-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Баранина тушеная, с овощами

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 20:50 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
БАРАНИНА ТУШЕНАЯ, С ОВОЩАМИ
Баранину хорошо обмыть, нарубить небольшими кусками и, не удаляя костей, сложить в кастрюлю и залить 2-3 стаканами горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить 2-3 картофелины, соль и варить 1 час. После этого баранину переложить шумовкой в неглубокую кастрюлю; сверху баранины положить очищенную и промытую капусту, нарезанную кубиками морковь, лук, репу и картофель, нарезанные дольками, лавровый лист (1 - 2 листика), 5-8 горошин перца (или десятую часть стручкового) и 4-5 шт. гвоздики. Из бульона вынуть сваренный картофель, протереть его сквозь волосяное сито, соединить с процеженным бульоном, которым залить мясо и овощи, и поставить варить на слабый огонь на 30- 40 минут. При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом. На 500 г баранины - 600 г картофеля, 2 шт. моркови, 1 головку лука, 1 репу и 200 г капусты.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Видео-кухня/Видео книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты в точности приготовленные по "Книге о вкусной и здоровой пище". Год: 1952 Издательство: Пищепромиздат, Москва

Метки:  
Комментарии (31)

Лагман по среднерусски

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 13:38 + в цитатник
Антонина_Грозная (Рецепты_домохозяек) все записи автора 0_671f3_4177fd01_S (32x32, 2Kb)

НО!!! со среднеазиатским акцентом. И не надо мне ничего говорить про косушки. Сам знаю.

242347-d516e-73466920--uf958b (700x700, 215Kb)

Баранина — 2 кг

Читать далее

 0_e3008_67843c4c_L (650x35, 76Kb)

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Свиное филе, тушеное в пиве

Дневник

Среда, 13 Ноября 2013 г. 23:00 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Смешайте вместе соль, чабрец, лавровый лист, перец молотый и мойоран. Натрите мясо получившейся смесью. Уложите мясо в неглубокую посуду, накройте пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник. Разогрейте в сотейнике на среднем огне масло, обжарьте мясо со всех сторон и переложите в посуду для запекания. Положите в сотейник лук и чеснок. Пассеруйте около 5 минут до золотисто-коричневого цвета. Добавьте пиво и коричневый сахар. Доведите до кипения. Залейте мясо получившейся смесью. Поставьте в духовку разогретую до температуры 150*С на час-полтора, пока при прокалывании вилкой не будет выделяться светлый сок. Выньте свинину из духовки и переложите на блюдо. В сотейнике обжарьте муку в масле до золотистого цвета и постепенно залейте процеженным бульоном. Варите соус на слабом огне 5 минут. Нарежьте мясо на ломтики. Посейте соусом и подавайте к столу.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Видео-кухня

Метки:  

Самые "Ленивые" голубцы

Дневник

Вторник, 12 Ноября 2013 г. 01:01 + в цитатник
Lusiem (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ужин из серии остатки сладки:-D Остался фарш и припущенная  капуста от приготовления голубцов. Капусту прокрутила в блендере смешала с фаршем, добавила немного манки и панировочные сухари для загустения т.к. рис   в голубцы я  не отвариваю, а  фарш хорошо развожу водой, для котлет он слишком жидкий. Сформировала котлетки, обваляла  в панировочных сухарях и обжарила.  Залила разведенной сметаной( можно сливками) и потушила до загустения.Быстро и вкусно!!! Этой же заливкой залила оставшийся отварной картофель, предварительно порезав и также протушила на сковороде.(pl) (Y)

2013-11-124 (700x393, 99Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

Тушеная говядина с овощами

Дневник

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 10:15 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

говядина — 680 гp.
мука пшеничная — 2 столовые ложки
масло растительное — 1 столовая ложка
бульон говяжий — 1 стакан
лук репчатый — 1/4 стакана
картофель — 6 штук
морковь — 2 штуки
cтебель сельдерея — 2 штуки
перец черный молотый — 2 щепотки
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Плов с бараниной

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 02:20 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ПЛОВ С БАРАНИНОЙ
Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком. Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину, прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким. При подаче на стол на тарелки или на блюдо положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их горячим пловом, сваренным по первому способу. На 1,5 стакана риса - 500 г баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 1/2 стакана топленого масла.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Видео-кухня/Видео книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты в точности приготовленные по "Книге о вкусной и здоровой пище". Год: 1952 Издательство: Пищепромиздат, Москва

Метки:  
Комментарии (8)

Вареная колбаса!

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 12:54 + в цитатник
КулинарЪ_Вадим (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ура! Я сподобился на изготовление вареной колбасы! Сразу скажу: получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Поэтому готов поделиться рецептом и порекомендовать всем попробовать!!!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

Мясо с картофелем и овощами запеченное в рукаве

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 07:19 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

4716146_1 (443x334, 63Kb)

Картофель с мясом, пожалуй, одно из самых популярных блюд в России. Это не случайно, ведь традиционный вкус этих двух компонентов:- классика. Хочу поделиться очень вкусным и несложным рецептом: свинина с картошкой в рукаве. Это блюдо отлично подойдет и для праздничного стола.

Мясо с картофелем и овощами запеченное в рукаве - оригинальное и вкусное блюдо.

Мясо с картошкой, запеченное в рукаве готовится очень просто, и подготовка продуктов занимает минимум времени. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и сочным, а картофель - ароматным.

Рецепт приготовления мяса с картошкой в рукаве  

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Мясные улитки

Дневник

Среда, 06 Ноября 2013 г. 14:44 + в цитатник
КулинарЪ_Вадим (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 (600x450, 146Kb)

Улитки мясные — прекрасная закуска в оригинальном исполнении!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
К праздничному столу

Метки:  

Колбаски по-мински

Дневник

Среда, 06 Ноября 2013 г. 10:50 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

41_25_10_2012_2343 (350x525, 69Kb)Блюдо подавалось как фирменное в ресторанах в 80-х годах прошлого века.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса


 Страницы: 252 ... 122 121 [120] 119 118 ..
.. 1