами балканской кухни. Сегодня это мучкалица - ароматное и полезное блюдо из мяса и овощей - http://tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/


Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Видео-кухня

Острое мясо с фасолью

Дневник

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 11:18 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора С благодарностью Моя_кулинарная_книга за замечательно вкусный рецепт!



говядина
фасоль красная косервированая
фасоль зеленая мороженая
очень острый красный перец свежий (я не нашла и заменила зелёным)
помидоры в собственном соку очищенные (я заменила острым кетчупом)
соль

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Рулетики с семгой и ветчиной

Вторник, 31 Августа 2010 г. 11:05 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:

• 2 лаваша (армянских)
• 200-300 г семги (малосоленой)
• 300 г ветчины
• 200-300 г плавленого сыра
• зелень по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски/Бутерброды

Метки:  

Обжаренный фарш из мяса ягненка с рисом и кедровыми орешками

Вторник, 31 Августа 2010 г. 10:35 + в цитатник
lama1976 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения lama1976 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (200x131, 23Kb)
Отличный обед, на приготовление которого уйдет всего пять минут! Обжариваем фарш, добавляем готовый вареный рис и приправы, и сразу же подаем к столу.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

 Страницы: 252 ... 40 39 [38] 37 36 ..
.. 1