Карнитас - традиционно мексиканский рецепт приготовления свинины. Такое мясо, разделенное на волокна обычно используют для начинки для знаменитых "тортильяс"...
Ингредиенты:
свиное филе - 1,5 кг
апельсины, разрезанные не 4 части - 2 шт.
четвертинки 1 лука
измельченный чеснок - 6 зубчиков
крупная соль - 2-3 ст. л.
молотый тмин - 1 ст. л.
черный перец горошком - 1 ст. л.
лавровый лист - 2 шт.
Еще одно вкусное и простое блюдо, которое украсит ваш новогодний стол. Все просто и без заморочек, а главное сразу готово мясо и гарнир, экономьте свое время! Готовим!
Всегда хочется попробовать, что- нибудь новенькое, и при этом не испортить продукты. На этот раз хочу Вам предложить немного необычный рецепт из говядины. Мне лично в этом исполнении , говядина очень нравиться, думаю и Вы останетесь довольны.
Приготовление голубцов — довольно затратный по времени процесс. Но существует и менее трудоёмкий вариант голубцов для тех, кто не хочет задумываться, как заворачивать голубцы - ленивые голубцы. Приготовление ленивых голубцов к тому же окупится с лихвой — вы получите очень вкусное и сытное блюдо. В наше время мы часто ощущаем нехватку времени, поэтому многим хозяйкам действительно интересно, как приготовить ленивые голубцы.
Ленивые голубцы, приготовленные без капли жира - легкое, вкусное и диетическое блюдо
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
БАРАНИНА ТУШЕНАЯ, С ОВОЩАМИ
Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2-3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 час. После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю; сверху баранины положить очищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками, лавровый лист (1 - 2 листика), 5-8 горошин перца (или десятую часть стручкового) и 4-5 шт. гвоздики. Из бульона вынуть сваренный картофель, протереть его сквозь волосяное сито, соединить с процеженным бульоном, которым залить мясо и овощи, и поставить варить на слабый огонь на 30- 40 минут. При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом. На 500 г баранины - 600 г картофеля, 2 шт. моркови, 1 головку лука, 1 репу и 200 г капусты.