-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Мясной пирог с яблоками

Четверг, 15 Июля 2010 г. 23:26 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог с яблоками

 (485x364, 26Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

Картофельная запеканка

Четверг, 15 Июля 2010 г. 16:28 + в цитатник
Aluajala (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Aluajala [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная запеканка от Belonika (ЖЖ)

Aluajala: В детстве мне удавалось поесть картофельную запеканку всего несколько раз в пионерском лагере. В школе нам её почему-то не делали (хотя казалось бы) а дома и подавно. Белонику читаю довольно давно (по наводке мужа) и как только увидела этот пост - сразу побежала её готовить. А сегодня - готовлю ещё раз т.к. понравилось безумно. Публикую рецепт тут чтобы не искать. Т.к. я это уже делала - публикую урезанную без картинок, поэтому советую пройти по ссылке и посмотреть оригинал - там такая красотища!
Итак:


Картофельная запеканка или нямочности пост



Нам понадобится: 500 г мясного фарша (у меня тут смесь говядины и телятины), 800 г картофеля, средняя луковица,
2 зубчика чеснока, 100 г пармезана (или любого твердого сыра), яйцо, 50 мл белого сухого вина (можно спокойно пережить), сливки (жирность на вашей совести), оливковое масло, тимьян (пару веточек), соль, свежемолотый черный перец.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Котлета "Астра"

Четверг, 15 Июля 2010 г. 16:24 + в цитатник
Aluajala (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Aluajala [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлета "Астра"

Из ЖЖ сообщества рецептыши, опять-таки по наводке от мужа. Публикую только текст, по ссылке на оригинал - всё с фото очень подробно.

Ингредиенты

500гр куриной грудинки(фарш)
30гр слив масла комнатной температуры
30гр сыра(типа Российский)
1ст л изюма
3ст л сливок(у меня 36%)
соль,белый перец

1 маленькое яйцо
1ст л молока
4 кусочка батона

Получается 4 котлеты

Приготовление

Батон лучше брать черствый.Корочку обрезать и порезать тонкой соломкой,длинной ~1,5-2 см

Добавляем в фарш(желательно крупного помола,но не принципиально) сливки,соль и перец. Хорошенько вымешиваем несколько минут. Фарш становится вязковатым.

Масло перемешиваем с тертым сыром,изюмом(промыть),формируем продолговатые лепешки и помещаем в морозилку на минут 30. Желательно тарелку предварительно выстелить пищевой пленкой,тогда лепешки не надо будет отскрябывать от тарелки ножом))

На влажную руку кладем фарш,в середину сырную лепешку, заворачиваем края и формируем нашу котлету. Все это делаем,периодически смачивая руки в воде. Нам нужно получить гладкую,плоскую котлету

Яйцо слегка взбиваем с молоком. Котлеты-в яйцо,затем в сухари.

Жарим на растительном масле,минут по 5 с каждой стороны,на средне-маленьком огне. Крышкой я не закрываю,дабы котлета оставалась на 100% хрустящей.

Aluajala: единственное что смущает - что их жарить а не запекать в духовке. Подумаю.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Комментарии (4)

Долма

Дневник

Четверг, 15 Июля 2010 г. 15:10 + в цитатник
Вкусная_кухня (Рецепты_домохозяек) все записи автора Да! да! ДА!!! Я освоила наконец-то технологию приготовления Долмы:) спасибо моей хорошей знакомой Ирэне за помощь и наглядные действия))) Вчера я стала на ещё одно блюдо опытнее:) Приготовление происходило на моей работе, поэтому фоткали на что попало (на телефоны, то есть) Сегодня рецепт воспроизвела по памяти, фото подкорректировала, и вот- делюсь с вами рецептом! Попробуйте!! это НЕРЕАЛЬНО вкусно!!!

Итак, что нам понадобится:
рецепт читать дальше
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Комментарии (11)

Фото рецепт мятной баранины с пармезанной корочкой

Дневник

Среда, 14 Июля 2010 г. 08:44 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Сразу к делу! Даже пропущу свои обычные «ла-ла-ла» в начале поста перед рецептом. Потому что, чем раньше я напишу, как готовить это фантастически вкусное блюдо, тем быстрее Вы прочтете и побежите в магазин за мятой, бараниной и пармезаном. А потом приготовите, точно следуя рекомендациям, и получите гастрономический оргазм. Это я Вам гарантирую.


   

Чтобы не тратить время зря, включите сразу духовку на 200 градусов и поставьте в нее разогреваться керамическую форму для запекания. А я Вам пока расскажу, как готовил.

