-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Печень по-берлински

Дневник

Пятница, 16 Января 2009 г. 17:02 + в цитатник
nikulj (Рецепты_домохозяек) все записи автора Печень по-берлински
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень ( получив пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень.... ). Источник: мой блокнот.

продолжение рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Комментарии (10)

"Без'имянный обед из духовки"

Дневник

Четверг, 15 Января 2009 г. 10:15 + в цитатник
Кулинарные_зарисовки (Рецепты_домохозяек) все записи автора

А это мой милый готовил для нас вкусный обед в духовке, сказал, что названия нет.

 (640x480, 75Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Каннеллони с фаршем и грибами

Дневник

Среда, 14 Января 2009 г. 14:18 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Шашлык от Андрея Макаревича

Дневник

Среда, 14 Января 2009 г. 10:16 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Под новый год мы позволяем себе особенно дорогие деликатесы, вроде этого. Макаревич утверждает: «Условие тут одно-единственное: осетрина должна быть свежей… Мясо осетра начинает терять вкусовые достоинства с того момента, когда осетр засыпает. Это, в общем, относится к любой рыбе, просто по осетру это наиболее заметно. Поэтому если случилось чудо, и вам достался свежайший осетр – не теряйте времени!"

                          

Мариновать осетрину не надо. Порежьте рыбу на куски обычного шашлычного размера, насадите на шампур. Приготовьте присыпку: я рекомендую крупную каменную соль, черный молотый перец и кориандр. Можете попробовать создать собственную композицию, помните только, что запах осетрины достаточно хорош сам по себе, чтобы перебивать его большим количеством специй. Я всегда рекомендую использовать каменную соль - она не такая соленая, как экстра, и из-за своей крупности не успевает впитаться в продукт и высушить его – пересолить крупной солью практически невозможно.
Посыпать шашлык надо непосредственно перед укладкой на мангал, жарится он быстро. Снимая с мангала, полейте его лимонным соком. Также хорош к нему гранатовый соус Наршараб.

Рецепт из новой книги Андрея Макаревича «Мужская кулинария»

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Всё для шашлыка

Метки:  

Каннеллони с рагу алла болоньезе.

Дневник

Вторник, 13 Января 2009 г. 16:55 + в цитатник
Tatiania (Рецепты_домохозяек) все записи автора

пепераскиваю мой пост с Кухарки.

Читать далее
 
Присыпали обильно натертым сыром.

 Готовим минут 40 в разогретой до 220 градусов духовке до образования золотистой корочки.

Можно "нафаршировать" трубочки каннеллони смесью отваренного шпината и рикотты. Тогда соус к блюду - бешамель.
 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Все о соусах
Национальная кухня
К праздничному столу

Едим дома: Семейный ужин по-итальянски

Дневник

Вторник, 13 Января 2009 г. 14:06 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Теплый итальянский вечер, большая семья за столом, уютная домашняя еда, что может быть лучше?
Сегодня Юля угощает своих домашних бараниной с тмином и мятой, настоящим итальянским салатом «Panzanela» и готовит ризотто с Горгонзолой и грушей.

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Видео-кухня

Метки:  

Баранина отварная с рисом от Passion.ru.

Дневник

Понедельник, 12 Января 2009 г. 17:35 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Баранина отварная с рисом
Баранина отварная с рисом

Как утверждают специалисты, баранина содержит меньше аллергенов, чем другие виды мяса, и замечательно подходит для людей с ослабленным иммунитетом.

Прекрасное горячее блюдо для новогоднего стола!

Нам потребуется:

Мякоть баранины - 600 г,
Пропаренный рис - 1 стакан,
Крупные помидоры - 2 шт.,
Укроп - 1 пучок,
Зеленый лук - 1 пучок,
Соль,
Перец.

 
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из круп

Метки:  
Комментарии (13)

ХАНУМ, РУЛЕТЫ НА ПАРУ

Дневник

Воскресенье, 11 Января 2009 г. 16:28 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
Национальная кухня

Свиные отбивные с грибным соусом от WDay.ru

Дневник

Воскресенье, 11 Января 2009 г. 09:38 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Все о соусах

Метки:  

Бульгоги из говядины от WDay.ru

Дневник

Воскресенье, 11 Января 2009 г. 09:36 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

 Страницы: 250 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1