-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004

Ложный поросёнок

Дневник

Среда, 21 Октября 2009 г. 13:17 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Рецепт пишу без количества продуктов, т.к. все делается на глаз (зависит от количества едоков)
Взять любой фарш: свинной, говяжий. куриный. индюшачий, пережарить его с мелконарезанной луковицей, можно добавить слой грибов пережаренных с луковицей. Отдельно сварить картошку, размять в пюре (должно быть достаточно плотным).
На противень выкладываем: фарш горкой, затем сверху обмазываем картофельным пюре, формируем тело поросеночка.
Отдельно из пюре слепить пятачок, ушки, ножки, хвостик.
Глазки: 2 горошины душистого перца. Обмазываем взбитым желтком и запекаем в духовке при t 180* 30 мин.
Вот все и готово, приятного аппетита!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

Мясо тушёное с баклажанами

Дневник

Суббота, 17 Октября 2009 г. 13:46 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1 кг. говядины
6 крупных головок лука
4 средних баклажана
растительное масло
соль
чёрный молотый перец
красный острый перец
паприка
молотая зира
куркума

Мясо, нарезанное крупными кусками обжарить в растительном масле. Вынуть из сковороды и в этом же масле обжарить лук тоже крупно нарезанный (размером с копейку).
К луку возратить мясо, залить водой и тушить на маленьком огне 1 час.
Посолить.
Растереть в растительном масле все специи и добавить к мясу.
Когда мясо практически готово переложить его в кастрюлю, добавить крупно нарезанные баклажаны, залить доверху кипятком и тушить ещё мин. 40.
Приятного аппетита!



источник рецепта - соседка израильтянка
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (4)

КРОЛИК С ОВОЩАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Четверг, 15 Октября 2009 г. 13:53 + в цитатник
Матильда_Пупкина (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Матильда_Пупкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРОЛИК С ОВОЩАМИ В СЫРНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ



Давно собиралась написать пост на тему моего любимого кролика. И вот, не было счастья, так несчастье помогло. Сижу дома из-за болезни вот уже неделю. Появилось свободное время. При чем - масса!!! Связала все, что хотела (ну или почти все). Пришла очередь кролика. ;-)
Изначально рецепт увидела тут - http://www.meals.ru/cb.php/vr/7652/. А с вами решила поделиться поэтапным приготовлением. Сразу скажу - получилось ОЧЕНЬ вкусно. Я сварила, оставила на плите настаиваться. Пока бегала на уроки - почти все умяли (как обычно). Мне оставили пару кусочков на пробу))) А кролик-то был не маленьким. Я покупала в маркете тушку на 2,8 кг. Буквально не кролик, а слоник))
Короче, рекомендую!

Нам понадобится -
Кролик - 1 шт.
картошка - 4-5 шт.
морковка - 3шт.
лук - 1 средняя луковица
перец сладкий болгарский - 2 шт.
сметана 2 ст.л.
сыр плавленный 100-200 грамм
Инструкция:
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Диетическое питание

Мясная улитка

Дневник

Пятница, 09 Октября 2009 г. 12:31 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы

Бризоль (без проблем)

Дневник

Четверг, 08 Октября 2009 г. 15:42 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 4 яйца
300 гр.фарша любого (у меня говядина пополам с индюшатиной)
соленый огурец (заменила грибами)
майонез
100 гр. твёрдого сыра
2 небольшие луковицы
Зелень
соль
можно молоко (не брала)
мука



читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Мясное кольцо

Дневник

Понедельник, 05 Октября 2009 г. 15:04 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 грудка куриная без костей (у меня 0,5 кг. куриного фарша+0,3 кг. телятьего фарша)
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка (т. к. инет не работал и делала по памяти про морковку даже не вспомнила)
1 зубчик чеснока
1 луковка
пучок пряной зелени




Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок. 20мин). Яйца отварить, остудить, очистить. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р.масле около 4 мин. Снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке - пожалуйста. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я скрутила в спиральки), можно нарезать листочки - как подскажет фантазия. "Перетянуть" мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось 20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться - накройте фольгой.
Приятного аппетита!



Слова автора, фото мои.

источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы

Восточные рулеты к выходным

Дневник

Пятница, 02 Октября 2009 г. 14:19 + в цитатник
Perichi (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (550x356, 259Kb)
Блюдо с восточной нотой, оригинальный соус к нему может быть использован самостоятельно – сочетание продуктов даёт уникальный свежий вкус. Настоятельно рекомендую попробовать – многие будут приятно удивлены. Названия у этого яства нет, поэтому если дегустация пройдёт успешно, придумаете его сами. Набор продуктов из расчёта на четверых толстых:

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Комментарии (10)

Казачьи рулеты

Дневник

Четверг, 01 Октября 2009 г. 18:20 + в цитатник
Падунский (Рецепты_домохозяек) все записи автора И когда тени станут длиннее, а по степи, как змея – быстро и извилисто – пронесётся ветер, пригибая траву; когда камыши на озере начнут скрипеть и тереться жёсткими листьями о стволы; когда меловые столбы станут яснее видны в остывающем воздухе; когда липкая и невысказанная тоска схватит за горло, – возьмите старую тряпицу, завяжите узлом и шепните ему все свои беды и горести. И бросьте в огонь. И только потом, с лёгким сердцем, сделайте уже наконец казачьи рулеты.

Всё очень просто: свинину режем кусками с ладонь, отбиваем обушком ножа. Обжариваем лук до золота, крупно рубим сваренное вкрутую яйцо, подсушиваем на сковороде – чтобы отошла шкура – ядра грецких орехов и тоже рубим, но уже мелко. Давим широким ножом зёрна чёрного и душистого перца и всю эту начинку – лук, яйцо, орех и перец – заворачиваем в отбивные. Плотно укладываем в сковороду или, как в нашем случае, в керамический расписной противень, и – в духовку. Через три четверти часа добавим сверху несколько ложек густой деревенской сметаны и по готовности – зелень.
 (700x486, 231Kb)

А потом можно достать старую шашку, вынуть из ножен и слушать, как поёт клинок. И вспоминать.

Да и детворе дать поиграться патронами.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

Острые мясные шарики

Дневник

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 19:34 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Спасибо foxxy63 за интересный рецепт!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (10)

Обед из аппетитных ребрышек

Дневник

Понедельник, 21 Сентября 2009 г. 10:02 + в цитатник
Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (275x240, 14Kb)
Для этого вкусного обеда нам понадобится:
свиные ребрышки - 500гр, одна большая луковица, головка чеснока, средняя морковка, сельдерей не крупный, 3 средних помидора, соль, перец, сахар и душистые травы по вкусу, пару кусочков черного черствого хлеба.

Готовим так:

в кастрюльку закладываем ребрышки порезанные на небольшие куски, также неочищенную луковицу - луковица должна быть с шелухой, но чистой (если лук грязноватый, луковицу обмываем и подсушиваем), также нарезаем морковь и сельдерей на кольца в 2 см и тоже в кастрюльку. Варим наш бульон на медленном огне примерно один час.
далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса


 Страницы: 252 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1