приготовление
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (3)

Курица в кабачке

Дневник

Понедельник, 12 Июля 2010 г. 19:07 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Курица в кабачке

 

Photo-0041.jpg



Кабачок-1 шт
Филе куриное-200 гр
Яйцо-1шт
Лук-1 шт
Майонез- 2 ст.л
Горчица-1 ст.л
Можно добавить тертый сыр .

Кабачок порезать на куски вынуть серединку.
Филе порезать на мелкие кусочки,лук- кубиками мелкими.Все смешать ,добавить яйцо,майонез,горчицу,посолить.Нафаршировать кабачки и поставить в духовку.Приятного аппетита

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Понедельник, 12 Июля 2010 г. 12:51 + в цитатник
Alabama22 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Alabama22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее

Расчет калорийности - 185,13 ккал в 100 г.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Рагу из баранины по-гречески

Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 22:47 + в цитатник
Bronza53 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рагу из баранины по-гречески

im30_35726 (400x220, 25 Kb)

Необходимые продукты:
 
мякоть баранины - 500 г
 
лук репчатый - 2 головки
 
растительное масло - 2 ст. ложки
 
чеснок - 2 зубчика
 
томатная паста - 1 ст. ложка
 
вино белое сухое - 250 мл
 
тимьян сушеный - 1/2 ч. ложки
 
лавровый лист - 1 шт.
 
маслины без косточек - 25 шт.
 
мука пшеничная - 1 ст. ложка
 
перец черный молотый
 
соль

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (3)

Филе "Сюрприз"

Дневник

Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 09:20 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Филе «Сюрприз»


Необходимые продукты:
Мякоть говядины (толстый край) - 1 кг, печень говяжья - 300 г, горошек зеленый консервированный - 300 г, лук репчатый -1 головка, сухари панировочные -1 стакан, яйцо -1 шт., масло сливочное - 2 ст. л., масло растительное - 3 ст. л., зелень петрушки.

1. Говядину зачистите от пленок, нарежьте на порционные куски и отбейте их.
2. Репчатый лук очистите, разрежьте на четвертинки. Печень вместе с луком пропустите через мясорубку, добавьте 1 ст. л. сливочного масла, соль и перец.
3. На каждую порцию говядины разложите фарш. Сверните пласты говядины рулетами, смочите во взбитом яйце и запанируйте в сухарях. Обжарьте рулеты на растительном масле до румяной корочки, затем доведите до готовности в духовке.
4. Зеленый горошек выложите в ковшик, залейте собственным соком и прогрейте. Добавьте 1 ст. л. сливочного масла, перемешайте, чтобы масло разошлось. При подаче выложите фаршированные говяжьи рулеты на блюдо, гарнируйте зеленым горошком и оформите зеленью.

источник

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (2)

Кебабы "Дедушкины усы"

Суббота, 10 Июля 2010 г. 22:30 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (320x240, 34Kb)
Блюдо из современной армянской кухни,Очень полюбившееся во многих семьях.Продукты самые обычные,но блюдо получается очень эффектное и очень вкусное.Поэтому его не стыдно подать и к праздничному столу.

Вам понадобидтся:
-500гр фарша(говяжьего,свиного или баранина)
-репчатый лук
-пачка спагетти
-лечо или овощи(помидор,перец сладкий и острый,лук)
-соль,перец,специи и зелень
-сливочное масло 50гр.

Способ приготовления:
-Прокрутить или мелко нарезать лук,добавить в фарш.Приправить по вкусу,добавить соль и хорошенько вымесить.
-на дно широкой,неглубокой кастрюли положить лечо.Если нет лечо,то ошпарить 3-4 помидора,очистить от кожицы и нарезать в кастрюлю,добавить нарезанный ломтиками болгарский перец и репчатый лук.Посолить,поперчить,посыпать зеленью.
-взять 8-10 спагетти и все вместе разделить на 2 равные части.Из фарша взять колобочек и нанизать как кебаб на 1 часть спагетти и улошить в кастрюлю.И так поступить с остальным фаршем,приготовив кебабчики на спагетти.Лучше все уложить одним рядом.Если не получится,то постараться кебабы уложить так,чтоб мясо не соприкасалось друг с другом.
-Нарезать сливочное масло кусочками и разложить на кебабах.
-Налить воды,чтоб прикрыла кебабы,закрыть крышкой и поставить тушиться до готовности спагетти(минут 15-20).
-Подавать,посыпав зеленью.

Заметки:
Блюдо получается очень вкусное.Овощи или лечо придают неповторимый аромат .Делается очень легко,поедается быстро.Особенно вкусно есть соус,макая свежим хлебом или лавашем.ММММ!
Спагетти внутри мяса прекрасно успевает свариться,так что повода для беспокойства нет.
Приятного аппетита!!!!
источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 252 ... 36 35 [34] 33 32 ..
.. 1