Perichi (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Вчера поиздевались над национальной узбекской кухней. Ленивого пельменя оказалось мало и получилось несложное, очень вкусное и сытное блюдо. То же самое можно сделать из пельменей, купленных в магазине, но фарш, естественно, будет совсем другим. А так выигрываем в скорости, во вкусе, новизна имеет место и продукт выглядит очень эстетично.

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Золотистый, плоский, с хрустящей корочкой и сочно-нежный внутри. С насыщенным ароматом сливочного масла и освежающего лимона. Он сам по себе самодостаточен, даже без гарнира.
Но, если вас не затруднит подать к нему картофельный салат, вы получите истинное наслаждение от этого классического австрийского блюда.



телятина
топленое сливочное масло
яца
мука
сежемолотые сухари
соль
растительное масло
лимон

читать далее

Margosha_Rita (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Мясо получается очень мягкое и вкусное!

Продукты: баранина (мякоть)-700гр, 2 луковицы, 1 морковочка, сельдерей, 1 болгарский перчик, "МАГГИ НА ВТОРОЕ" для гуляша.
Приправки: паприка-2 ст.л, зира, майоран, любые, ваши любимые приправы.
Я добавила: укроп, петрушка, сельдерей, соль, перец.

Готовим:

Мясо режем кусочками на гуляш, обжариваем на раскалённой свовороде с подсолнечным маслом, на сильном огне до выпаривания. Когда начнёт зажариваться, сыпем паприку, лучок, зиру, майоран. Обжариваем пару минут. Затем заливаем мясо водой, чтоб только прикрыло. Солим, перчим, перемешиваем и ставим на средний огонь мин на 40. Если водичка будет выкипать, поливаем, чтобы мясо всегда было под водой. Через 40 мин пересыпаем мясо в форму для духовки, разводим по инструкции "Магги" и заливаем в мясо. Туда же режем крупно морковочку, не очень крупно сельдерей и средненько перчик. Все приправки туда же. Контрольно пробуем на соль.
Всё в духовку на мин 50-60. (как у вас духовка).
 И, Приятного Аппетита!

далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 головка кольраби
150 гр. свинины
1 морковь
соль, перец по вкусу
2 ст. ложки майонеза

читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Было у меня гр. 200 говяжьего фарша и не знала я куда его пристроить. Так и получились эти рулеты.



200 г. говяжьего фарша,
3 пластинки индюшачьей вырезки толщиной 1 см,
1 луковица,
100 гр. сметаны,
3-4 ст. ложки соевого соуса,
растительное масло для жарки,
соль,
сладкий красный перец.



Вырезку тонко отбить, посолить, поперчить. Фарш разложить тонким слоем сверху на вырезку и посыпать мелко нарезанным луком. Опять посолить и поперчить и свернуть рулетом. Заколоть зубочистками и слегка обжарить на сковороде. Уложить в небольшой противень. Сметану развести соевым соуcом и залить получившимся соусом рулеты. Запекать в духовке 30 мин. при t 180*.
Приятного аппетита!

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 банка консервированного ананаса в лёгком сиропе, порезанного кольцами
500 г фарша из нежирной свинины (у меня говялина пополам с индюшатиной)
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 небольшая луковица, мелко порубленная и обжаренная до прозрачности
1 кисло-сладкое яблоко очищенное и натёртое на мелкой тёрке
4 ст ложки овсянки быстрого приготовления, размолотой до состояния муки в блендере или кофемолке (или 2 ломтика белого хлеба размоченного в молоке)
1 яйцо
3 ст.л. зелени кориандра, мелко порубленной (или петрушки)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса (или соль по вкусу)
перец чёрный молотый

читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

читать далее

Ольга_Жаворонкина (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Иногда, приползая в буквальном смысле с работы после десятичасового дня, полного деловых переговоров, аналитики и сиюминутной реакции на события дня сегодняшнего, не могу найти в себе силы для двухчасового кулинарного бдения.

А любимое семейство чем виновато? Не кормить же домашних пельменями да яичницей. Так и началась из-за дефицита времени на нашей кухне эпоха фарша.

Казалось бы, ну что вкусного можно приготовить из молотого мяса, кроме котлет и макарон по-флотски?

Читать далее...